Brioche à la pomme et à la fève Tonka

Publié le par Patchouka

Une bonne brioche maison... ça faisait longtemps... trop longtemps... vous n'êtes pas d'accord ? avec ce délicieux parfum de fève Tonka... ces petits morceaux de pommes.... vous me suivez toujours ? n'hésitez pas... trop trop bonne cette brioche ...

C'est une recette que j'ai trouvé chez ma copinaute Luthine ... qui l'avait elle même trouvé chez Nad ...

 

CIMG5470

 

Ingrédients :

1 cc de levure boulangère deshydratée

300g de farine pour pain brioché

75g de lait

1 oeuf

1 cc de sel

40g de sucre

1/2 fève Tonka râpée

75g de beurre

1 pomme

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP selon l'ordre préconisé par votre constructeur (sauf la pomme) et lancer le programme "pâte".

Une fois le programme terminé, sortir le pâton de la cuve et le dégazer.

Couper une grosse pomme en cubes (de préférence pas trop petits).

 

Etaler la pâte en rectangle sur votre plan de travail fariné.

Disperser les cubes de pommes sur l'ensemble de ce rectangle.

Rouler le rectangle en boudin.

Plier ce boudin en deux et tourner les 2 bouts l'un sur l'autre.

Déposer cette tresse dans un moule à cake beurré.

Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède pendant environ 50 minutes.

 

Préchauffer le four à 170°C.

Badigeonner la brioche de jaune d'oeuf battu avec un peu de lait.

Parsemer de sucre en grains.

Enfourner pour 30 minutes à 170°C.

A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille

Publié dans Brioches

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géranium 28/02/2011 22:52



Avec la fève de tonka et la pomme, lle doit être bien parfumée cette brioche. Une bonne association de saveurs. Bravo



Patchouka 01/03/2011 08:52



oh que oui... cette association est vraiment très très bonne !


bonne journée et à bientôt :)



recettedumonde 10/10/2010 15:42



Miam miam quel délice ma belle !!!!!!






mamette 08/10/2010 09:49



Un petit coucou rapide!!


bisous



amal 08/10/2010 08:32



ça doit être bien delicat avec la tonka, bonne idée!!



Mamouzette 08/10/2010 07:14



à mon tour de prendre une tranche de brioche chez toi, miam, trop bonne, belle journée, bisous, Mamouzette



Boudloune 08/10/2010 00:25



Tu me fais penser que je n'ai pas encore testé celle à la fève tonka...


Bisous.


Caro



cojocano 07/10/2010 21:08



ça tombe bien je suis très brioche maison, encore plus avec de la tonka!



Patchouka 07/10/2010 21:44



tu vas te régaler ... une pure gourmandise cette brioche :)


bisous



sagweste 07/10/2010 20:38



mais arrete de faire des recettes que j'ai envie de tester sinon je ne vais pas avoir assez de tps pour le reste looollll


biosu


sag



Patchouka 07/10/2010 20:46



lol


oui ouiiii je vais avoir pleins de photos de toi alors ;)


que veux tu... on est gourmande ou on l'est pas ... lol


gros bisous



nadine 07/10/2010 16:42



je t'attends pour le goûter



La cuisine des minis 07/10/2010 16:16






Mmm je ne me lasse pas de la pomme...


Des que tu as la temps passe dans ma cuisine j'ai un tag pour toi...


Bisous



Pauline 07/10/2010 16:11



Wouah, quelle belle brioche!!!! J'en aurait bien fait mon ptit déj ^^



Nad0511 07/10/2010 15:43



Ravie qu'elle t'ait plu!! gros bisous



lou 07/10/2010 15:41



superbe cette brioche meme si je n'ai pas tout compris au pliage !! bonne journée



ma-ger-de 07/10/2010 14:55



je t'en pique une tranche pour le gouter!!! bisous



SO N Y A 97 2 07/10/2010 14:46



laisse moi un petit bout


je te fais de gros



lolo 07/10/2010 13:15



quelle belle brioche! elle a l'air moelleuse à souhait! un régal! bisous



clemence 07/10/2010 12:04



elle a l'aair extra, très parfumée !



Sandyy90 07/10/2010 11:51



J'adore tes brioches elles sont toujours superbes, et la mie est à tomber ! Bonne journée Patchouka



Patchouka 07/10/2010 12:59



merci :)


bisous



Marie Caroline 07/10/2010 11:39



Elle est superbe ta brioche, elle fait très envie !



jess 07/10/2010 11:20



Miam j'imagine l'odeur qui a du envahir ta cuisine



Eva 07/10/2010 10:43



Excellente idée de mettre de la pomme !


Bisous



axoulle 07/10/2010 10:38



tres gourmande j'adore



chilubru 07/10/2010 09:53



moi aussi ca fait longtemps que je n'ai pas fait de brioche !!



Juste 07/10/2010 09:12



ah merci c'est sympa.....;)



Juste 07/10/2010 08:45



j'en veux bien un morceau s'te plait.....


bizzzz



Patchouka 07/10/2010 09:05



pas de problème :)


avec un p'tit café ?


bisous