J'adooore ma Multi Délices... j'y fais régulièrement des yaourts... des crèmes..

J'avais déjà cuit un Pain vapeur à l'aide de mon thermomix et j'avais adoré ! recette ICI

Il y a quelques temps.. en me promenant sur le forum Supertoinette... j'avais vu cette recette de brioches vapeur cuites en Multi Délices.. et j'ai eu envie d'essayer également.. si je vous dis que les 12 briochettes préparées.. ont disparu en un goûter.. un moelleux et une douceur incomparable.. ça vous donne envie de vous lancer ? alors .. n'hésitez plus..

C'est parti pour la recette ...

 

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Ingrédients pour 12 petites brioches :

1 oeuf + lait = 170g

1/2 cc de sel

275g de farine

12g de levure boulangère fraîche (ou 1 cc de levure Brugemann)

40g de beurre

50g de sucre

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients (sauf le beurre) dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte".

Une fois, le pâton bien formé, ajouter le beurre coupé en morceaux.

A la fin du programme, laisser lever la pâte dans la cuve de votre MAP pendant environ 1 heure (elle doit doubler de volume).

 

Sortir la pâte de la cuve et la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné et diviser le pâton en 12 morceaux égaux.

Beurrer les pots de la Multi Délices.

Bouler les 12 pâtons et mettre un pâton dans chaque pot.

 

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Faire la seconde levée dans la Multi Délices : programme 1  (Yaourts) pendant 2 heures.

 

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Lever ensuite délicatement le panier avec les 12 pots et mettre de l'eau dans la petite cuve.

Cuire ensuite 20 minutes / programme 3.

 

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Boulange, Brioche, Multi Délices, Vapeur, Cuisson vapeur

 

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