Brioche au citron

Publié le par Patchouka

Désolé pour mon absence ces derniers jours .... mais cuisiner avec une angine ... c'est pas terrible ...
C'est pas encore la grande forme ... mais d'ici quelques jours... tout ça ne sera plus qu'un mauvais souvenir ..

Aujourd'hui, je vous présente une recette pour une énooooooooooooorme brioche ...
Je voulais faire une photo de la brioche dans mon moule à cake... pour vous montrer à quel point elle était énorme... mais mon homme l'a démoulé trop vite... (j'ai mis la brioche au four... et je suis allée me coucher... j'en pouvais plus...)

c'est une recette de mon amie Aurélie du blog
Mes envies et Délices
En plus d'être méga énorme... elle était également méga bonne ...
On peut varier les plaisirs avec différents sucres parfumés... à l'orange... à la cannelle... à la violette...



Ingrédients :
2 cc de levure deshydratée
450g de farine
150ml de lait
2 oeufs
1 cc de sel
3 CS de sucre au citron (Arcadie pour moi)
85g de beurre

Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme pâte.
A la fin du programme, laisser lever la pâte pendant une heure dans la cuve.

Sortir la pâte. La dégazer puis la couper en quatre.
Façonner 4 boules et les placer côte à côte dans un moule à cake.
Couvrir d'un torchon et laisser pousser encore une heure.

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) sans oublier de mettre une petite coupelle d'eau dans le bas de votre four.

Badigeonner d'oeuf votre brioche.

Cuire à 180°C (Th. 6) pendant 20 à 25 minutes.

Publié dans Brioches

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nadou 28/11/2012 23:30


Bonjour,merci pour la recette ,puis je remplacer le sucre au citron par du jus de citron?j'attends une réponse.merci encore.

Patchouka 03/12/2012 22:30



tu peux remplacer le sucre au citron par du sucre auquel tu ajouteras du zeste de citron..


je ne mettrais pas de jus de citron car il risque de faire cailler ton lait...


bonne boulange ;)



Lisa 28/11/2012 19:05


Ta brioche est superbe! Elle est très bien réussie. En plus au citron, miam!! Bises.

jess 07/10/2009 10:50


elle a vraiment bien levé et a l'air tres moelleuse


sabrina apprentie decoratrice 07/10/2009 10:14


ça c'est une super idee!!!au citron, faut que j'essaye celui la aussi!!!!!
bizzzz
sabrina


hellenique 07/10/2009 09:16


Ouah! ça c'est de la brioche!! elle est splendide!


Boudloune 06/10/2009 23:22


Soigne-toi bien!!!
Bisous.
Caro


oranie 06/10/2009 20:59


Une très belle brioche, bon rétablissement, biz


Lulu 06/10/2009 13:32


bon rétablissement , quelle belle brioche, ça doit être bon avec le citron bises


chouya 06/10/2009 13:18


C'est vrai qu'elle à l'air énorme cette brioche et j'adore le petit gout de citron !

** Bises


tattoofood 05/10/2009 23:15


une brioche bien appétissante !


Juliette 05/10/2009 20:19


Je l'ai repérée aussi celle-là.
J'espère que tu es rétablie.


Patchouka 05/10/2009 21:43


malheureusement non ...
une sinusite pointe le bout de son nez...
mal à la tête...
mais bon ... comme me dit toujours une amie "y'a pire ailleurs"...
ça va aller mieux
merci de t'inquiéter pour moi
bisous


coriandre-et-cie 05/10/2009 20:00


je déclare Yolande...reine de la brioche !
et je le clame haut et FOOOOOOOORT


tartine@chocolat 05/10/2009 18:02


ah oui elle est énorme!!!! soigne toi bien une angine c'est la galère...


patmamy 05/10/2009 16:44


très jolie brioche bz patmamy


Babeth 05/10/2009 16:26


miam miam et bon rétablissement


cathy 05/10/2009 16:05


Elle est magnifique cette brioche, bien moelleuse et gonflée, tu as eu du courage pour cuisiner malgré ton angine!
Bon rétablissement et surtout bon repos!


Aromatic Elixir 05/10/2009 15:57


Super ))) elle est magnifique .. je vais la tester car j'ai aussi  une machine à pain.. Hmm je me régale d'avance.. bizz A+


delices eyes 05/10/2009 15:04


Elle est belle et moelleuse, j'en prends une tranche.
Bonne journée


ed 05/10/2009 13:51


hum ce qu'elle donne envie, magnifique, bisous et remets-toi vite


Maiwenn 05/10/2009 13:15


Je t'en vhipe une tranche car je suis en train de boire un bol de thé chaud. ca va être parfait ! Bises.


Zohra 05/10/2009 13:08


Ta brioche me convient très bien! Je t'en prends une tranche!
Bon rétablissement ma douce
Bizz


AurelieW 05/10/2009 13:07


ah ben aujourd'hui ça marche.... merci pour le clin d'oeil


babouchka 05/10/2009 10:50


C'est superbe!!!


emeraude 05/10/2009 09:54


jolie brioche
bravo !!!


FATYA 05/10/2009 09:53



elle est bien dodue cette brioche et bien parfumé.
Bon rétablissement et soigne toi bien! bisoux.



sandra 05/10/2009 09:32


pour débuter ce lundi matin du bon pied!


la fourmi des caraibes 04/10/2009 22:35


Tien, ça me donne très envie de faire une brioche pour mon petit dej de demain tout ça...


valou 04/10/2009 22:22


magnifique brioche, au petit dejeuner avec une confiture maison hummmm
bizz et bonne soirée


Mira 04/10/2009 21:49


très bonne idée cette brioche, je vais la tester chez mon fils qui a une MAP, ainsi je verrais ce que ça donne et peut-être que ............... mais zhom est contre ..... et n'aime pas les
brioches, ni les gâteaux snifff
sinon je la ferais à la méthode ancienne ça marche aussi !!!
soignes toi bien il ne faut pas négliger une angine, un jour j'ai commis une imprudence et là clouée au lit plus d'une semaine avec la rechute !!!
bonne semaine
bises


Patchouka 04/10/2009 21:57


j'espère que tu arriveras à convaincre ton homme pour une MAP ..
au pire.. tu peux te faire des brioches rien que pour toi... y'a pas de raison :)

merci de t'inquiéter pour moi
ça va passer... ça va d'ailleurs déjà mieux :)
bisous


bigmumy 04/10/2009 21:48


elle est très appétissante ta brioche surtout au citron 
bonne soirée 


Sève 04/10/2009 21:35


En effet elle est très belle et bien gonflée cette brioche, bravo!!
Bon rétablissement, moi j'y suis passée il y a 2 semaines par l'angine....Bon courage ;)


Patchouka 04/10/2009 21:37


merci :)
bisous


mamounette paca 04/10/2009 19:53


Quelle est belle cette brioche!!
j'espère que tu vas mieux!
bisous


cec 04/10/2009 18:35


mmm ca doit etre sympa cette touche de citron


Cocopassions 04/10/2009 18:33


Wouahhhh, une vraie brioche de chez le boulanger


PEARL 04/10/2009 18:33


Coucou Patchouka

Je te souhaite de vite te rétablir !!
Et oui en effet ta brioche est grandiose, Gros bisous et bon dimanche !!


vicim 04/10/2009 18:23


hum...... j'en veux bien une petite tranche, même une petite miette ;) Bonne soirée


sandyneige 04/10/2009 18:11


super belle cette vrioche, et au citron en plus ... miam !!


gali 04/10/2009 16:16


oh oui, elle est superbe cette brioche ! une vraie brioche parisienne ! bises Patchouka et bon dimanche !


Biscottine 04/10/2009 16:11


Belle brioche!


Catherine 04/10/2009 16:05


elle est superbe miam !
bisous


perline67 04/10/2009 15:59


elle est drôlement jolie cette brioche , avec son petit plus au citron , elle doit être divine!


Christelle 04/10/2009 15:00


Hummm quelle belle brioche !!! Les angines je sais ce que c'est , j'en attrape rarement mais je descend à 9 de tension HS hi hi Soignes-toi bien. Bon dimanche Bisous


Patchouka 04/10/2009 15:30


c'est mon cas aussi !
mais ça va passer... ça va déjà mieux..
bon dimanche à toi aussi
bisous


Amelie 04/10/2009 14:56



Elle est belle, et bien gonflée.
Soignes toi bien...!
Bisous



sab 04/10/2009 14:43


une brioche qui va t'aider a te remettre sur pieds


Patchouka 04/10/2009 15:30


j'espère :)
merci
bon dimanche


kayababouch 04/10/2009 14:41


Elle me fait vraiment envie cette énorme brioche !!! Bisous


Delphine 04/10/2009 14:40


Ouaaaah!!! Elle est magnifique!!!!! Soignes-toi bien!!


Mamouzette 04/10/2009 14:38


Elle est géante cette brioche,
j'espère que tu seras vite remise,
gros bisous, mamouzette


Patchouka 04/10/2009 15:31


ça va aller.... c'est pas une petite angine qui aura raison de moi...
dans quelques jours... ce sera déjà oublié lol
gros bisous


cendy 04/10/2009 14:35


et bien dit moi elle était super gonflé cette brioche, bravo , bisous et soigne toi bien .


Patchouka 04/10/2009 15:31


merci :)
gros bisous à toi aussi


lupano rachel 04/10/2009 14:30


elle est trop belle!
pense à te reposer, c'est sur qu'avec la fatigue, tu vas chopper tous les petits crobes!! bisosu


Patchouka 04/10/2009 15:31


ça va aller... merci de t'inquiéter pour moi :)
gros bisous


charmela 04/10/2009 14:10


REPOSE TOI ET SOIGNE TOI BIEN BIZZZ


Patchouka 04/10/2009 15:32


merci :)
bisous