Ah encore un dessert au chocolat.... et encore un brownie.. et encore mon moule tablette... et oui... quand on aime.. on ne se lasse pas...  en plus... lorsque c'est mon homme qui me dit.. c'est ce gâteau que je veux pour accompagner mon café... et bien... je m'execute :)

C'est une recette extraite du dernier ouvrage de Pascale Weeks ... un vrai régal..

encore meilleur le lendemain ..

Une recette super simple à préparer... alors pourquoi s'en priver ?

 

02-Fevrier-2012 1262

 

Ingrédients :

200g de chocolat noir

180g de beurre demi-sel

175g de cassonade

2 pincées de sel

3 oeufs + 1 jaune d'oeuf

85g de farine

1 cc rase de levure chimique

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

 

Faire fondre le beurre avec le chocolat en morceaux.

Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

 

Ajouter le sucre et mélanger.

Ajouter ensuite, l'un après l'autre, les oeufs ainsi que le jaune d'oeuf. Bien mélanger.

Ajouter ensuite la farine, la levure, le sel et mélanger juste assez pour les incorporer.

Verser la pâte dans un moule carré (pour moi le moule tablette).

 

Enfourner 20 minutes environ à 180°C (Th. 6).

(vérifier la cuisson en piquant avec la lame d'un couteau.. elle doit ressortir bien sèche... quand au dessus du brownie, il doit être craquelé...)

Laisser tiédir une dizaine de minutes et démouler...

 

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