Bûche tout chocolat

Publié le par Patchouka

L'année dernière..... je vous présentais ma première bûche.... ICI.. une Bûche meringuée au Lemon Curd ...

C'était la dernière recette que je vous proposais en 2010 ... La bûche que je vous propose aujourd'hui... est également la dernière recette pour cette année 2011 ... J'espère qu'elle vous plaira :) Nous en tout cas... nous nous sommes régalés :)

 

12-Decembre-2011 0415B

 

Ingrédients :

Pour le biscuit :

120g de sucre

4 oeufs

100g de farine

20g de cacao en poudre non sucré

25g de beurre

 

Pour la mousse au chocolat :

100g de chocolat noir

200 ml de crème (fleurette de préférence)

15g de beurre

 

Pour le glaçage :

100 ml de crème (fleurette de préference)

100g de chocolat noir

une noix de beurre

 

Pour le sirop :

75 ml de sirop de canne

3 CS de rhum

 

Préparation :

Préparer la mousse au chocolat.

Faire bouillir 50 ml de crème avec le beurre. La verser sur le chocolat cassé en morceaux.

Remuer pour lisser le tout et laisser refroidir.

Fouetter les 150ml de crème restante et les mélanger au chocolat fondu refroidi.

Réserver au réfrigérateur.

 

Préparer le biscuit.

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

 

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter ensuite la farine tamisée, le cacao puis le beurre fondu.

Monter les blancs en neige ferme et les ajouter à la préparation précédente.

Etaler la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé beurré et enfourner à 180°C (Th. 6) pendant 8 minutes.

 

Pour le glaçage

Faire bouillir la crème. La verser sur le chocolat cassé en morceaux.

Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit lisse. Laisser refroidir.

 

Pour le sirop

Mélanger le rhum et le sirop de canne.

 

Une fois le biscuit sorti du four, le démouler et l'imbiber de sirop à l'aide d'un pinceau.

Etaler ensuite la mousse au chocolat et enrouler le biscuit sur lui-même. Couper les extrémités. (chez moi, rien ne se perds, je prends les extrémités coupées et les pose sur le gâteau roulé)

Glacer avec le chocolat et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

12-Decembre-2011 0415

Je me suis inspirée d'une recette du magazine Elle à table que j'ai légèrement modifié :)

 

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Avec cette bûche, je participe au concours organisé par le blog "Cuisine Addict" dont vous trouverez toutes les modalités ICI ...

 

logo c10

 

Si vous aimez mon blog, merci de continuer à voter pour lui :)

 

blogsculinaires2012

Commenter cet article

mimi 03/01/2012 13:42


Ta bûche est magnifique et elle me donne à mon tour une envie irrésistible de l'essayer et je ne vais pas attendre l'année prochaine je pense. Meilleurs voeux et continue de nous régaler avec tes
recettes. Bisous de mimi.

Patchouka 03/01/2012 22:17



Heureuse qu'elle te plaise :) lances toi :) elle n'est pas difficile à préparer et elle est vraiment délicieuse :) tu m'en diras des nouvelles...


et en passant... si tu le souhaites... tu peux voter pour elle pour le concours organisé par Scarlet Rose du blog Cuisine Addict ;)


bisous et à bientôt :)



oum zakariya 03/01/2012 07:40


tres belle buche

Patchouka 03/01/2012 21:34



Merciiii :)


bizzzzz



agnes 03/01/2012 06:42


DOUBLE VOTE pour toi  856 chez AF  et mon vote pour ta belle buche


bonne journée

Patchouka 03/01/2012 21:34



mille mille mercis pour ton soutien :)


bisous



domi 02/01/2012 10:03


Alors là...ça c'est d'la bûche...

29999 02/01/2012 09:43


C’est une réussite ! Bravo ! Bisous !

moum007 01/01/2012 18:08


elle donne trop envie ta bûche!

novice en cuisine 01/01/2012 12:36


Bonne chance pour le concours!

Stephke 31/12/2011 15:09


Mmmmh quelle bûche bien tentante! Bonne Année!

Tinou 31/12/2011 14:55


HUMMMMMMMMM  j'adore le chocolat, mon grand pécher mignon.


Merci pour la recette.


Martine

Patchouka 01/01/2012 23:09



j'ai le même péché mignon que toi.... ;)


Meilleurs voeux pour 2012
Gros gros Bisous


et @ bientôt j'espère :)



Pauline 31/12/2011 11:20


Magnifique bûche, très gourmande!


 


Bonne fin d'année 2011 et bon début d'année 2012.

:0014: ♥ dom ♥ 31/12/2011 07:49


826 !
Bon week-end.
Bisoux et ... pas d'excès, si vous réveillonnez !








 

lady 31/12/2011 06:17


crème et chocolat noir....juste à regaeder ce gâteau...les papilles s'agitent de plaisir...;)bonne fin d'année aussi douce et sucrée que ce gâteau..!   ly xxx

Hind 31/12/2011 04:44



silvi 31/12/2011 00:31


tres belle buche, bisous

prici 30/12/2011 23:38


Une bûche magnifique!!! Bravo!


Bonne soirée et bon réveillon demain, Prici

Amelie 30/12/2011 23:25


Elle est superbe ta bûche.


Bisous et meilleurs voeux pour cette fin d'année et pour la nouvelle qui va commencer.

fée de la forêt 30/12/2011 23:21


coucou encore un bon gateau que je ferai je passserai au moment que je veux la faire chez toi on a le choix 


je te souhaite mon amie


a toi et ta famille 


une bonne et heureuse année 2012


santé bonheur joie et amour 


et contente de retrouver l'année prochaine 


gros bisous 



Patchouka 01/01/2012 22:59



aucun problème :)


tu seras toujours la bienvenue chez moi :)


gros bisous



Méli 30/12/2011 23:15


Alors ça c'est de la belle bûche!

Val 30/12/2011 22:45


Du tout chocolat? Wouaouh! Je n'en connais pas beaucoup qui n'aiment pas, hi! Bisous et passe un heureux réveillon!

poupougnette 30/12/2011 22:14


CHO-CO-LAT!! Mmm... ^^ Ta bûche est très jolie et surtout ultra gourmande! tout ce que j'aime!! ^^ Belle soirée et bon réveillon! Bises

Carmencita 30/12/2011 21:46


Je vois que tu as de quoi faire, je te souhaite bon courage. Ta bûche me fait de l'oeil, elle est superbe. Merci aussi pour tes passages sur mon blog et tes votes, tu as un beau scores  823
aft. Je te souhaite une très bonne fête de fin d'année  ainsi que ta famille. Bisous Yolande à bientôt.

Doria 30/12/2011 21:44


Cette bûche tout chocolat est superbe et bien réalisée !


Très bonne soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria

alberie26 30/12/2011 21:41


Super gourmande :) Bon réveillon et bonne année bisous !

Patricia 30/12/2011 21:29


Une belle recette gourmande qui irai bien sur ma table !
Je te souhaite un joyeux réveillon,


Bises, Patricia

lili2509 30/12/2011 21:14


Tu m'étonnes qu'elle va nous plaire!! c'est un délice cette bûche et puis elle est magnifique!!


bisous et bonne fin d'année


lili

Patchouka 01/01/2012 22:28



Merciii :)


Gagner serait la cerise sur le gâteau.. mais le plus important c'est de participeer :)


gros bisous



Sylvie 30/12/2011 21:00


Elle est superbe et a l'air très onctueuse !

Cécile, Au fil de mes recettes 30/12/2011 20:30


Elle est magnifique cette bûche!!


821 votes!!


Bonne soirée, bises!

salima 30/12/2011 20:11


bonne chance pour le concours ! tu finis l'année en beauté avec cette bûche ! bises et bonne année 2012 à l'avance !

Amélie 30/12/2011 20:06


Whaouuu elle est magnifique !!! T'as toutes tes chances de gagner !
Bon réveillon, bisous

Patchouka 01/01/2012 22:29



Merciii


Gagner serait la cerise sur le gâteau.. mais l'essentiel est de participer :)


gros bisous



.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 30/12/2011 19:58


un pur délice


belle soirée


 


ti bo


 


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 

Minoux 30/12/2011 19:32


hum j'en prendrais bien une part !


bonne chance pour le concours !


et de 820 votes AF !


belle fin d'année et bon réveillon !


minoux

Eliane 30/12/2011 19:24


   hello patchouka,  super belle et si bonne !  bravo Yolande->.



 


Les achats terminés, on souffle un peu


 


avant les préparatifs et mise en place... bisous


 


      


 


 


 



 


 

Linda & Picasso ::0079::0071:: 30/12/2011 18:40


tout chocolat!! j'en salive deja !


bisous


 et $


je repasse dimanche dire bonne année , moi je publie a partir de lundi ...comme avant! un article par jour ...



Michèle 30/12/2011 17:13


Elle est superbement alléchante. Très bonnes fêtes de fin d'année.

EmilieRD 30/12/2011 16:37


Une superbe buche!

jackie 30/12/2011 15:59


Elle est magnifique. Bises

Aglibouly 30/12/2011 15:10


rhooooo lalala je crois que je vais me lancer dans la prépa d'une bûche pour le repas chez mes parents du 1er janvier !!!!


Je n'en ai pas fait pour Noël et ça me chagrine lol

Patchouka 01/01/2012 22:29



alors alors ? cette bûche ?


gros bisous



christèle 30/12/2011 15:05


très belle bûche gourmande


tout ce chocolat me donne envie


bisous

christèle 30/12/2011 15:04


très belle bûche gourmande


tout ce chocolat me donne envie


bisous

Juliette 30/12/2011 14:14


Hmmm, un délice de chocolat !

sorawel 30/12/2011 14:10


mmhhh je fond completement!!!!!!!!

lesdelicesdethithoad 30/12/2011 13:08


rien que du chocolat; comment veux-tu résister!!!!

lolo 30/12/2011 12:38


hum, quelle jolie bûche !

Miamana 30/12/2011 12:17


Elle est sublimissime, waouh!

Cuisine Colorée 30/12/2011 11:46


Miaamm!! elle a l'air divinneee!!!

afaurore 30/12/2011 11:27


évidemment qu'elle me plaît

doudoute 30/12/2011 11:06


jolie bûche bien gourmande

cerise-deco 30/12/2011 10:43


ai voté








bisous++

Kalinka la chtimie 30/12/2011 10:24


CHANCEUX les addicts au chocolat qui vont déguster ce beau gâteau.

Kalinka la chtimie 30/12/2011 10:21


Qule belle bûche pour les addicts au chocolat. Cahnceux qui vont la déguster.