Fondant aux pêches

Publié le par Patchouka

 

Après les quetsches... c'est des pêches que je vais récolter dans mon jardin ...
Et voici un délicieux dessert  au chocolat ...
un gâteau au chocolat qui change de l'ordinaire ...



Ingrédients :
3 pêches
3 oeufs
150g de chocolat noir pâtissier
150g de beurre
150g de sucre glace
75g de farine
8 amaretti moelleux (que l'on peut remplacer par un peu d'extrait d'amande amère)
3 CS de lait
sel

Préparation :
Faire fondre le chocolat dans le lait au bain-marie.
Ajouter le beurre en dés, bien mélanger et laisser refroidir.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mélange au chocolat, puis la farine.

Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation.

Réserver 6 CS de préparation au chocolat.
Hacher grossièrement les amaretti et les mélanger au reste de la préparation au chocolat.
Verser le tout dans un moule à cake beurré.

Peler les pêches, les couper en deux et les dénoyauter.
Aligner les demi-pêches sur la préparation, partie coupée vers le haut.
Remplir le creux laissé par le noyau avec la préparation réservée et enfoncer légèrement les pêches.

Cuire 50 minutes au four préchauffé à 150° (Th. 5).
Servir tiède ou froid.

Source Maxi Cuisines

 

Publié dans Tartes et Gâteaux, Pêches

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l'alsacienne 24/09/2009 22:33


Alors ça c'est sûr, ils vont tous aimer !!!! Merci pour la recette et à bientôt. Caroline


les 2 gourmands 21/09/2009 14:50

HUUUMMMM MIAM MIAM, quelle jolie idée gourmande !!!

Marie Charrier 21/09/2009 09:03

Ca c'est de la bonne idée !

Boudloune 20/09/2009 12:04

Une photo bien appétissante!!!Bisous.Caro

panka 19/09/2009 11:20

bonjour  je pense faire un peu ce gateau pour mardi et mercredi , il faut que j en fasse deux alors quel temps par chez toi , nous toujours pas de pluie et apres tout c est tres bien , en campagne , les agriculteurs coupent et ensilent leur mais , tout le long de la route on voit cela , il faut d ailleurs y faire attention je vais sortir faire quelques courses , mon repassage attend toujours , il va bien falloir que je m y mette quand meme , mais hier soir j aie ramener des peches blanches de chez la belle soeur , je vais en faire de la compote , car on arrivera pas a les manger autrement et de gout je prefere les notres  bisous et bon week end

Patchouka 19/09/2009 12:26


contente de te lire
ici non plus... pas de pluie pour le moment...
le ciel est bien gris mais pour l'instant il ne pleure pas encore ...
sinon .. chez moi... la course... la course... et toujours la course...
 à bientôt
bisous et bon week end à toi aussi


Catherine 18/09/2009 18:20

hum chocolat et pêches j'adore les deux !bisous

Lihan 18/09/2009 15:35

Ce fondant au coeur de pêche semble être un véritable délice, miam

fatima 18/09/2009 13:10

un gateau tres appetissant, trè original, très beau ... il est vraiment parfait quoi !! bravo !! bon weekend :: bisous

coriandre-et-cie 18/09/2009 10:02

voilà la deuxième recette que je vois sur la bloggo de cette source...humm hummm pas mal du tout...une entrée...un dessert..ça me plait tout ça !!! merci et bon week-end

Fashion Cook 18/09/2009 00:34

Ca a l'air délicieux, ces morceaux de pêches tout fondants au coeur du chocolat me font fondre...

vicim 17/09/2009 22:23

excellente idée !

Pierre 17/09/2009 21:43

chouette des peches c'est donc encore l'été,!!si tu aimes les mélanges chez moi c'est : figues mascarpone et coquelicot alors à très bientôt Pierre

stellla 17/09/2009 20:42

j'en veux une tranche ... trop bonbz

bigmumy 17/09/2009 18:48

encore une délicieuse recette !!!bonne soirée 

amal 17/09/2009 18:23

fondant à faire fondre ceux qui le regardent!! je note!bisous

syl 17/09/2009 14:44

Dès qu'il y a du chocolat, j'arrive!!!

salma82 17/09/2009 02:55

trooooooooooooooop gourmand

anna 16/09/2009 21:44

plus de pêches ici sur les étalages dommage cela à l'air hyper bon merci de cette recettebises

Marjo 16/09/2009 21:18

Un grand merci... j'ai un tout petit jardin et un seul arbre.... un pecher, rempli de pêches. Ca tombe à pic.

Evalia 16/09/2009 21:05

comme c'est original, ça change du cake classique au chocolat, tu me fais très envie

clemence 16/09/2009 19:55

il doit être en effet délicieux avec ce beau morceau de pêche dedans...

Oceane 16/09/2009 19:48

hummmmmm, avec du choco en +

cannelle68540 16/09/2009 18:51

l'association choco questsches est extra....miammmm

Patchouka 16/09/2009 18:55


Sauf que ce n'est pas des quetsches ... mais des pêches lol
bisous


LA DECO DE BEA 16/09/2009 15:46

hUMMMMMMMM, que c'est appêtissantttttt , ce coulis de pêche et dire que c presque 4 heures insoutenable !!Biosus Béa

Maiwenn 16/09/2009 15:06

Superbe ! Quelle chance d'avoir un pêcher. ca me rappelle plein de bons souvenirs chez mes parents !

Biscottine 16/09/2009 14:36

Je l'ai vu dans le mexi cuisine cette recette, c'est vrai que ça doit être bon!

Patchouka 16/09/2009 20:27


j'avais oublié de citer ma source...
je viens de corriger mon poste ...
bisous


nat-color 16/09/2009 13:41

j"avais jamais  vu ça  mmmmm ça doit être  génialement bon   bisous

Nadjibella 16/09/2009 13:16

Chocolat et pêches, ça me plait.

gali 16/09/2009 11:36

j'adore !ce gâteau au chocolat et aux pêches me met en appétit ! bises et bon mercredi !

patmamy 16/09/2009 11:07

il donne envie de plonger sa cuillère dedans bz patmamy

pomm'rose 16/09/2009 10:47

Ah la chance, tu as des pêches dans ton jardin!!!!!BBBBBbelle journée à toi bisous

Eva 16/09/2009 10:07

Il me plaît beaucoup ton fondant !Bisous

Mamouzette 16/09/2009 09:18

Chocolat, pêche, miam, miam, trop bon,bonne journée, bisous, Mamouzette

céline 16/09/2009 08:35

terrible ce fondant

Sophie 16/09/2009 08:28

il me tente vraiment ton gâteau !!! Les photos sont superbes !

sandra 16/09/2009 08:22

un bon moelleux comme celui là je ne dirai pas non!

domi 16/09/2009 07:58

ça doit être très agréable comme texture, un p'tit coté frais au milieu du gâteau au chocolat miam !bizzz

Elie :0059: 16/09/2009 07:43

HUUUUm! Fondant! Bises et très belle journée!

Palaisdeslys 15/09/2009 23:19

Je serais bien curieuse de tester ce gâteau qui marie le chocolat et les pêches!

cricridam 15/09/2009 22:52

hummm qu'est ce que ça à l'air bon !!!

sab 15/09/2009 22:29

ca change effectivement

jacre 15/09/2009 22:20

hummm, pêches et chocolat, un bon ménage...bises

sandyneige 15/09/2009 22:17

mmh, voila un gateau qui change !

Moka 15/09/2009 22:06

Original avec ce fruit dans le coeur...

Amelie 15/09/2009 21:50

Ce gâteau est très gourmand !Bises

Cel 15/09/2009 21:46

Hummm...des pêches dans un fondant au chocolat!! Je craque!!

CHILUBRU 15/09/2009 21:36

ROoh! Magnifique, bonje m'inscrit à ta newsletter, parceque je ne veux rien rater!Bonne soirée

Patchouka 16/09/2009 07:27


merci :)
bisous


Juliette 15/09/2009 21:16

Une recette qui change et qui doit être délicieuse.

Patchouka 15/09/2009 21:20


oh que oui.... chaque bouchée fond dans la bouche ...


kayababouch 15/09/2009 21:12

Une petite merveille !! Bisous

Eliane 15/09/2009 21:07

bonsoir, cela doit etre un pur délice ton fondant,  j'avais fait un gateau aux peches c'était déja tres bon, mais le tien doit etre super !  bravo,  a bientot