Une semaine sans boulange ? non !!!!!! impossible !!!! (j'ai d'ailleurs encore plusieurs recette de brioches et de pain à vous proposer... hihihi).. Aujourd'hui, c'est une brioche toute simple comme je les aime... moelleuse à souhait.. bref un régal.. pour bien commencer la journée..

C'est parti pour la recette ...

 

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Ingrédients :

2 cc de levure boulangère deshydratée

500g de farine

200 ml de lait

70g de sucre

100g de beurre

2 oeufs

1 cc de vanille liquide

1 cc de sel

100g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP (excepté les pépites de chocolat et le beurre).

Une fois une boule de pâte formée, ajouter le  beurre coupé en morceaux.

 

A la fin du programme, laisser la pâte lever pendant environ 1h - 1h30 (la pâte doit doubler de volume).

 

Sortir la pâte et la dégazer. puis ajouter les pépites de chocolat.

 

Façonner des petites boules (j'ai façonné 16 boules) et les disposer dans un moule à manque préalablement beurré.

Couvrir d'un torchon et laisser lever pendant environ 1 heure.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Badigeonner la brioche d'un mélange lait / sucre puis parsemer de sucre perlé.

Enfourner 20 à 25 minutes à 180°C (Th. 6).

 

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Brioche, Pépites de chocolat, Boulange, Petit déjeuner

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