Brioche à la noix de coco et à l'ananas

Publié le par Patchouka

L'autre jour, nous avons mangé un ananas pour dessert... nous n'avons pas réussi à le finir.. il n'en restait pas assez pour un second dessert. j'ai donc décidé de l'utiliser pour préparer cette délicieuse brioche. en coupant ma brioche, en voyant la mie, j'avoue avoir eu peur.. qu'elle soit lourde... qu'elle s'émiette.. mais en fait... pas du tout. cette mie est un peu particulière sans doute à cause de la noix de coco.. ce que je peux vous confirmer par contre.. c'est qu'elle était vraiment vraiment extra..

C'est parti pour la recette ...

 

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Ingrédients :

2 cc de levure boulangère deshydratée

400g de farine

75g de beurre mou

200 ml de lait

40g de sucre

1 cc de sel

60g de noix de coco râpée

100g d'ananas frais coupé en morceaux

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains (excepté l'ananas frais) dans l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme "pâte".

Au bip, ajouter l'ananas coupé en morceaux.

A la fin du programme, laisser lever la pâte pendant environ 1 heure.

 

Sortir la pâte de la cuve, la dégazer et la diviser en 3 pâtons de poids identiques.

Les bouler puis les disposer dans un moule à cake, beurré si nécessaire.

Couvrir d'un torchon puis laisser lever 1 heure à température ambiante.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Badigeonner votre brioche d'un mélange lait - sucre puis parsemer de sucre perlé.

Enfourner pour environ 30 minutes à 180°C.

 

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Brioche, Boulange, Noix de coco, Ananas, Petit déjeuner

Publié dans Brioches, Ananas, Noix de coco

Commenter cet article

cupcakes 20/09/2013 11:11


Ohhh super idée  à tester ! 

Sarah 11/06/2013 00:49


Elle est vraiment belle, on dirait un cake pour te dire à quel point elle parait moelleuse à souhait et aérée

Pauline 07/06/2013 23:18


Huuuummmmm, du coleil dans les assiettes ^^

veropapilles 06/06/2013 17:46


Moi, elle me plaît terriblement cette brioche. Biz et bon après midi. Véro

Messergaster 06/06/2013 05:50


oh la bonne idee que t'as eue! faudra que je me rappelle de cette recette!

oumnoussayba 05/06/2013 23:13


humm!! jen ve!!

Mapopotte 05/06/2013 22:44


une brioche bien originale avec des saveurs qui changent

kitchenette 05/06/2013 21:34


Quelle originalité !! Je n'aurais jamais eu l'idée d'insérer des morceaux de fruits frais, surtout de l'ananas !!


Une belle brioche, vraiment très alléchante !!


bisousss


kiki

Patchouka 16/06/2013 21:16



qui ne tente rien, n'a rien comme on dit.. :)


nous nous sommes régalés en tout cas :)


bizzzz



Domi 05/06/2013 21:25


elle a dû faire fureur au p'tit déj !!


bizzz


aussi sur www.domigateaux.be


 

salima 05/06/2013 21:09


une superbe brioche ! bises

natt 05/06/2013 20:35


elle est superbe et originale j'adore


bonne soirée bisous

Dine avec Sandrine 05/06/2013 17:17


On part en voyage avec ta recette....


Bises, Dine avec Sandrine


Tiens, je te glisse dans mes blogs amis!

afaurore 05/06/2013 16:14


une brioche qui fait voyager

Julia T 05/06/2013 16:05


Ce qu'elle doit être délicieuse cette brioche! J'adore évidemment! Bises!

lolo 05/06/2013 14:18


Je prends la direction des îles avec plaisir ! Part contre j'embarque la brioche avec moi !!! Bises

aneth 05/06/2013 09:43


de belles saveurs dans ta brioche !!!


bizzzzzz

prici 05/06/2013 09:13


Voilà une bonne brioche exotique!

Nuage de Lait 05/06/2013 09:05


Très bonne brioche, avec de l'ananas. trop trop bon ;-)


bonne journée


bises


jojo

Brigitte 05/06/2013 09:04


C'est une bien belle brioche délicieusement parfumée!


J'aurais bien mangé une tranche!

Miss Bretzel 05/06/2013 08:43


Justement cette texture me plait beaucoup à moi!^^

LadyMilonguera 05/06/2013 08:24


Elle a l'air divine cette brioche !

ManueB 05/06/2013 07:07


miammm vous avez du vous régaler !


 


bon mercredi


 


manue :))

corinnette 05/06/2013 06:57


à l'heure ou mon thé infuse elle tombe à pique