Brioches Petits Coeurs

Publié le par Patchouka

Des petites brioches que je trouve très très belles.. j'ai eu autant de plaisir à les préparer... à les façonner.. ainsi qu'à les déguster. accompagnées d'un délicieux café.. hummm.... pour les préparer... chacun avait son poste..

Clara étalait la pâte... et badigeonnait de beurre fondu.. Alexandra parsemait de cannelle.. et moi je roulais et coupait la pâte.. joli travail d'équipe, non ?

c'est un coup de coeur que j'avais eu sur le superbe blog d'Iza ...

 

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Ingrédients :

Pour la pâte :

300g de farine

125 ml de lait tiède

1 cc de levure boulangère deshydratée (ou 1/2 sachet de levure boulangère)

35g de beurre

3 CS de sucre en poudre

1 oeuf

1/4 cc de sel

 

Pour la garniture :

20g de beurre fondu tiède

3 CS de sucre en poudre

1 cc de cannelle en poudre

sucre / lait pour la dorure

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients de la pâte (sauf le beurre) dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte".

Lorsque la pâte commence à être difficile à mélanger,  ajouter le beurre coupé en petits morceaux.

A la fin du programme, laisser la pâte lever dans la cuve pendant environ 1h.

 

Dégazer la pâte et la séparer en pâtons de 55g environ.

Etaler chaque pâton en cercle

Badigeonner de beurre fondu et parsemer du mélange sucre / cannelle.

 

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Rouler la pâte.

 

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Plier le rouleau en 2 dans le sens horizontal.

 

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Faire une encoche au couteau sans aller jusqu'au bout (je dirais faire la moitié à peu près.)

 

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Ouvrir la brioche pour former un joli coeur et la déposer sur un plaque allant auu four préalablement recouverte de papier sulfurisé (ou comme moi d'un tapis de cuisson Silikomart)

Renouveler l'opération avec chaque morceau de pâte.

Laisser lever 40-45 minutes.

 

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Badigeonner chaque brioche d'un mélange lait / sucre et faire cuire environ 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6).

 

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Commenter cet article

Pamotte 18/06/2012 20:49


Qu'elles sont mignonnes !

Chrystel 17/06/2012 21:51


rhoooo, c'est trop mignon. Ces brioches ont un look extra. MErci


Chrys

sandrine chambonniere 17/06/2012 10:12


brioches pleine d'amour  sympa merçi bisous

stef 16/06/2012 09:10


très réussi !! j'adore

Miechambo 16/06/2012 08:11


Elles sont mignonnes tes brioches. Je trouve qu'elles ressemblent  un peu à E.T ;o))


Bonne journée


Michèle

Patchouka 20/06/2012 21:53



lol.. c'est une idée... ;)


bizzzz



salima 15/06/2012 19:52


superbe travail d'équipe !

Puyfolaise85 15/06/2012 18:20


Elle a l'air très gourmande cette petite merveille. C'est en plus super original comme présentation. Je croquerais bien dedans. Avec un thé pour moi


Bizzzzzzz et bonne soirée.

mamimijane 15/06/2012 17:52


tres belle recette bizzzz

kiki 15/06/2012 14:48


Tu sais quoi ? A chaque fois que je passe par ici, je salive... Est-ce normal ?


Bon week-end. Bisous.

Patchouka 20/06/2012 21:45



c'est plutôt bon signe au contraire... :)   lol


bizzzzz



Dine avec Sandrine 15/06/2012 14:47


Mimi tout pleins!!


bon aorès midi, Dine avec Sandrine

sarah 15/06/2012 14:09


moi j avais eu un vrai coup de coeur pour ces brioches,une belle realisation!bisess

mamimijane 15/06/2012 13:49


c'est original et tres bon bizzzzz

oum mouncifrayan 15/06/2012 13:10


belle forme!

Aglibouly 15/06/2012 12:53


superbes et surement très bonnes !! j'adore la cannelle ^-^

cocosophie 15/06/2012 11:35

oui ca a pas l'air mauvais en effet merci sophie

l'avis (ou la vie) d'une maman 15/06/2012 09:50


dés que c'est en forme de coeur : j'adooore ! ;)

silvi 14/06/2012 23:11


trop choux ,j'aime bcp merci ma belle, bonne soirée !

Nik 14/06/2012 22:43


Je lis tes recettes, j'admire les photos, je commente, j'enregistre,... jusque la ça va, mais la ou ça ne va plus c'est qu'il n'y pas 48 heures dans une journée et que je n'arrive pas à te suivre
!!!!
Alors si en plus tu as une équipe de choc hihi
Bravo ma belle
Gros bisoussss
Nik

Patchouka 18/06/2012 22:26



hihihi ... gros bisous ma belle :)



Céline Cocottes et Campagne 14/06/2012 22:39


Ils ont l'air trop bons ces p'tits coeurs en brioche !!

yas 14/06/2012 22:07


sublimes!!ici je les ai déjà testées pr la st valentin!!biz

sagweste 14/06/2012 21:57


rooo elles sont superbes!!


bisou


sag

EmilieRD 14/06/2012 21:48


Jolies ces brioches! Elles doivent ètre délicieuses!

valou 14/06/2012 21:10


Bravo les filles pour cette belle réalisation...


Bises. Valou.

Messergaster 14/06/2012 19:54


quans j'ai vu la photo au débuit j'ai pensé "waouh, j'aurais jamais la patience de leur donner cette belle petite forme, moi.. mais là en continuant à lire, je viens de voir que finalement c'est
pas si sorcier.. il faudra que je m'en rappelle, car c'est bien joli!

Patchouka 18/06/2012 22:20



y'a plus qu'à comme on dit.. ;)


bizzzzz



mentale 14/06/2012 19:54


C'est enfin avec le soleil que je passe faire mon coucou de cette semaine qui touche à sa fin.


Et en passant, une grosse bise étoilée

boubou 14/06/2012 19:23


La finalité de cette brioche est très jolie!!

jeanne 14/06/2012 19:12


Merci pour les explications ! Elle est très jolie cette brioche, bravo et merci, j'adopte ! Bises

Christelle 14/06/2012 19:07


C'est super joli !!! J'adore !!!!

choupies 14/06/2012 18:34


encore une très jolie recette,


bonne soirée

Floryne 14/06/2012 18:26


Ce qu'elles sont jolies! Beau travail d'équipe

lesdelicesdethithoad 14/06/2012 18:20


très originale!

gridelle 14/06/2012 18:10


c'est beau, forcément bon... bref, complètement fait pour moi!!

gridelle 14/06/2012 18:04


c'est beau, forcément beau.. bref tout pour que je craque!

Sandrine 14/06/2012 17:49


Que c'est beau, et quand c'est préparé avec les enfants, c'est encore meilleur :)

afaurore 14/06/2012 17:43


elles sont trop mimis

Linda & Picasso ::0079::0071:: 14/06/2012 17:31


heu ... je vois + que des coeurs loll ok la q** et les c*** j'ai l'esprit mal tourné lolll


passe une belle fin de journée , gros bisous ...



Patchouka 18/06/2012 22:02



lol tu me fais rire !!!


(mais mon homme a l'esprit aussi mal tourné que toi.. lol... il rigolait tout seul pendant son petit déjeuner en les mangeant.. lol)


bizzzzz



Miamana 14/06/2012 16:57


Meeeeeeeeeeugnonnes a croquer!!!

kitchenette 14/06/2012 16:11


J'ai vu aussi chez ma copinaute Nadège ces jolies brioches .. C'est très sympa !!


Bisousss


kiki

cojocano 14/06/2012 15:58


j'ai repéré aussi cette recette mais je suis flemmarde côté boulange en ce moment lol


 

Chantal 14/06/2012 15:43


comme c'est mignon !

jackie 14/06/2012 15:04


Une belle réussite ces petites brioches en coeur, une excellente idée. Belle journée

louloute 14/06/2012 15:04


qu'elles ont l'air bonnes hummmmmmm ! un délice !


bisous et bonne journée Yolande !

fraizy 14/06/2012 14:54


C'est trop mignon, j'aime bien ces formes qui sortent un peu de l'ordinaire. Bonne journée. 

mes inspirations culinaires 14/06/2012 14:48

mmm des brioches qui me rappellent les fameux Krigel qui ont fait le tour de la blogosphere et pourquoi pas celles-ci maintenant :) bizz ma belle

natt 14/06/2012 14:36


superbes je t'en piquerai bien une pour mon 4h


bonne journée bisous

Patricia 14/06/2012 14:30


Ta brioche est superbe !! On a envie de mordre dedans rien su'en la voyant...


Je t'ai tagué, l'article paraîtra dimanche. Tu n'as pas d'obligation de réponses. Bonne fin de semaine, bisous, Patricia

farah 14/06/2012 13:54


un joli travail bravo surement un délices ces petites brioches.


biz


farah

Kakou 14/06/2012 13:48


Ca c'est du travail d'équipe ! Sont trop mimis ces p'tits coeurs ! Gros bisous ^^

c-line 14/06/2012 13:40


Superbe et en plus je suis fan de cannelle!! Bisous Yolande :)

sorawel 14/06/2012 13:19


ah oui tres joli travail d equipe! bravoooo!!! bisous