Je suis une grande fan de panna cotta... et celà fait bien longtemps que je n'en n'avais plus fait..
c'est pourtant si simple... et tellement bon ...




Ingrédients :
50cl de crème fraîche liquide
180g de chocolat blanc
1 cc rase d'agar-agar
billes de chocolat pour la déco

Préparation :
Avec thermomix
Mettre la crème fraîche dans le bol du thermomix et régler 5 minutes / 100° / vitesse 2.
Ajouter le chocolat blanc et l'agar agar et régler 5 minutes / 90° / vitesse 2.

Mettre dans des pots en verre.
Laisser refroidir et mettre au frigo pour minimum 2 heures.

Avant de servir, décorer de billes de chocolat

Sans thermomix
Faire bouillir la crème fraîche dans une casserole en remuant.

Ajouter le chocolat blanc et l'agar agar et continuer la cuisson à feu doux pendant une dizaine de minutes tout en remuant. (l'agar agar doit se dissoudre...)

Mettre dans des pots en verre.
Laisser refroidir et mettre au frigo pour minimum 2 heures.

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