Brioche au sirop d'érable et au chocolat blanc

Publié le par Patchouka

Vendredi et samedi, j'ai passé 2 journées fabuleuses.. je suis allée à Paris.. avec d'autres blogueuses culinaires.. pour un atelier de cuisine autour de la pomme de terre organisé par le CNIPT (le Comité National Interprofessionnel de la pomme de terre).. je vous en reparlerai prochainement...

j'avais, pour l'occasion, préparé 2 jolies brioches pour emmener dans le train et partager avec mes copines de train (Manue et Aurélie) et une seconde pour mes gourmands restés à la maison...) Tout le monde s'est régalé.. la mie de cette brioche est vraiment vraiment terrible ! à refaire très très vite !

C'est une recette que j'avais repéré il y a un moment déjà chez Céline...

C'est parti pour la recette...

 

02-Fevrier-2013-0757.JPG

Ingrédients :

2 cc de levure boulangère deshydratée

500g de farine

100g de chocolat blanc

1 oeuf

250 ml de lait

50g de beurre

4 CS de sirop d'érable

1,5 cc de sel

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients (sauf le chocolat blanc) dans la cuve de votre MAP selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme "pâte". (1h30 pour moi)

 

Casser le chocolat blanc en morceaux.

Lorsque la boule est formée dans la cuve de votre MAP, ajouter les morceaux de chocolat blanc.

 

Une fois le programme "pâte" terminé, sortir la pâte de la cuve et la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné.. (la pâte est assez collante.... vous pouvez ajouter de la farine.. mais pas plus que nécessaire..).

La façonner.. (j'ai fait 6 boules identiques que j'ai disposé dans mon moule Flexipan Platinium.. j'ai donc obtenu 2 brioches).

Couvrir d'un torchon et laisser lever pendant une heure.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Badigeonner votre brioche d'un mélange lait / sucre et parsemer de sucre perlé.

Enfourner 30 à 35 minutes à 180°C.

 

02-Fevrier-2013-0755.JPG

Boulange, Brioche, Chocolat blanc, Sirop d'érable, Viennoiseries, Petit déjeuner

Flexipan, Demarle, Sucre perlé

Publié dans Brioches

Commenter cet article

omni tech support 20/08/2014 14:54

Maple syrup is the most favorite taste of American’s. Their breakfast is always pancakes and maple syrup. I think this cake will be better than that because it has all the ingredients in it. Anyway I will try this one tonight.

isabelle 14/11/2013 18:47


Testé at approuvé par toute la famille  


merci beaucoup :)))

Patchouka 16/12/2013 12:48



youhouuuu !!! je suis ravie de le lire :)


merci pour ton retour :)


bizzzzzz



FLaure 15/03/2013 16:42


Merci pour cette recette que j'ai un peu modifiée. J'ai offert cette brioche donc pas de commentaire gustatif mais le visuel en dit long.


Bonne journée, FLaure

Ankoly 05/03/2013 10:53


Bonjour


cette recette est originale et change des brioche plus "classique".


Mais dis-moi, le chocolat tu le casse en tout petits morceaux ?

Patchouka 12/03/2013 22:25



de la taille de pépites de chocolat environ...


ce n'est à vrai dire pas très très important.. car il va fondre pendant la cuisson...



natt 23/02/2013 09:24


une fois de plus je ne suis pas déçue je l'ai posté ce matin merci


bonne journée bisous

Méline 20/02/2013 12:53


Une brioche qui me plaît infiniment Yolande ! le sirop d'érable et le chocolat blanc, voilà une alliance aussi savoureuse que succulente, une excellente réalisation gourmande et parfaitement
présentée, je suis vraiment conquise par cette délicieuse et terriblement tentante recette, bravo et merci à toi !


Très belle journée de mercredi, bisous


Jacqueline

lagrandepages 18/02/2013 22:29


Un petit tag pour toi chez moi miss brioche !!!

sorawel 18/02/2013 20:31

dommage que je n ai pas de sirop d erable!!! bisous

mamina13 18/02/2013 20:07


avec toutes les belles brioches que tu fais, tu arrive encore a trouver une meilleure

Patchouka 26/02/2013 22:32



je ne résiste pas à l'appel des brioches.. hihihi.. que veux tu.. je ne changerai plus..


et dès que je vois une nouvelle recette de brioche... je craque.. et je file en cuisine ;)


bizzzzz



sandrine chambonniere 18/02/2013 19:07


hum!! appétissante bisous

ththoad 18/02/2013 18:26


j'en prendrais bien une tranche

Aglibouly 18/02/2013 18:14


rhoooo trop trop trop belles tes brioches !!! miam et re-miam

Anne - MiamAddict 18/02/2013 17:50


Chez moi on adore le chocolat blanc donc ta brioche me fait de l'oeil!!;-)

nath 18/02/2013 16:57


aussitot vu aussitot fait , je suis entrain de la deguster et c'est vrai , elle est tres bonne cette brioche !

Patchouka 26/02/2013 22:33



je ne publie que des bonnes recettes de brioches sur mon blog.. hihihi


bisous



Julia T 18/02/2013 16:34


Ohlala! Ce qu'elle doit être délicieuse avec du sirop d'érable et du chocolat blanc! Je craque! Je t'en pique 2 belles tranches au passage! Bises!

afaurore 18/02/2013 15:10


encore une brioche à tester

Chantal 18/02/2013 14:47


bonjour


cette recette me tente. mais dis mois, le chocolat blanc ne fond pas au pétrissage ou alors faut il le mettre une mn avant la fin comme les ppépites ?  gros bisous

Patchouka 26/02/2013 22:34



il fond effectivement un peu au pétrissage.. mais ce n'est pas grave.. le but n'est pas de sentir les pépites après cuisson.. ces pépites vont simplement apporter une touche sucrée et fondante..


bizzzz



natt 18/02/2013 14:15


elle me plait beaucoup c'est sûr que je vais la tester


bonne journée bisous

Patchouka 26/02/2013 22:35



tu m'en diras des nouvelles ;)


bizzzzz



corinnette 18/02/2013 13:08


superbe brioche et j'ai hate de voir ce que tu nous a rapporté de Paris


bon lundi

Clemence 18/02/2013 13:06


une belle brioche gourmande !

Lillise 18/02/2013 11:54


une jolie brioche à partager dans le train, quel plaisir !

LadyMilonguera 18/02/2013 11:32


Joliment réussie ta brioche !

axoulle 18/02/2013 11:24


voila une brioche original qui donne envie d'y gouter 

Nuage de Lait 18/02/2013 11:20


Elle semble vraiment délicieuse


bonne semaine


bises


jojo

ManueB 18/02/2013 11:13


c'est vrai que cette brioche était bonne !!


 


biz


manue :))

Patchouka 26/02/2013 22:30



ravie qu'elle t'ait plu :)


bizzzzz



aneth 18/02/2013 10:38


au sirop d'érable, hum!!!!!

FLaure 18/02/2013 10:38


Je garde précieusement cette recette. merci du partage.


Bonne semaine, FLaure

mamimijane 18/02/2013 10:35


une belle brioche hummm miammmmmmm bizzzz

Pauline 18/02/2013 10:31


Je l'ai déjà faite, trop bon ^^

ma-ger-de 18/02/2013 10:28


c'est noté!!hi hi!

stella 18/02/2013 09:49


 ,pourquoi, faire simple,( quand on peut  "FAIRE , simple ) mais GOURMAND!!! biz STELLA " la gourmande,........

nani''s kitchen 18/02/2013 08:25


elle est superbe !! j'ai déjà testé cette recette un vrai régal ! bisous

Kakou 18/02/2013 08:12


Chouette ce petit tour à Paris ! Bisous