Et oui... je continue avec mes recettes aux Carambars ...

Aujourd'hui... une délicieuse recette de brioche aux Carambars... la mienne a littéralement explosé par endroit... mais je vous rassure.. ça ne nous a pas empêche de nous régaler... et de la manger très très vite... (elle a disparu si vite que je n'ai pas eu le temps de vous faire une photo de la mie :( )

Merci à Delf pour cette délicieuse recette ...

 

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Ingrédients :

1/2 cube de levure boulangère fraîche ou 1 cc de levure Brugemann

300g de farine

2 oeufs + 1 pour la dorure

du lait

50g de sucre

50g de beurre

1 pincée de vanille en poudre

10 Carambars

 

Préparation :

Couper les Carambars en petits morceaux.

Dans un verre doseur, casser les 2 oeufs et compléter avec le lait jusqu'à arriver à 160 ml.

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP (sauf les Carambars) et lancer le programme pâte.

5 minutes avant la fin duu pétrissage, ajouter les morceaux de Carambars.

 

Une fois le programme terminé, sortir la pâte de la cuve et la dégazer.

Diviser le pâton en 3 parts égales.

Rouler chaque pâton en boudin.

Tresser les 3 boudins.

Déposer la tresse sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Couvrir la brioche et laisser lever environ 1 heure.

 

Préchauffer le four à 150°C (Th. 5).

 

Dorer le dessus de la brioche avec l'oeuf entier battu.

 

Cuire 25-30 minutes à 150°C.

 

06-Juin-2011 5228

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