Envie de petites gourmandises... pour accompagner un bon café ou un chocolat chaud... mais pas envie de gâteaux au chocolat (et oui... ça m'arrive ! ) Je me suis souvenue des petits gâteaux proposés il y a quelques jours par Michèle sur son blog... des petits biscuits tout doux... moelleux..... hummmm

et hop... en cuisine...

 

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Ingrédients pour environ 48 mini tartelettes :

3 gros oeufs

150g de sucre (145g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé pour moi)

1/2 cc d'extrait d'amande amère

75g de beurre mou

125g de farine

2 cc de levure chimique

75g de poudre d'amandes

50g d'amandes effilées

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 150°C (chaleur statique)

 

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

 

Incorporer le beurre ramolli et l'extrait d'amande amère.

Fouetter pour que le mélange soit bien homogène.

 

Ajouter alors la farine tamisée avec la levure et la poudre d'amandes.

Bien mélanger.

 

Répartir la pâte dans les empreintes en les remplissant au 3/4.

Répartir les amandes effilées.

 

Faire cuire environ 15 minutes à 150°C.

 

Laisser refroidir avant de démouler.

 

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