Un petit coup de mou ? besoin de réconfort ? ou tout simplement envie de se faire plaisir ? d'un peu de gourmandise ?
ces petites bouchées sont faites pour vous .. une recette moelleuse et craquante à la fois ...
Je les ai faite dans des moules à muffins ... mais la prochaine fois, je les ferais dans des moules plus minis ...
Quand on commence à goûter ces petits gâteaux ... on ne peut plus s'arrêter ....
Chez nous, tout le monde a adoré !




Ingrédients :
pour la garniture :
70g de cassonade
40g de farine
1 cc de cannelle
40g de beurre fondu

pour la pâte :
255g de farine
1 cc de bicarbonate de soude
1/2 cc de sel
1 oeuf
250 ml de lait
1 CS de jus de citron
125 g de beurre fondu
1 gousse de vanille (fendue et grattée)
300g de cassonade
2 pommes coupées en petits dés

Préparation :
Préchauffer votre four à 180° (Th. 6)
Préparer la garniture : mélanger la cassonade, la farine, la cannelle. Ajouter le beurre fondu.
Vous allez obtenir un mélange granuleux.

Préparer la pâte.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un autre bol, travailler l'oeuf, le lait, le jus de citron, le beurre fondu, la vanille et la cassonade.
Verser cette préparation sur le mélange farine, sel et bicarbonate.
Une fois le mélange homogène, ajouter les pommes.

Graisser les moules et les remplir.
Saupoudrer le dessus avec la garniture.
Cuire entre 15 et 17 minutes à 180° (Th. 6).
Pour des moules à muffins, compter environ 25 minutes.


Source : Le journal des femmes

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