Brioche au fromage blanc 0% Complexe

Publié le par Patchouka

Il y a quelques jours... Cécile, du blog "Les bonnes recettes de Lagrandepages" m'a bien fait rigoler.. Elle m'a surnomé "Miss Brioche"... un surnom bien sympa, non ? moi gourmande  ???... un p'tit peu... bon... oui ... j'avoue... moi et mes brioches... hummmmmmm... je n'y résiste jamais bien longtemps..

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle brioche repérée sur l'excellent blog "Ô miam miam de Soso" ... une terrrrrible brioche !!! et sans beurre pour changer !!!

 

08-Aout-2011 7140

 

Ingrédients :

2 cc de levure boulangère

500g de farine

250g de fromage blanc à 0 %

1 CS de lait

50g de sucre

1 oeuf + 2 jaunes

1 CS de fleur d'oranger

1/2 cc de sel

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte".

Laisser tourner le programme pendant 15 minutes.

L'arrêter et le relancer (afin d'effectuer un double pétrissage).

 

Une fois le programme terminé, laisser lever la pâte pendant une heure dans la cuve de votre MAP.

 

Sortir le pâton en prenant soin de ne pas trop le dégazer.

Façonner la brioche comme vous le souhaitez.

Couvrir d'un linge humide et laisser reposer 40 minutes.

 

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

 

Badigeonner d'oeuf battu ou de lait sucré.

Saupoudrer de quelques grains de sucre perlé.

Enfourner pour 25-30 minutes à 180°C (Th. 6).

Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

 

08-Aout-2011 7156

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Publié dans Brioches

Commenter cet article

coeurdegourmande 27/01/2014 20:04

Que du bonheur !
http://coeurdegourmande.canalblog.com/archives/2014/01/26/29046434.html

Cathy's Delights 21/01/2012 20:33


A tester, ça c'est sur.


Je me régale à chaque page de ton blog gourmand.


Gros bisous, agréable week end

Patchouka 23/01/2012 21:09



Merci Cathy :)


bisous



Eliane 05/08/2011 21:56



hum, super brioche et facile ! merci Yolande !


belle soirée



Fanny 05/08/2011 21:08



Ça à l'air délicieux ! Parfait pour dimanche matin ;)



Minoux 05/08/2011 19:33



waouh elle est magnifique !


bonne soirée


minoux



poucinette 05/08/2011 18:39



MIAMMM j'en veux 



BrigitteBonsoir patrick 05/08/2011 16:40



Elle est superbe et doit être très bonne. je retiens ta recette. merci et bon we.


Bises



Patchouka 06/08/2011 21:55



tu m'en diras des nouvelles une fois testée ?


(avec une petite photo peut-être ?)


elle vaut vraiment le coup.. elle est terrible cette brioche !!!!


bizzzzzz



lagrandepages 05/08/2011 11:03



AAhhh tu vois que tu portes bien ton surnom ;o)


Cette brioche à a en effet l'air extra !! La mie a l'air hyper moelleuse !! Moi aussi j'aime beaucoup le blog de "O miam miam de Soso" qui fait partie de mes blogs favoris !


N'oublie pas de lui adresser ta photo pour qu'elle te mette à l'honneur, car c'est bien mérité Patchouka !!!



Patchouka 06/08/2011 21:55



:) merci à toi pour m'avoir "rebaptisée" lol


j'ai déjà envoyé la photo à Soso pour une mise à l'honneur :) j'aime aussi beaucoup son blog :)


bizzzzzz



Pauline 05/08/2011 10:34



Superbe cette brioche ^^



ma-ger-de 05/08/2011 10:15



allez je note!!!lol