Tarte au fromage blanc meringuée

Publié le par Patchouka

Pour l'anniversaire de mon mari, j'ai également préparé cette tarte.
Une recette de ma collègue Sophie (encore merci Sophie pour cette délicieuse recette)
le fromage blanc fond dans la bouche... un vrai régal ..




Ingrédients :
une pâte sablée (pour moi au thermomix)

pour la garniture :
500g de fromage blanc
125g de sucre
1 paquet de pudding vanille
1/4 litre de crème fraîche
1/4 litre de lait
3 jaunes d'oeufs
 
pour la meringue :
3 blancs d'oeufs
60g de sucre
1 pincée de sel

Préparation :
Mélanger tout les ingrédients de la garniture.

Beurre un moule.et y déposer la pâte sablée.
Verser la garniture sur la pâte sablée.
Faire cuire à 180°C (Th. 6) pendant environ une heure.

Lorsque le gâteau est presque cuit, mettre la meringue.

Pour la meringue
Battre les 3 blancs en neige avec 60g de sucre et la déposer sur la tarte.

pour moi au thermomix :
Insérer le fouet dans le bol. Mettre les blancs d'oeufs, le sucre et la pincée de sel dans le bol et régler 5 secondes / vitesse 4 puis 5 minutes / 50° / vitesse 3,5.

Etaler cette meringue sur la tarte.
et faire cuire 8 minutes environ à 240°C (Th. 8)
Si la coloration est obtenue au bout de 5 minutes, arrêter la cuisson mais laisser la tarte dans le four chaud.

Laisser refroidir avant de servir.

Publié dans Tartes et Gâteaux, Alsace

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elodie 16/10/2015 17:22

Bonjour, j'étais à la recherche (depuis des siècles) d'une recette, je suis tombée par hasard sur votre recette de la tarte au fromage blanc meringuée qui, sur la photo ressemblée vraiment à la recette que
je recherchais... bref je l'ai tenté, j'ai juste rajouté des quartiers de mandarines au sirop, car dans "ma recette" il y en a... et ohhhhhhhhhhhhhhh miracle!!!!!!!!!!!! Délice pur et simple et joie immense car j'avais enfin trouvé ma recette que je cherchais depuis si longtemps!!!!!!!!!!!! Aujourd'hui ça fait la troisième fois que je le fait, mille mercis pour cette merveilleuse recette, essayez avec les mandarines aux sirop dans la préparation c'est délicieux, merci, merci, merci!

Patchouka 18/10/2015 12:02

:) votre commentaire me fait vraiment chaud au coeur !!! je suis vraiment vraiment ravie d'avoir pû vous rendre heureuse avec cette recette :)
je retiens aussi l'idée des mandarines au sirop... vous m'avez donné envie d'essayer.. ;)
à bientôt j'espère (si vous refaites cette recette une quatrième fois... n'hésitez pas à m'envoyer une petite photo.. ;) )

snoring aids 16/04/2014 12:56

The Meringue pie cheese looks absolutely mouth watering. I am sure it tastes great too. I am glad that you shared the recipe for the cheese. I would love to make this at home at a special occasion. Thanks a lot for the post.

Chrystel 15/12/2009 18:12


Ehh, moi aussi je l'ai réalisée ta délicieuse tarte mais sans meringue. On a adoré. je te mets le lien
http://christelle56.over-blog.com/article-tarte-au-fromage-blanc-et-vanille-40456116.html
Bises
Chrys


Patchouka 04/01/2010 09:42


désolé de ne répondre que maintenant ... ah cette vilaine grippe aura eu raison de moi !!!!
je suis vraiment très très contente que vous vous soyez régalés :)
pourrais tu me faire parvenir tes photos ? afin que je puise te mettre à l'honneur sur mon blog :)
je t'envoie de suite un mail ...

gros bisous

Yolande


Marie Charrier 01/10/2009 20:08


Hummm une recette bien tentante !!!


Marquise 28/09/2009 22:03


coome je voit tu as bombardée ton blog de plein de bonnes recettes miam et celle là je craque rien que le nom me donne faim et en plus la photo miam

bisous à vous 4


fatima 28/09/2009 15:53


joyeux anniversaire a ton mari (très très en retard désolé ) et bravo a toi pou ces  beaux gateaux !!!!!
bisous


Patchouka 28/09/2009 19:53


mieux vaut tard que jamais comme on dit :)
merci pour lui
bizzzzz


Boudloune 27/09/2009 22:38


Muuuuuuuuum,je te pique la recette.
Bisous.
Caro


laurenceel 27/09/2009 19:35


le bonheur total!


celine 27/09/2009 11:55


super ton site j'adorrrre !


Lulu 26/09/2009 22:22


sympathique cette tarte et originale, bises à bientôt


cannelle68540 26/09/2009 21:11


je n'ai jamais pensé à meringuer ma tarte au fromage! bravo!


val 26/09/2009 20:26


belle idée!!!
à essayer...


lamu 26/09/2009 20:15


c'est original avec la meringue ! j'adore ça :)


Nell 26/09/2009 19:37


Superbe tarte
je l'a met en favori car elle a l'air tres bonne


Delphine 26/09/2009 19:18


Il en a de la chance ton mari! bisous


hellenique 26/09/2009 18:02


Ton mari a donc eu droit à DEUX gâteaux!! Est-ce bien raisonnable?? En tout cas cette tarte au fromage blanc meringuée me plaît bien!


Patchouka 27/09/2009 21:58


rien n'est trop bon pour mon mari :)
celà fait 2 jours que j'essaye de mettre un commentaire sur ton blog ... sans succès :(
J'espère que ça va vite refonctionner....
bizzzzzz


MELANIE 26/09/2009 16:06


elle me fait saliver,hummm...


gourmandelise 26/09/2009 15:57


Ta tarte doit etre délicieuse avec sa texture bien fondante!!


oranie 26/09/2009 15:29


Tu me fais envie avec cette part de tarte meringuée lollllllllll, biz


zahra 26/09/2009 14:42


la texture du fromage doit être exquise


Patchouka 26/09/2009 15:15


oh que oui ... elle l'est :)
bisous


sam's cook 26/09/2009 14:33


avec ces différentes couche,s trop tentant!


Juliette 26/09/2009 14:19


Hmmm, il a effectivement l'air très fondant, rien qu'à le voir !


Pierre 26/09/2009 14:10


et si tu laisses la gateau refroidir dans le four tu auras des perles de caramel ! c'est super beau !!
et si tu aimes le chocolat alors chez moi une combinaison chocolat avec un fruit exotique : le corassol ! à bientot Pierre


mapom 26/09/2009 14:06


Très gourmande, comme j'aime cette tarte!!


Mamouzette 26/09/2009 14:02


Magnifique tarte, je n'ai jamais pensé à faire de la meringue sur la tarte au fromage,
par contre le pudding vanille j'en met toujours, cela donne un super bon goût
bisous, Mamouzette


krystele 26/09/2009 13:51



(¯`-♥mon papillon se pose chez toi
(¯`-♥pour mon petit passage du jour
(¯`-♥ pour venir te dire bonjour
(¯`-♥et surtout te souhaiter
(¯`-♥ une très agréable journée
`-.,(¯`-.-♥¯) `-.,(¯`-.-♥¯) `-.,(¯`-.-♥¯) `-.,(¯`-.-♥¯) `-.,(¯`-.-♥¯)
(¯`-.-♥¯)-♥(¯`-.-♥¯)-♥(¯`-.-♥¯)-♥(¯`-.-♥¯)-♥-(¯`-.-♥¯)-♥
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_________'8Y__`"Y__________Y"__Y8'
________________ biz ton amie



Patchouka 26/09/2009 14:34


merci pour ta visite :)
bonne journée à toi aussi
bizzzzz


Cocopassions 26/09/2009 13:08


Je ne connais pas la déclinaison meringuée mais  la tarte au fromage est une sp&cialité de notre région et ici on adore


salma82 26/09/2009 12:42


quellllllllllllllllllll magnifique tarte bien appètissant


salma82 26/09/2009 12:42


ils sonttttttttttttttt superbe tes brioches

bon weekend


bigmumy 26/09/2009 12:17


très belle cette tarte !! 
bonne journée 


gali 26/09/2009 11:48


elle est très très sympa cette tarte, elle a l'air super fondante, encore une recette à essayer !


Diane-plop 26/09/2009 11:14


Ca me semble tout simplement délicieux.. Bravo et aussi à Sophie ...
Bon w.e.
Diane-plop - La Table de Pénélope
http://latabledeplop.canalblog.com


tartine@chocolat 26/09/2009 11:13


cette couche meringuée, hummm j'adore!


jess 26/09/2009 10:52


ca doit etre onctueux!!


Eva 26/09/2009 10:16


Elle est superbe ! J'adore avec la meringue dessus !
Bisous


vicim 26/09/2009 10:13


je prends .... J'adore !


Maiwenn 26/09/2009 10:08


Encore un bon petit dessert auquel j'aimerais gouté ! Bises. Bon week-end !


chacha 26/09/2009 09:49


je suis preneuse


Nadjibella 26/09/2009 09:29


Je suis preneuse et de suite.


ana 26/09/2009 08:31


humm, cette petite couche meringuée n'est pas trop!!j'adore!ta tarte doit-être délicieuse!bises


nat-color 26/09/2009 08:14


figure toi que j'ai mangé un morceau de cette tarte  pas plus tard qu'hier soir à un anniversaire   j'avais jamais  mangé de kaas kueche avec de la meringue  en
général  j'en mets sur la tarte à le rhubarbe  mais  c'est aussi  génial sur la tarte  au fromage blanc
bonne journée ma belle bisous


Patchouka 26/09/2009 08:56


j'ai découvert ça il n'y a pas trop longtemps non plus
et c'est vrai que c'est trop trop top :)
à faire et à refaire :)
bonne journée à toi aussi ma belle
bisous


gaelle 26/09/2009 07:32


ça a l'air vraiment super bon, je stocke dans mes favoris pour essayer un peu plus tard ! merci pour cette superbe idée


mamounette paca 26/09/2009 07:27


Ca a l'air bien appetissant, et la meringuetoujours des problèmes avec les meringues! t-u me diras c'est avec tous les
gâteaux que j'ai des problèmes..............!!
je ne veux pas m'avouer vaincue j'essaierai!!
bisous et bon we bien mérité!!!


Patchouka 26/09/2009 09:00


il ne faut jamais dire jamais ....
il y a encore 2 ans... j'étais archi nulle en cuisine..
je suis loin d'être un cordon bleu ... mais je me débrouille lol
j'apprends et je découvre tout les jours ...
et chez moi aussi y'a des râtés lol
bisous


Lihan 26/09/2009 07:01


Une tarte qui me semble tout simplement délicieuse, miam

clemence 26/09/2009 07:00


c'est original avec la meringue dessus...


PEARL 26/09/2009 06:51


Coucou Yolande

Hummm j'adore les tartes au fromage et cette meringue en plus c'est que du bonheur!! bises et belle journée à toi!


Eléonora 26/09/2009 06:25


Cela me tente bien aussi...j'aime beaucoup le côté meringue dessus ...Bon week-end !!!


Moka 25/09/2009 23:22


Savoureuse recette...


valou 25/09/2009 23:10


elle a l'air superbe cette tarte
bizz


Christelle 25/09/2009 23:01


Hummm ta tarte est à tombée !! Encore heureux que j'ai déjà mangé hi hi Passe une très bonne nuit Yolande Bisous