Brioche au lait concentré

Publié le par Patchouka

Si vous me suivez depuis longtemps, vous savez que j'ai une grande passion pour la boulange...
La recette que je vous propose aujourd'hui est en train de faire le tour de la blogosphère ... je me devais de la tester moi aussi ... et je confirme ... elle est vraiment EXCELLENTE cette brioche.. Il n'y a pas beaucoup de beurre, ce qui n'enlève pourtant rien au moelleux de cette brioche...
C'est lorsque je l'ai vu chez ma copinaute Cannelle du blog
Les délices de Laetitia que j'ai définitivement craqué ...

Vous pouvez la parfumer selon vos envies...
J'y ai mis de l'extrait de vanille, mais vous pouvez la parfumer à la fleur d'oranger, au citron, ajouter des pépites de chocolat... bref vous faire plaisir ..


CIMG2448
Ingrédients :
1 sachet de levure de boulangerie
350g de farine
150 ml de lait concentré (non sucré)
80g de sucre (si vous n'utilisez pas de lait concentré sucré)
50 ml de lait
2 jaunes d'oeuf
1 cc de sel
70g de beurre fondu
1 cc d'extrait de vanille (Néroliane pour moi)

Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte".
Laisser lever une heure supplémentaire dans la cuve de votre MAP.

Sortir le pâton. Le dégazer et le façonner comme vous le souhaitez.
J'ai, comme Laetitia, décidé de faire une jolie tresse.
Pour celà, il faut diviser la pâte en 3 pâtes égales et former des boudins de longueurs égales.
Les tresser sans oublier de bien souder les bouts.

CIMG2445Laisser lever sous un torchon.

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Badigeonner la brioche de lait sucré et parsemer de sucre perlé.
Enfourner à 180°C (Th. 6) pendant 30 minutes environ.

CIMG2464

Si vous aimez mon blog... n'oubliez pas...
merciiiiiiiiiiii :)


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Publié dans Brioches

Commenter cet article

Milye 25/06/2013 11:42


Brioche réalisée pour le petit dèj de ce matin : Hummm un délice!! Moelleuse à souhait!! 

Sand 11/08/2012 22:25


Coucou


je viens d'effectuer ta brioche (avec quelques changements pour mon régime) et elle est excellente!


J'ai laissé la machine à pain faire par contre...


Merci pour tout tes bons ptits plats!!!!

nath 18/06/2012 20:45


trop trop bonne brioche , a refaire sans hesiter

nath 15/06/2012 10:46


miam miam , cette brioche est tres tres bonne ; a refaire !

celine 20/04/2010 15:58



Elle est super belle ta brioche, mois j'ai pas encore osé me lancé, mais celle ci me fais envi



Patchouka 20/04/2010 17:01



franchement ... lances toi ...


si tu as des questions... besoin de conseil .... n'hésites pas à demander... si je peux t'aider... je le fais avec plaisir...


les  brioches maison c'est tellement bon ... une fois que tu y auras goûté.... crois moi tu n'en n'achèteras plus ...


bisous



zahra 16/03/2010 20:41


bonsoir j'ai raté pleins de bonnes recettes je te remercie de ton commentaire bisou


@udrey.... 10/03/2010 17:25


miam miam, elle est très belle, j'en prends note !


cindy 10/03/2010 14:27


elle est vraiment magnifique ta brioche, félicitation !


Mama 09/03/2010 17:50


Appétissante cette brioche ! Pour ma part je n'ai toujours pas trouvé de gros sucre en magasin, toujours une galère ! Bonne soirée


loloche 07/03/2010 11:41


si tu as une forte poi........ non non !!!!! je ne fais pas du Élie Semoun, mais ça m'interresse aussi !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! lol !!!!!!!!!
bisousclic loloche


val 06/03/2010 18:49


salut!!!!!!
un passage cela faisiat longtemps que je n'etais pas passée


Juliette 06/03/2010 14:29


Miam, je note !


Mathilde 06/03/2010 09:45


Ta brioche à l'air délicieuse, bien moelleuse et elle est toute dorée,
J'en fais souvent le week end, ça aide à démarrer du bon pied le lundi matin au petit déjeuner :p
Passes une bonne journée !


bigmumy 06/03/2010 00:06


elle est vraiment belle !! je note
bonn€ nuit 


axoulle 05/03/2010 23:47


magnifique ta brioche


krystele 05/03/2010 23:19



kikou


La nuit est tombée


et il est temps pour moi


de venir frapper à ta porte


_______?____________________


_______??__c' est madame la lune _______


______????_qui a prit sa plume ______


____?????__et ses petits coeurs ?_____________


___?????______pour qu'ils sèment en toi le bonheur _________


__??????_______elle t'apporte ?_________


_???????_______ ? mon amitié ?___________


_???????_________?__pour te souhaiter une merveilleuse soirée


_????__??_______? ____ ____________


_????__????????____? avec mille étoiles _____________


_????????????_____________________


__??????????______________elle pose son voile ?_


___????_??????_________________pour que l'obscurité ne soit pas dérangée ??_


____?????_______?____________et que tu puisses passer ???__


______??????__?????______?????__une merveilleuse et douce nuit


________????????????????????_____krystele






krystele 05/03/2010 22:57



kikou


La nuit est tombée


et il est temps pour moi


de venir frapper à ta porte


_______?____________________


_______??__c' est madame la lune _______


______????_qui a prit sa plume ______


____?????__et ses petits coeurs ?_____________


___?????______pour qu'ils sèment en toi le bonheur _________


__??????_______elle t'apporte ?_________


_???????_______ ? mon amitié ?___________


_???????_________?__pour te souhaiter une merveilleuse soirée


_????__??_______? ____ ____________


_????__????????____? avec mille étoiles _____________


_????????????_____________________


__??????????______________elle pose son voile ?_


___????_??????_________________pour que l'obscurité ne soit pas dérangée ??_


____?????_______?____________et que tu puisses passer ???__


______??????__?????______?????__une merveilleuse et douce nuit


________????????????????????_____krystele






mounia 05/03/2010 22:27


suis trés prise par cette version, la brioche est vraiment belle, comment est ce au niveau du sucre! merci, et encore bravo1
Biiiiz $$$


Patchouka 06/03/2010 14:28


nous sommes très becs sucrés à la maison
et pour nous, c'est juste sucré comme il faut ...
ni trop ... ni trop peu ...


stephimat 05/03/2010 22:18


on peut donc utilisé du lait concentré sucré ?
je pense me laisser tenter aussi !! :)
bonne soirée


Patchouka 06/03/2010 14:27


oui bien sûr;.. mais dans ce cas là, il faut enlever le sucre en poudre... ou le diminuer suivant tes goûts...


cendy 05/03/2010 22:14


oh voila une bonne recette a tester , bisous


kayababouch 05/03/2010 22:09


Elle est vraiment très belle et super appétissante !!! Bisous


Mumu 05/03/2010 21:22


un vrai délice !!!


lolo 05/03/2010 21:07


elle doit être excellente! La mie a l'air parfaite!!!
Recette à retenir!
Bises!


fatima 05/03/2010 21:05


superbe brioche!! parfaite pour démarrer la journée


amour de cuisine 05/03/2010 21:04


je passe vite vite, j'endure un probleme de connexion depuis ce matin, j'en profite la
bi$ou$ 


Patchouka 05/03/2010 21:19


grrrr ces problèmes de connexion ...
j'espère que ça va vite s'arranger...
bisous


yasmina 05/03/2010 20:27


trés belle brioche!


natt 05/03/2010 20:10


elle a l'air très bonne il faut absolument que je la teste
bonne soirée biz


jeannice 05/03/2010 19:26


je prend une belle tranche tartiné de confiture d'abricot et accompagné d'un bon chocolat chaud miam un délice
bisous


julie 05/03/2010 18:45


Superbe ta brioche ! bises.


Christelle 05/03/2010 18:36


Je l'ai vu aussi sur différents blogs, je sens que je ne vais pas tarder à me laisser tenter ^ - ^ Bonne soirée Yolande Bisou$$


sandra 05/03/2010 18:17


hum...bien moelleuse j'adore!


zabelle 05/03/2010 18:17


miam elle fait drôlement envie ta recette!!!
bonne find e jour$née


Annette 05/03/2010 18:05


Oh la la,elle me plait cette brioche,je vais la tester demain.Bravo pour les votes,bisous.


mariellen 05/03/2010 18:01


superbe brioche !!! bisou$ encore ensoleillés, mariellen


mamounette paca 05/03/2010 17:43


Super car elle n'a pas l'air très calorique!!
a voté
bisous


chaudronnette 05/03/2010 17:20


elle a l'air bien légère ta brioche, bravo!!!
chaudronnette^$


samia 05/03/2010 17:02


belle brioche, que de bon goûter en vu!!
biz,samia. 


mahassine 05/03/2010 16:39


elle est superbe ta brioche , bravo
bisous $$


Eliane 05/03/2010 16:33


hum  surement tres bonne avec ce lait concentré !!

bravo   €  a bientot


Catherine 05/03/2010 16:24


Je m'en vais tester ça dans les meilleurs délais...bon week end


Jessica 05/03/2010 16:21


J'en prendrais bien un bout pour le goûter ! Bon après midi, bi$ou$. Jessica


clemence 05/03/2010 15:42


depuis le temps que je vois la recette, il faut que je la fasse !


nadine 05/03/2010 15:25


je reçois ma MAP demain .. ah hahahahah


Patchouka 05/03/2010 15:39


ahhhhhhhhhhhh !!!!!!!!!!! je sens que tu vas bien t'amuser avec ton nouveau joujou !
moi j'en suis rapidement devenue accro à ma MAP :)


ma-ger-de 05/03/2010 15:25


elle sent bon jusque chez moi!!!lol


CLquipopotte 05/03/2010 15:14


Impeccable pour mon week end !!!
CLquipopotte♥♥♥


emmanuelle 05/03/2010 15:12


magnifique ta brioche
biz$


Pauline 05/03/2010 15:01


Tu as vu comme elle est bonne cette brioche!!! La tienne est superbe.
J'ai voté pour toi (tu en es à 31 votes, bravo ^^)


Patchouka 05/03/2010 15:19


merci pour ton comm :)
et merci pour ton soutien :)


Maiwenn 05/03/2010 14:56


Si les coccinelles se mettent à la brioche, alors j'y vais les yeux fermés !!!!


Babeth 05/03/2010 14:47


c'est vrai que le goût du lait concentré doit apporter du moelleux à cette brioche


Lili18 05/03/2010 14:38


Je l'ai repérée aussi cette brioche...il va falloir que je la fasse car trop tentante...peut-être pour le petit-déj de ce week-end...à suivre. Bises et bon week-end