Brioche au mascarpone

Publié le par Patchouka

Ah la la... moi et mes brioches... je ne m'en lasse pas..

chaque occasion est bonne pour essayer de nouvelles recettes...

Voici une recette que j'ai emprunté à Juste qui l'avait elle-même empruntée à Gali ..

Une brioche moelleuse à souhait... qui encore une fois... n'a pas fait long feu à la maison...

 

07-Juillet-2011 5940

 

Ingrédients :

1 cc de levure boulangère

300g de farine

1 oeuf + lait tiède = 180g

80g de mascarpone à température ambiante

1 cc de sel

2 CS de sucre

 

Préparation :

Casser l'oeuf dans le bol et verser le lait jusqu'à peser 180g.

Ajouter le mascarpone et bien mélanger.

 

Verser dans la cuve de votre MAP ainsi que tous les autres ingrédients.

Lancer le programme "pâte".

Lorsque le programme est terminé, sortir la pâte de la cuve, la dégazer et la diviser en 3.

Façonner 3 boules et les placer côte à côte dans un moule à cake.

Couvrir et laisser lever au minimum 1 heure.

 

Préchauffer votre four à 180°C. (Th. 6).

 

Badigeonner la brioche de lait sucré et parsemer de sucre perlé.

 

Faire cuire 20 minutes à 180°C (Th. 6).

 

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Publié dans Brioches

Commenter cet article

superpompon 20/01/2013 16:56


coucou,


cette brioche me faisais envie depuis hier que j'ai decouvert ton blog


je l'ai donc fait cet apres midi!!!!!!!!!


super tres gofle tres aeree


et ce qui ne gache rien delicieuse avec un chocolat chaud maison par ce temps neigeux du nord un delice


merci beaucoup


je l'ai adapte au thermomix et c'set une reussite


bisous

Patchouka 26/01/2013 20:56



je suis vraiment vraiment ravie que tu te sosi régalée avec cette brioche :)


je l'imagine très très bien avec un bon chocolat chaud.. maison bien évidemment ;)


j'espère que tu continueras à te régaler avec mes recettes....


@ bientôt j'espère...



Gali 23/06/2012 11:54


Je vois que cette recette a beaucoup de succès et j'en suis ravie (j'avais eu l'idée de la faire un jour où je n'avais plus de beurre, et j'avais été épatée par la texture super moelleuse de ma
brioche grâce au mascarpone), merci Patchouka d'avoir mis cette recette en avant ! parfois j'ai envie de reprendre mon blog pour pouvoir à nouveau partager mes recettes, bises,Gali.

Patchouka 27/06/2012 22:39



cette brioche a effectivement beaucoup de succès.. mais il faut dire aussi qu'elle est vraiment vraiment excellente !


pour ton blog.... je ne peux que t'encourager à t'y remettre..


mais il faut que ce soit un plaisir.. et non une obligation...


toi seule peut décider... mais tu me tiens au courant, hein ?


bizzzz et à bientôt j'espère..



huguette 09/04/2012 10:03


Peux-tu me dire ce que veut dire "dégazer" s.t.pl.


Elle a l'air délicieuse cette brioche. A essayer

Patchouka 10/04/2012 20:39



je t'envoie un mail de suite...



huguette 09/04/2012 09:52


excuse moi, mais peux-tu me dire ce que veut dire "dégazer" s.t.pl.


Elle a l'air super bonne cette brioche. A essayer.  

natty 01/04/2012 22:04


Elle est trop délicieuse ta brioche, je l'ai fait aujourd'hui et la petite famille à tellement apprécié que j'en refais demain pour les copines. Bisous et bon semaine

Patchouka 03/04/2012 21:23



super :) très très heureuse de lire que toi et tes amies, vous vous êtes régalées :)


bizzzzz



Matina 25/03/2012 23:06

Elle est magnifique ! Merci pr le partage Bises!

fée de laforêt 22/03/2012 00:32


je ferait celle la j'ai du mascarpone 


 gros bisous je t'enverrai la photo


bis

Nik 20/02/2012 23:21


Et bien dis donc, j'ai bien fait de te suivre !! EXCELLENTE cette brioche
On a adoré
Merci encore pour cette recette et toutes les autres
Bises
Nik

Nik 18/02/2012 20:25


miam miam
J'ai acheté le mascarpone !!!! hihi
Bisessss
Nik

Nik 16/02/2012 23:03


Rhooo mais je vais en avoir des nouvelles recettes à faire goûter à mes hommes !!!! Génial
Merciiiii
Nik

Patchouka 18/02/2012 18:24



elle est excellente cette brioche !


tu vas te régaler !!!


bizzzz



nath 12/11/2011 10:51



cette brioche est delicieuse , merci pour la recette ; a refaire sans hesiter , mon mari a adore , il aurait presque tout mange !



Patchouka 13/11/2011 20:35



mon mari est apparement aussi gourmand que le tien ! lol


lui aussi s'était régalé :)


bizzzzz



lagrandepages 28/07/2011 19:11



Tu as raison... je vais la tester !!!


Et une 3ème brioche piochée sur ton blog et une bonne encore j'espère ;o)



Patchouka 30/07/2011 22:56



alors alors ? recette testée ?



Miamana 28/07/2011 15:51



A tester absolument, merci!



thierry042 27/07/2011 17:22



Un petit coucou au passage pour vous dire  BONSOIR et vous souhaiter une très bonne fin de journée en ce MERCREDI


un petit régale



Chantal 27/07/2011 14:16



hum, ça me donne envie. Je vais éssayer. Bisous



dianou 27/07/2011 08:14



bonjour, j'ai relevé la recette , habituellement je laisse la brioche se cuire dans la machine mais parfois ça ne monte pas ! je suis assez décue ! je vais essayer encore ! si tu connais le truc
pour que ça ne s'affaisse pas tu peut e le donner ? par mail ou contact si tu veut bien, tout mes ingrédients sont a température de la pièce bisous dianou



Patchouka 30/07/2011 21:30



je te réponds par mail...



ma-ger-de 27/07/2011 08:14



bon, ben une de plus sur la liste!!!lol de gros bisous



Patchouka 27/07/2011 22:45



j'attends tes prochaines photos alors ... ;)


bisous



cojocano 26/07/2011 22:33



recette déjà repérée mais pas encore testée, j'avoue que j'aime le mascarpone j'ai peur qu'on ne retrouve pas son gout dans cette brioche



Patchouka 27/07/2011 22:44



je ne peux pas te dire qu'on sent le goût du mascarpone dans cette brioche..


par contre, elle est moelleuse à souhait... je te la conseille vivement...


bisous



Eliane 26/07/2011 22:01



wouaw,  au mascarpone,  trop fort ! merci


tres belle fin de soirée



Pauline 26/07/2011 21:17



Superbe ^^



Juste 26/07/2011 20:49



je confirme elle est excellente....d'ailleurs je vais en refaire une pour ce WE


bizzz



clemence 26/07/2011 20:01



je garde de côté, elle a l'air extra !



BrigitteBonsoir patrick 26/07/2011 19:41



Elle est magnifique ta brioche! bravo;)