Mes filles m'ont réclamé une brioche.. C'est vrai qu'en ce moment, je n'arrive plus à en faire régulièrement... Alors pour leur faire plaisir, j'ai préparé cette délicieuse brioche au yaourt.moelleux à souhait....

je l'ai façonné en chinois mais vous pouvez faire une boule... une tresse... C'est une recette de l'excellent blog de ma copinaute Cojocano ...

 

CIMG6002

 

Ingrédients (pour une belle grosse brioche ou 2 normales) :

2 cc de levure Brugemman ou 1 sachet de levure deshydratée

500g de farine

1 yaourt nature + 2 oeufs + lait = 300 ml de liquide

60g de sucre

1 cc de sel

100g de beurre pommade en morceaux

arôme au choix (facultatif)

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancer le programme pâte (en doublant le temps de pétrissage).

 

A la fin du programme, sortir le pâton et le façonner à votre guise.

Couvrir et laisser doubler de volume (environ une heure).

 

Dorer au jaune d'oeuf ou au lait sucré et cuire 20 à 30 minutes à 180°C (Th. 6)

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