Pain aux céréales et tournesol

Publié le par Patchouka

Rien ne vaut le fait maison...
quel plaisir pour moi quand arrive le week end et que je peux enfin refaire mon pain ...
retrouver ma MAP ... remettre les mains à la pâte.. façonner mon pain... déguster ... hummmm un vrai régal ...




Ingrédients :
2 cc de levure deshydratée (ou 10g de levure fraîche)
300g de farine de céréales (pour moi aux cinq céréales)
200g de farine blanche T55
30 cl d'eau
1,5 cc de sel
1 CS d'huile d'olive (pour moi une huile d'olive AOC des Moulins de Velaux)
1 CS d'huile de noix

des graines de tournesol

Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre MAP (sauf les graines de tournesol) selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme pâte.
A la fin du programme, laisser lever la pâte pendant une heure.

Sortir la pâte et la dégazer.
Divisier le pâton en 2 (pour faire 2 pains de taille moyenne)
Etaler la pâte, la replier en 3
puis tourner 1/4 de tour (un peu comme pour une pâte feuilletée)
Recommencer l'opération 2 fois.

Façonner en boudins et laisser reposer 1 heure sous un torchon humide.

Préchauffer votre four à 220° (Th. 7)
Ne pas oublier de mettre une petite coupelle d'eau dans le bas de votre four.

Parsemer vos pains de grains de tournesol.
Inciser le dessus.
Et enfourner pour 30 minutes à 220° (Th. 7)

Publié dans Pains

Commenter cet article

christell 09/10/2009 14:57


il a l'air délicieux, la mie est bien aérée


Aromatic Elixir 08/10/2009 09:05



Coucou... il m'a l'air bien bon ton pain.. c'est le matin et il irait bien avec ma confiture et mon café.. hmmm ... je vais essayer ta recette sur ma MAP ..
Bonne journée à toi .. bizz



Lihan 07/10/2009 07:00


Un très beau pain sur lequel je me verrais  bien tartiner du fromage, miam

Elie :0059: 07/10/2009 06:54


Hum, j'en fais aussi avec des céréales!
C'est une belle oeuvre!
Bises et belle journée!


Boudloune 06/10/2009 23:22


Oh la la,j'adore quand ça croque moi!!!
Bisous.
Caro


cendy 06/10/2009 21:16


super ton pain , bravo , bisous


Maiwenn 06/10/2009 18:58


Eh bien celui-là, je l'ai loupé !!!  Tout ce que j'aime avec ces petites graines : le must du pain pour moi ! Bonne soirée, bises !


tartine@chocolat 06/10/2009 18:22


ce pain est excellent!


fatima 06/10/2009 17:31


waouuuuuuuu quel beau pain !!!! bravo !!
bisous


Patchouka 06/10/2009 17:34


mille mille mercis :)


frichtidelasouri 06/10/2009 15:49


très beau pain:)


flower63 06/10/2009 14:22


Ton pain est très beau et donne envie d'être tésté, merci pour le partage !!!
Bonne journée !


Eva 06/10/2009 14:21


Quelle réussite !
Bisous et bravo !


delices eyes 06/10/2009 14:09


Il est superbe, bravo!
Bonne journée


Zohra 06/10/2009 14:02


Il est magnifique, il me fait saliver!!!!!!!!!
Bizz


Christelle 06/10/2009 13:48


Magnifique ton pain, j'adore !!!! Bonne journée Yolande Bisous


Clara & Compagnie et Cakes & Saveurs d'Antan 06/10/2009 13:17


rien ne vaut le pain fait avec amour : celui de la maison !! c'est bien vrai !
bises Céline.


mariellen 06/10/2009 12:19


très joli pain ...


Lili(ré)créations 06/10/2009 11:55


Tu as raison,quel plaisir de faire son propre pain.Je ne pense pas à mettre de l'huile de noix dans mon pain.Je vais tester ta recette car les recettes de pains sont toujours les bienvenues.
Bonne journée


Patchouka 06/10/2009 12:05


et tu ne seras pas déçue :)
il est DELICIEUX ce pain !!!
bisous


sandra 06/10/2009 10:22


hum... c'est toujours un plaisir de découvrir tes nouvelles recettes en matière de boulangerie!


Patchouka 06/10/2009 10:26


mille mercis :)
la boulangerie est devenue une vraie passion pour moi :)
bisous


lakbira31 06/10/2009 09:39


Ton pain est parfait!!! C'est vrai, il n'y a rien de mieux qu'un bon pain maison préparé avec amour! Bravo!


didoumiam 06/10/2009 08:59


mon préféré! j'adore le pain au céréales! en plus quand il est fait maison c'est bien meilleur! vous avez du vous régaler!


Patchouka 06/10/2009 09:11


entièrement d'accord avec toi :)
et oui effectivement on s'est REGALE !!!
je vais vite le refaire celui-la :)
bisous


gali 06/10/2009 08:38


oh que c'est bon le pain maison, j'essaierai ton astuce des tours, je n'ai jamais testé pour les pains, bonne journée, bisous !


Palaisdeslys 06/10/2009 08:10


J'adore ce genre de pain au graines tant pour le sucré que pour le salé!


mapom 06/10/2009 07:25


J'aime beaucoup la couleur de ton pain!!! Et avec toutes ces céréales et graines, ce doit être un délice!!


babouchka 06/10/2009 07:22


Tu vas avoir des ennuis avec le boulanger du coin, méfies toi!!!


Patchouka 06/10/2009 09:12


le boulanger du coin ne sait même plus la tête que j'ai lol
bisous


MELANIE 06/10/2009 07:03


il est parfaitement réussi ton pain,miam!!!


françoise 06/10/2009 06:09


Merci pour ton passage, super appétissant ton pain !
Je l'ai fait pendant un temps (sans MAP), et puis finalement j'en suis revenue à la bonne baguette de nos boulangers...
bises, bonne journée
françoise


lady 06/10/2009 04:28



ça me donne le goût de me procurer une machine à pains...;)ce doit être délicieux..et ça semble facile à faire...;)


 


bisous


 


ly



Patchouka 06/10/2009 09:12


oui ce n'est vraiment pas compliqué
si moi j'y arrive.. tout le monde y arrive :)
bisous


Moka 05/10/2009 23:53


Voilà un pain qu'on voudrait tartiner de saveurs gourmandes...


Love 05/10/2009 23:52


Rien ne vaut le pain fait maison !!


tattoofood 05/10/2009 23:14


du pain comme ça je le mange par gourmandise !


Delphine 05/10/2009 22:48


J'adore ce pain!!!


Laurence 05/10/2009 22:23


Tu me donnes envie de me remettre à la boulange !


Patchouka 06/10/2009 09:13


alors... qu'est ce que tu attends ??? lol
bisous


cec 05/10/2009 22:11


il est splendide !


dlf 05/10/2009 22:07


j'en prendrais bien une jolie tranche!


cricridam 05/10/2009 22:01


il est magnifique ce pain !!! j'en veuxxxx


Alice 05/10/2009 22:01


I love les graines de tournesols ! I love ton pain !


Patchouka 06/10/2009 09:13


merci Alice :)
bisous


valou 05/10/2009 22:00


un bon pain pour un bon petit dejeuner
bizzz


AurelieW 05/10/2009 21:45


mmm, tu fais de bien bons et beaux pains


Patchouka 05/10/2009 21:47


merci :)
gros bisous


lupano rachel 05/10/2009 21:30


il est quperbe!! et comme je te comprends!! si on me privait du temps que je passe en cuisine, je serais malheureuse!! de gros bisosu


Patchouka 05/10/2009 21:38


à qui le dis tu !
si on m'avait dit, il y a encore 2 ans que je deviendrais accro à la cuisine.. je n'y aurai pas cru... et pourtant j'y ai pris goût et je ne peux plus m'en passer....
bisous


Chilubru 05/10/2009 20:34


j'adore le pain aux cereales, mais tu mets 2 farines?! jvais essayer ca change bcp le gout?bises et bonne soirée


Patchouka 05/10/2009 21:40


c'est la première fois que j'utilise de la farine aux céréales ...
je ne pourrais donc pas te dire si ça change beaucoup au goût ...
par contre... je pense que la mie du pain est sûrement plus aérée avec une partie de farine blanche ... faudrait que je fasse un essai de pain avec uniquement de la farine aux céréales...
bisous


Juliette 05/10/2009 20:20


Il est MA GNI FI QUE !!!


Patchouka 05/10/2009 21:41


merci :)
bisous


Amelie 05/10/2009 20:09


Il est superbe !
Bisous


mamounette paca 05/10/2009 20:02


C'est tellement bon le pain fait maison!!mais hélas mes intestins ne veulent pas de céréales, dommage pour cette recette, mais je profite bien de tes autres recettes!!
J'espère que tu vas mieux!!
bisous


Patchouka 05/10/2009 21:46


c'est pas encore la grande forme... mais ça va aller :)
merci de t'inquiéter pour moi
bisous


virginie 05/10/2009 19:49


hummmm un pain gourmand comme je les aime !!!


vicim 05/10/2009 19:38


hum... j'adore le pain maison...


Eliane 05/10/2009 19:29


encore un pain délicieux !  a faire !   bonne soirée bisous


bigmumy 05/10/2009 19:27


ta boulange est toujours fantastique j'aime trop tes pains
bonne soirée 


Patchouka 05/10/2009 21:46


merci :)
gros bisous


kayababouch 05/10/2009 19:25


Très belle recette !!! Très beau pain !!! Bisous


tallula 05/10/2009 19:21


effectivement, rien ne vaut le pain maison... surtout quand il s'agit d'un pain comme celui-là !