A mon tour de craquer pour cette terrible gourmandise qui est en train de faire le tour de la blogosphère...

une fois que l'on y a goûté.. on comprends pourquoi ..

toutes les personnes à la maison qui y ont goûté m'ont demandé la recette... (et attendent donc cette publication avec impatience...)

une couche de brownies... une couche de cookies.... d'où son nom.. le Brookies..

C'est finalement lorque je l'aurai vu sur le blog "Chocolat à tous les étages" que j'ai craqué ... ;)

 

06-Juin-2011 5361

 

Ingrédients :

Pour la partie Brownie :

90g de farine

2 oeufs

120g de sucre

150g de chocolat

65g de beurre

1 pincée de sel

 

Pour la partie Cookie :

90g de cassonade

30g de sucre

1 oeuf

100g de beurre

1 cc de levure chimique

180g de farine

120g de pépites de chocolat

1 pincée de sel

 

 

Préparation :

Préparer le brownie.

Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes le beurre avec le chocolat.

Ajouter le sucre, les oeuf, la farine et la pincée de sel.

Bien mélanger le tout et verser dans un moule carré de 20 cm / 20 cm (pour moi le moule Tablettes)

 

Préparer ensuite la partie "cookies".

Dans un saladier, fouetter le beurre (à température ambiante) et le sucre.

Ajouter une pincée de sel. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Ajouter ensuite l'oeuf, puis la farine et la levure. Mélanger.

Enfin, ajouter les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.

 

Disposer des petits tas de pâte à cookies sur la pâte à brownie. (ne pas chercher à étaler la pâte à cookies car elle s'enfoncerait dans la pâte à brownie)

Disposer des petits tas assez rapprochés, la pâte s'étendra en cuisant et recouvrira la surface.

 

Cuire 30-40 minutes à 180°C (Th. 6).

Démouler lorsque le gâteau est froid.

 

06-Juin-2011 5412

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