Brioche ultra moelleuse sans oeuf et sans beurre (de Christophe Michalak)

Publié le par Patchouka

Et si pour profiter de ce beau week end... vous prépariez une délicieuse brioche ? La recette que je vous propose aujourd'hui est, de plus, sans oeuf et sans beurre. si en plus, je vous dis que c'est une recette de Christophe Michalak.. vous n'avez toujours pas envie d'y goûter ?

Merci à mes copinautes Julia T et Agathe pour cette délicieuse recette...

 

11-Novembre-2013-6846-Brioche-ultra-moelleuse-sans-oeuf-et-.JPG

Ingrédients :

260g de lait

70g d'huile de colza

1 CS de vanille liquide

380g de farine

60g de sucre

5g de sel

2cc de levure boulangère deshydratée (ou 1 sachet de levure boulangère)

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la cuve de votre MAP selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme "pâte".

A la fin du programme, laisser la pâte dans la cuve pendant 1 heure (la pâte doit doubler de volume).

 

Sortir la pâte et la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné.

Séparer en une quinzaine de boules.

Les disposer dans un moule rond beurré en les espaçant. (si comme moi, vous vous retrouvez avec trop de boules.. rien ne vous empêche de prendre un cercle et de faire une seconde "mini brioche")

Couvrir d'un torchon et laisser lever pendant une heure.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Badigeonner de lait sucré.

Saupoudrer de sucre perlé et de pépites de chocolat (facultatif).

 

Enfourner 25 minutes à 180°C (Th. 6).

 

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Boulange, Brioche, Pépites de chocolat, Petit déjeuner

Publié dans Brioches, Michalak

Commenter cet article

maria de lourdes araujo 16/09/2014 19:46

OLÁ BOA TARDE!!!!
UI KI DELICIA!!1 AMEI SEU BLOG QUANTAS DELICIAS !!!EU AMEI, POR QUE PÃO E MUITO BOM
E TB ADORO FAZER PÃO UI.
PARABÉNS PELAS RECEITAS MARAVILHOSAS.
LOURDES ARAUJO

maria de lourdes araujo 16/09/2014 19:46

OLÁ BOA TARDE!!!!
UI KI DELICIA!!1 AMEI SEU BLOG QUANTAS DELICIAS !!!EU AMEI, POR QUE PÃO E MUITO BOM
E TB ADORO FAZER PÃO UI.
PARABÉNS PELAS RECEITAS MARAVILHOSAS.
LOURDES ARAUJO

nath 22/11/2013 13:10


ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de brioche mais en voyant celle ci , hum ... je n'ai pas resiste ! trop trop bonne !

Patchouka 16/12/2013 13:03



alors alors ? tu t'es laissée tenter ?



Co 14/11/2013 20:06


Très sympa cette brioche elle me fait de l'oeil.


Bonne soirée


Co

JuliaT 12/11/2013 13:54


Elle est magnifique ta brioche! Moelleuse et gourmande! Merci de ta confiance! Je te chipe une photo pour la mise à l'honneur! Bises!

Patchouka 16/12/2013 12:44



merci à toi pour cette délicieuse recette :)


bizzzzz



Messergaster 12/11/2013 05:30


Comme quoi, l'huile remplace sans mal le beurre. Bon à savoir. Bonne journée!

veropapilles 10/11/2013 18:43


Très belle cette brioche, à goûter. Biz et bonne soirée. Véro

isabelle 10/11/2013 17:13


oh la la quelle est belle !!!! je vais devoir essayer !!


 


merci encore 

Patchouka 16/12/2013 12:42



alors alors ? recette testée ? approuvée ?



axoulle 10/11/2013 16:57


miam belle brioche bravo

barbara 10/11/2013 14:58


wahouuu superbe !!!

afaurore 10/11/2013 14:52


elle est toooooooooop

sophie 10/11/2013 13:44


rho la la trop bonne !!

Nuage de Lait 10/11/2013 10:58


Impressionnante quand même cette brioche sans oeuf et sans beurre 


bises


à très vite?


jojo

ManueB 10/11/2013 10:54


à faire le plus vite possible, j'adoooooooore !!


 


biz


manue :))

Angie 10/11/2013 10:54


elle donne envie !!!! et sans beurre ça veut dire sans complexe, ou presque ;)

Sylvmel 10/11/2013 10:35


Une brioche qui me donne bien envie de la tester (sans oeuf ni beurre !!) Bises et Bon dimanche

sagweste 10/11/2013 09:42


une nouvelle brioche youpee ;)


bisou


sag

Kakou 10/11/2013 09:23


Rooo encore une brioche à tester mais je crois qu'elle ne détrônera jamais la dernière que tu as faite et que j'ai testé ! 


Bisous et bon week end :!

Patchouka 16/12/2013 12:43



alors ? tu l'as essayé ?


bizzzzz



corinnette 10/11/2013 08:54


hummmm

farah 10/11/2013 08:20


une superbe brioche.


bises

Ludivine 10/11/2013 08:19


Elle est vraiment appétissante !!! 

bree13 10/11/2013 07:56


très jolie brioche !