Mes filles reprennent le chemin de l'école ce matin.. et oui.. 2 petites semaines de vacances.. ça passe trop trop vite.. :(

alors pour leur remonter le moral.. je leur ai préparé un bon goûter.. des Granola maison.. une recette vue chez mon amie Cojocano il y a quelques temps déjà.. je ne regrette pas de les avoir préparé.. ils étaient délicieux.. (même si j'ai oublié de faire les stries à la fourchette sur le dessus..)

C'est parti pour la recette ..

 

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Ingrédients :

125g de petits flocons d'avoine

125g de farine T80 (j'ai mis de la T65)

125g de beurre demi sel

70g de sucre roux

1 cc de bicarbonate de soude

1 oeuf

 

Pour le glaçage :

150g de chocolat noir pâtissier

50g de chocolat au lait pâtissier

(comme Lydie, j'ai mis 200g de chocolat noir pâtissier)

 

Préparation :

Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, le sucre roux, la farine et le bicarbonate de soude.

Ajouter le beurre en morceaux ainsi que l'oeuf.

Sabler la pâte du bout des doigts, jusqu'à obtenir une boule.

La mettre dans un grand sac congélation (j'ai utilisé deux feuilles de papier sulfurisé). L'étaler avec la main en une grosse galette. La mettre au réfrigérateur (afin qu'elle durcisse un peu.. et ne colle pas trop..)

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Etaler la pâte sur une épaisseur d'un demi centimètre. (fariner légèrement votre rouleau et votre plan de travail.. travailler assez rapidement... et si votre pâte redevient trop collante, la remettre au réfrigérateur pendant quelques minutes..)

A l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce, découper des sablés. Les déposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis cuisson.

Piquer les sablés à l'aide d'une fourchette.

 

Enfourner 10 minutes à 180°C (Th. 6).

Les laisser tiédir avant de les ôter de la plaque (afin de ne pas les casser) puis les mettre à refroidir sur une grille.

 

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.

 

Poser un sablé sur une fourchette puis le tremper dans le chocolat fondu.

Eliminer le surplus de chocolat.

Poser le sablé sur une grille, faire des stries avec une fourchette puis laisser le chocolat durcir.

Faire de même avec tous les sablés.

Laisser reposer 1 heure avant de les dévorer.

 

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