Beignets aux pommes

Publié le par Patchouka

Aujourd'hui ... fût un jour très gourmand à la maison .... des beignets aux pommes... tout le monde en raffole ...
C'est une recette que je tient de ma grand-mère alsacienne que je fais depuis des années ...
et à chaque fois... c'est le succès assuré ! Ils sont mangés beaucoup plus vite que je ne les fais.. mais c'est un réel bonheur de voir tout le monde se régaler...
alors voici ma recette ...


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Ingrédients :
350g de farine
4 oeufs
3 cc d'huile
1 petite canette de bière
1 pincée de sel
1 cc de sucre
sucre - cannelle
des pommes

Préparation :
Dans une terrine, mettre la farine en fontaine.
Ajouter les jaunes d'oeufs, l'huile, le sel, le sucre puis, petit à petit, la bière.
Juste avant usage, y incorporer les blancs d'oeufs battus en neige. (j'ai enfin mon speedy chef de chez tupp .. et je vous confirme qu'il est vraiment extra ! hyper pratique !)

Retirer le coeur et les pépins des pommes à l'aide d'un vide-pommes.
Les peler et les couper en tranches (le trou au milieu) pas trop épaisses (1/2 cm environ)

Tremper les tranches dans la pâte et les mettre une à une dans la friture bien chaude.
Les laisser dorer d'unc ôté, puis les retourner.

Les sortir et les placer sur un plat recouvert de papier absorbant.

Les saupoudrer de sucre mélangé à un peu de cannelle.

et voilà ! c'est prêt !

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Publié dans Beignets, Alsace, Pommes

Commenter cet article

pilimcuisiner 17/01/2013 14:06


Cette recette me donne envie j'adore les beignets (et oui je suis gourmande), hihihihi.

Patchouka 24/01/2013 20:06



un classique à la maison.. une recette qui me tient particulièrement à coeur..


j'espère que ces beignets auront le même succès que chez moi... à chaque fois que j'en prépare....



Christine 16/02/2012 21:42


Effectivement ça me plait

zabelle 11/11/2011 15:26



et en plus y'a aps de lait super elle est pour nous cette recette!!!!



sarah 31/10/2010 23:21



hummm! des bons beignets aux pomme!!! j aime!!!


bisous



mother60 17/02/2010 09:34


Bonjour Lavandine ,tu me mets l'eau à la bouche de bon matin ,
je te souhaite une bonne journéé ,biz


lavandine60 13/02/2010 19:52


Ta recette de beignets aux pommes me plait, ma mère était alsacienne et m'en faisait de très bons (mais avec du lait à la place de la bière), mais les tiens doivent être très légers, je vais
essayer. Dommage que ta recette ne soit pas imprimable. Je mets un lien pour aller sur ton blog, car mon article de mardi-gras est déjà complet, je
vais juste mattre la photo


gourmandelise 10/02/2010 11:54


Quel délice ces beignets!!


julie 09/02/2010 19:17


Je salive devant tes beignets..


tallula 08/02/2010 22:12


moi, je veux bien venir pour le goûter parce que j'adore ça !!!


ma petite popotte 08/02/2010 15:54


des beignets il y a longtemps que je n'en ai pas fait, ils donnent bien envie
bisous 


jess 08/02/2010 09:12


J'évite d'en faire car après je ne sais plus m'arreter d'en manger hihi


Lia 08/02/2010 09:00


Tes beignets font très envie !!! Bravo ! Bonne journée


anna 07/02/2010 23:31


j'adore ce genre de beignets je n'en fait jamais car ils me sont interdits mais l'envie est bien là dommage
bonne nuit


Nat 07/02/2010 17:34


J'ai des amateurs à la maison pour ce genre de petite chose délicieuses ! Bises


Amelie 07/02/2010 17:07


Miamm, nous en faisons aussi souvent en hiver, et à peu de choses près ta recette, mon grand père aussi était alsacien (lol).
Bisous


petitegentiane25 07/02/2010 17:07


c'est pas super light mais après tout tant pis! c'est trop bon !


cindy 07/02/2010 16:28


hum ! j'adore ce genre de dessert
par contre sqa fait lomgtemps que je n'en ais pas fait


Michette 07/02/2010 14:48


Une éternité que je n'ai plus mangé de beignets alors je savoure derrière mon écran.
bises


maia 07/02/2010 14:16


j adore cela mais je ne sais pas du tout y faire! ça donne envie de voir les tiens!


hellenique 07/02/2010 11:54


Miam! Je note ta recette car figure-toi que je n'ai jamais fait de beignets aux pommes!! Bon dimanche! Bises.


Palaisdeslys 07/02/2010 11:19


Ah les beignets aux pommes, ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé! Tu me donnes envie!


Tite cacahuète 07/02/2010 10:10


Miam c'est vraiment trop bons les beignets de pommes et moi aussi je mets de la bière dans ma pâte !!! Les tiens me donnent l'eau à la bouche !


rauschy 07/02/2010 08:41


mardi gras approche ! miam !


krystele 07/02/2010 07:37



BROUM BROUM........................................


.........................tut tut !!!.....................................................


.........................J'arrive en camion chargé de com's..........


.........................Rien que pour toi .....................................


.........................Te souhaiter un tres bon dimanche


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.................|.............¤BISOUS¤.............|||....|""....__.......


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......................... krystele






shaggy 06/02/2010 23:46



quand j'ai ouvert ton article et que j'ai vu la photo, je ma suis dit "çà c'est alsacien" et j'ai eu raison.....
dans la recette il ne manque rien, ....mais comme je suis toujours critique comme tu le sais...
- il est conseillé de laisser reposer la pâte une bonne heure à température ambiante pour que les levures de la bière fassent leur effet.
bises et bon dimanche
à bientôt 



Patchouka 07/02/2010 09:54


oui je commence à te connaître :)
mais tes critiques et tes conseils sont toujours bons à prendre :)
je ne suis pas un cordon bleu et j'ai encore beaucoup à apprendre en cuisine :)
je laisserai reposer ma pâte la prochaine fois :) merci pour le conseil
bon dimanche à toi aussi et  bientôt :)


nawel 06/02/2010 23:06


Ts beignets sont à tomber!! je salive!!!!
Bisous§


celine 06/02/2010 22:57


mamma mia, les beignets que me faisait ma grand mère et j'en raffolait
merci
en plus ils sont tout beaux

bonne soirée à toi


Lili18 06/02/2010 22:19


Une petite avance sur le carnaval...gourmande !!! Bises


Patchouka 07/02/2010 09:55


lol y'a pas de saison pour se faire plaisir ;)
bizzzzzz


cricridam 06/02/2010 21:24


J'adore ça aussi mais c'est un peu gras pour moi


lolo 06/02/2010 21:20


Une petite tuerie!!! Tu nous gâtes!!! Bisous


Louly cot cot cot 06/02/2010 21:15




Bonne soirée et gros bisou$


cendy 06/02/2010 20:44


oh que j'aimerais moi aussi en manger de ces si bons beignets car j'adore ça , bisous


Payette6202 06/02/2010 20:42


Hmm génial cette recette!!!! 


fatima 06/02/2010 20:14


hum ils m'ont l'air très bons


jeannice 06/02/2010 20:11


hum j'en ai deja fait mais avec une autre recette j'ai vraiment adoré, les tiens ont l'air vraiment trop bon !
bisous


gypsy 06/02/2010 19:43


bonsoir et merci Yolande!
je te souhaite une douce soirée! bisous


céline 06/02/2010 19:38


et bien je t'en prendrai bien quelques uns


babouchka 06/02/2010 19:06


Huuummm j'adore!


axoulle 06/02/2010 19:06


super tes beignettss!!! j'aime troppp tu me fait trop envie


Annie Montigny 06/02/2010 18:34


Oh lala, qu'est ce qu'ils sont appétissants ces beignets, j'en ai trop envie !!!
Bon week-end
Bisous, bisous
Mamounette


mamounette paca 06/02/2010 18:15


Miam miam et remiam!!!
bisous


JANY 06/02/2010 18:02



bonsoir, je viens te souhaiter un excellent week-end et clic ! $$$ ! gros bisous.
Jany.



Oceane 06/02/2010 17:58


de bons beignets spécial chandeleur


Mamouzette 06/02/2010 17:50


Ma grand mère aussi nous faisait ces beignets,
que de bons souvenirs d'enfance
j'espère que tu vas bien, j'ai enfin récupéré mon ordi en bon état !!!
pourvu que cela dure...
bonne soirée, gros bisous, Mamouzette


Patchouka 06/02/2010 17:56


contente de te relire :) et contente que tes problèmes d'ordi soient réglés :)
oh que oui .. que de bons souvenirs... j'en mangeais déjà toute petite chez ma grand-mère et maintenant que j'en prépare pour mes enfants à moi...
bisous


sonya972 06/02/2010 17:44


j'aime beaucoup les beignets aux pommes
gros bisous à toi
 


Juliette 06/02/2010 17:44


C'est la rançon du succès !


mentale 06/02/2010 17:36


miam miam, je suis gourmande, alors..
$$ merci pour la recette


ma-ger-de 06/02/2010 17:31


oh qu etu me donnes faim!!!!!de gros bisous!$$


Luthine 06/02/2010 17:28


Oh ! la jolie coccinelle !   et les bons beignets !!  :))


chilubru 06/02/2010 17:27


j'adooore mais je n'y pense pas !!merci pour le rappel !bises