Brioche au yaourt

Publié le par Patchouka

Mes filles m'ont réclamé une brioche.. C'est vrai qu'en ce moment, je n'arrive plus à en faire régulièrement... Alors pour leur faire plaisir, j'ai préparé cette délicieuse brioche au yaourt.moelleux à souhait....

je l'ai façonné en chinois mais vous pouvez faire une boule... une tresse... C'est une recette de l'excellent blog de ma copinaute Cojocano ...

 

CIMG6002

 

Ingrédients (pour une belle grosse brioche ou 2 normales) :

2 cc de levure Brugemman ou 1 sachet de levure deshydratée

500g de farine

1 yaourt nature + 2 oeufs + lait = 300 ml de liquide

60g de sucre

1 cc de sel

100g de beurre pommade en morceaux

arôme au choix (facultatif)

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancer le programme pâte (en doublant le temps de pétrissage).

 

A la fin du programme, sortir le pâton et le façonner à votre guise.

Couvrir et laisser doubler de volume (environ une heure).

 

Dorer au jaune d'oeuf ou au lait sucré et cuire 20 à 30 minutes à 180°C (Th. 6)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Publié dans Brioches

Commenter cet article

Tinou49 03/01/2013 16:53


Coucou Yolande, je viens de lire ces commentaires et un à retenu mon attention. Celui au sujet de la levure Brugemman. Est ce de la levure fraiche ou déshydratée. Car si mon
problème (toujours pas réglé) de boulange est dû à la levure, je veux bien essayer d'en trouver.


Pour Noël j'ai fais des kugelhof à la main, un vieille recette, avec de la levure fraîche et beaucoup d'huile de coude, ils étaient parfaitement réussis.


Tu remarqueras que je n'ai plus la même adresse mail, car j'ai changé d'opérateur.


@+ Bises, Martine


 

Patchouka 13/01/2013 21:44



Coucou


la levure Bruggeman est une levure deshydratée... sinon la levure SAF (une autre levure deshydratée) est également très bien....


j'espère que tu régleras très vite ton problème de boulange...


@ bientôt


Yolande



fée de laforêt 24/03/2012 09:36


la prochaine je ferait celle la 


miam miam bisous

Patchouka 26/03/2012 21:59



j'attends ta prochaine photo avec impatience alors :)


bisous bisous



Cécile 01/03/2012 00:29


Bon, là, c'est obligé que je la fasse cette brioche car elle donne trop trop trop envie !!! :) Merci pour la recette et la forme en chinois, ça me donne encore plus envie :)

Patchouka 01/03/2012 20:57



n'oublies pas de m'envoyer une petite photo afin que je puisse te mettre à l'honneur sur mon blog ;)


bizzzzzz



nath 29/02/2012 20:41


mon homme voulait gouter une autre recette que mes petits pains au lait ( trop bons ) et grace a lui je me suis retournee vers cette brioche qui est excellente , tres legere ; bref , j'adore !
merci a toi

Patchouka 01/03/2012 20:09



super :)


très très heureuse de lire que toi et ton homme vous êtes régalés :)


bizzzzz



nath 28/02/2012 21:56


ca y est , j'ai trouve une autre recette de brioche pour faire plaisir a mon homme ( a moi aussi ) ; il me manque que le yaourt nature

Christine 06/11/2010 09:39



Encore merci pour cette délicieuse recette


elle est sur mon blog


bises bon week end



Patchouka 06/11/2010 10:08



je vais de ce pas y faire un tour...


bisous et bon week end à toi aussi :)



ma-ger-de 05/11/2010 10:15



ben il ne reste plu qu el'entame...... lol



cojocano 05/11/2010 07:42



dis donc elle est vraiment trop belle, ça me fait penser que ça fait un bail que je ne l'ai pas faite. Je me souviens l'avoir "inventée" (si je puis dire" un jour où toute ma famille avait la
gastro sauf moi et j'avais mangé presque tout  à moi toute seule! lol


Merci pour le clin d'oeil



Patchouka 05/11/2010 17:52



merci à toi pour la recette :)


(et vive la gastro ... enfin... si à chaque fois tu nous invites une si délicieuse recette... lol)


gros bisous



Mira 04/11/2010 21:41



elle est bien tentante cette brioche je la note pour la semaine prochaine car ma fille vient pour le long week-end


merci tout plein de ton partage


bises



Patchouka 04/11/2010 22:18



j'attends tes photo alors :)


gros bisous



Juliette 04/11/2010 20:29



Elle est magnifique



Nadine 04/11/2010 19:41



j'en veux j'en veux



valou 04/11/2010 19:29



aussitôt vu aussitôt fait une pure merveille, mes petits ont adoré.... moi aussi lol merci pour cette recette. Je la poste dès ce soir sur mon blog je t ai fait un petit clin d'oeil


bizz


valou



Patchouka 04/11/2010 22:18



je vais de ce pas faire un tour sur ton blog...


bisous



jeannice 04/11/2010 18:11



elle a l'aire bien dodus et délicieuse ^^


gros bisous



lou 04/11/2010 17:16



encore une brioche irrésistible !!!



Eva 04/11/2010 13:56



Magnifique cette brioche !


Bisous



gourmandelise 04/11/2010 13:55



Très belle et surement délicieuse cette brioche bien gonflée et dorée!



Chantal 04/11/2010 13:13



whoua! j'ai l'eau à la bouche. Je vais l'éssayer bien sur. Bisous



Patchouka 04/11/2010 22:19



j'attends tes prochaines photos alors :)


bisous



Sabrina 04/11/2010 12:52



Miam vraiment jolie cette bricohe qui m'a l'air délicieuse bravo ;-)



axoulle 04/11/2010 12:19



belle et bien gourmande tes brioche j'adore



llysa 04/11/2010 12:07



ta brioche est magnifique bravo bisous



Sandyy90 04/11/2010 11:13



Dommage que j'ai déjà petit déjeuner, sinon j'aurais bien pris une tranche ! Bonne journée yolande



Cécile 04/11/2010 11:10



Bonjour, une question que l'on a du te poser plusieur fois, mais où trouves-tu la levure de Brugemmen ? Merçi, bisous et bonne journée.


Cécile



Patchouka 04/11/2010 22:26



tu vas être surprise... je trouve ma levure dans une jardinerie... et oui...


Jardiland.. Ma Jardinerie... Gamme Vert... et tu ne la trouveras  nulle part ailleurs..


tu y trouveras également toute sorte de farine de la marque Soezie... (des farines d'excellentes qualité..)


vas faire un tour sur ce site...


grâce à ton code postal.. tu trouveras le magasin le plus proche de chez toi..


http://www.soezie.fr/Default.aspx?tabid=6191&language=fr-FR


j'espère t'avoir aidé...


(et tu me tiens au courant si tu l'essayes hein ?)


gros bisous



Biscottine 04/11/2010 10:40



Elle est belle ta brioche!



Pauline 04/11/2010 10:31



Huuuuummmmm, qu'elle est belle, magnifique même ^^



ma-ger-de 04/11/2010 10:26



bon, ben je pense que je vais la faire tout à l'heure!!lol



Patchouka 04/11/2010 22:26



alors ? alors ?


ça a donné quoi cette brioche ?


bisous



sagweste 04/11/2010 10:13



miam je filerai bien en cuisne pour en faire lol


bisou


sag



Juste 04/11/2010 10:12



c'est vrai que cette recette de bricohe est déliceuse.....j'en fait souvent aussi....


bizzz



Brigitte 04/11/2010 09:55



Une très jolie brioche sûrement délicieuse.


tes filles devaient être aux anges...;)


Bonne journée, bise


Brigitte



Patchouka 04/11/2010 09:57



oh que oui qu'elles étaient contentes :)


bonne journée à toi aussi


bisous



tattoo 04/11/2010 09:40



elle fait envie cette brioche



coriandre-et-cie 04/11/2010 09:30



elle est sublime



Patchouka 04/11/2010 09:39



merci :)


bisous



Chilubru 04/11/2010 08:59


très généreuse cette brioche


Christine 04/11/2010 08:44



Je me lance ce week end


bises



Patchouka 04/11/2010 09:21



j'attends ta photo alors :)


bisous



Stéphanie 04/11/2010 08:41



Quelle belle brioche !