Boulettes de légumes

Publié le par Patchouka

Une petite recette de boulettes parfaite pour accompagner des côtelettes d'agneaux ou à grignoter pour l'apéritif ...

C'est parti pour la recette :)

 

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Ingrédients :

3 oignons (2 pour moi)

3 carottes

1/2 céleri-rave

1 citron

10 brins de persil

40g de chapelure

2 oeufs

4 CS d'huile

sel / poivre

 

Préparation :

Presser le citron dans un bol.

Eplucher les oignons, les carottes et le céleri-rave.

Les râper avec une râpe à gros trous et les arroser du jus de citron.

Saler et poivrer.

 

Rincer et ciseler le persil et l'ajouter aux légumes.

Incorporer les oeufs battus ainsi que la chapelure.

Bien mélanger le tout, couvrir et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

 

Façonner des petites boulettes de la valeur d'une bouchée.

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y dorer les boulettes de tous les côtés.

Servir bien chaud.

 

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Source : Cuisine Actuelle

Publié dans c Légumes

Commenter cet article

JULIA T 28/01/2012 04:10


 je viens de faire un tour de tes flans et croquettes, finalement je te laisse une trace de mon
passage sur les boulettes. je suis fan des légumes, aucun probleme a en mager des quantités incroyables donc toujours à la recherche de nouvelles façons de les cuisiner. merci. bises. Julia

Patchouka 29/01/2012 22:41



j'attends de tes nouvelles si tu testes une de mes recettes alors :)


bizzzzz



natycolor 04/10/2010 19:38



mmmmmm  encore  une recette facile   mais  fallait y penser   j'espère que  bébé va bien et toi aussi  bisous



Patchouka 04/10/2010 19:57



coucou


contente de te lire :)


oui tout le monde va bien


3 enfants c'est du sport... je cours... je cours... mais à part ça.. tout va bien :)


j'espère que chez toi aussi tout va bien


gros bisous



clemence 30/09/2010 09:43



sympa ces boulettes 100% légumes : ça change !



Boudloune 30/09/2010 06:41



Des boulettes aux légumes?Super original.


Bisous.


Caro



sagweste 29/09/2010 20:30



belle idée avec tout un tas de legumes possible ;o)


bisou


sag



Eliane 29/09/2010 18:12



Bonsoir  patchouka,  j'ai un énorme céleri rave  alors ...  merci


je te souhaite une excellente soirée amie
pas de pluie, mais frisquet et tres nuageux  ce mercredi chez moi




Sandyy90 29/09/2010 17:32



C'est un peu le même principe que les galettes de PDT, j'aime beaucoup ce genre de chose ! Bonne soirée Patchouka



nadine 29/09/2010 15:36



miam je note dans mes favoris à réaliser



Nat 29/09/2010 15:24



Excellente idée ces boulettes de légumes, j'adore !! bises



Chilubru 29/09/2010 15:12


excellente idée, je suis dans ma periode boulette en ce moemnt.mais celles aux légumes encre jamais faites alors meric pour ta recette


Eva 29/09/2010 14:50



Très originales ces boulettes de légumes !


Bisous



Mamouzette 29/09/2010 14:40



Très joli ces boulettes,


bisous, Mamouzette



♥♥♥talonaiguille♥♥♥ 29/09/2010 13:47



bonjour Pat.. ça m'a l'air appétissant ta recette.. je vais l'essayer !! avec salade et jambon pour moi !!.. je te souhaite un excellent mardi - bises - claire




axoulle 29/09/2010 13:24



je ne connaisais pas les boulettes de legumes qu'est ce que ca a l'air bon



Saoussi 29/09/2010 13:22



-..-.,-***-,.-.-.¯`° ¯bonjour
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....^v^ passe une tres bonne journée
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____... ^v^_____$$ moi je continue
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_... ^v^_______$$_§§§.__a naviguer
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___________$_$_§§§§§§ .....pour faire
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_________$$$_$__§§§§§§§ un couou a tous
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_______$$$$$_$__§§§§§§§§mes amies
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____$$$$$$$$_$_§§§§§§§§§§§ et j ai encore
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_$$_$________$$$_____$$$$$___$$ du chemin a faire
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_..-+*°*+-.._ ~~~*°*~~~ _..-+*°*+-.._ un océan de
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_.~*°*~~~~ _..-+*~~~~°*+-.._*.-+*°*+-.._bisous



mamette 29/09/2010 12:48



une jolie idée pour faire manger des légumes aux enfants


bisous



melanie 29/09/2010 12:37



hummmm,un délice!



Pauline 29/09/2010 11:07



Huuuuuummmm, trop bon!!! Sympa ces boulettes de légumes!!!



Hitomi 29/09/2010 10:46



Miam elles ont l'air extra! Bisous.



ma-ger-de 29/09/2010 10:42



elles sont trop sympa!! tout va bien? t'arrives à tenir le rythme? on n'a même plus le temps de s'envoyer des mails!!!! de gros bisous!!!



Patchouka 29/09/2010 15:54



tu fais bien de me le rappeler... je cours.. je cours.. et j'avais complètement oublié de te répondre...


j'essaye de te répondre dans la semaine...


gros bisous



Steph/Lotus 29/09/2010 10:13



mmmm sympa cette façon de cuisiner les légumes ! A tester ! Merci bonne journée