Aujourd'hui, c'est une nouvelle recette de brioche que je vous propose...

Encore une fois, cette  brioche n'a pas fait long feu à la maison... c'est parti pour la recette...

 

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Ingrédients :

2 cc de levure Bruggemann(ou 1 sachet de levure boulangère déshydratée)

500g de farine

8 CS d'huile

4 CS de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 œuf

250 ml de lait

1 cc de sel

 

60g de pépites de chocolat noir

60g de pépites de chocolat blanc

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients (sauf les pépites de chocolat blanc et les pépites de chocolat noir) dans la cuve de votre MAP selon l'ordre préconisé et lancer le programme "pâte".

A la fin du programme, sortir la pâte et la dégazer.

 

Diviser la pâte en 3 boules de même poids.

Incorporer les pépites de chocolat blanc dans une première boule de pâte, les pépites de chocolat noir dans la seconde pâte et laisser la troisième boule de pâte "nature".

Couvrir d'un torchon et laisser les boules se détendre une dizaine de minutes.

 

Façonner chaque boule en boudin.

Tresser les 3 boudins.

Couvrir d'un torchon et laisser lever environ 1 heure à température ambiante.

 

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Badigeonner d'un jaune d'œuf délayé dans un peu de lait.

Parsemer de sucre en grains.

 

Enfourner 30-35 minutes à 180°C (Th. 6).

Laisser refroidir sur une grille.

 

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