Cake alsacien façon Flammenküche

Publié le par Patchouka

Je viens de m'apercevoir que je ne publie que des recettes sucrées ces derniers jours ..
je suis gourmande... certes.. mais on mange également salé à la maison :)
Voici un cake que j'ai servi en apéro à mes invités dimanche dernier.
Nous nous sommes régalés... comme à chaque fois que je réalise une recette de Sophie Dudemaine :)




Ingrédients :
3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile de tournesol
12,5 cl de lait entier
100g de gruyère râpé
100g d'oignons
200g de lardons fumés
1 noisette de beurre demi-sel
1 CS d'huile de tournesol
1 CS de crème épaisse
sel / poivre

Préparation :
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6)

Emincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec la noisette de beurre et la cuillerée d'huile. Mettre une pincée de sel et une pincée de poivre.
Lorsqu'ils blondissent, ajouter les lardons et les faire légèrement rissoler.
Les retirer du feu et y verser la cuillère à soupe de crème.

Pendant ce temps, dans un saladier, bien travailler au fouet les oeufs, la farine et la levure. Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajouter le gruyère râpé. Mélanger.

Incorporer le mélange oignons, lardons et crème.

Verser le tout dans un moule non graissé et mettre au four pendant 45 minutes à 180°C (Th. 6)

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anne 10/08/2016 08:27

Etant originaire d'Alsace et adorant comme tout bon alsacien les Flammeküchs, je me dois d'essayer cette recette. Déjà que nous avons un four à pain et que nous faisons nous même les tartes. alors en cake pourquoi pas.
merci du partage

Patchouka 06/09/2016 15:20

un four à pain.. le top du top..
nous avons un four à tarte flambée aussi.. mais pas adapté à la cuisson du pain :(
alors alors ? vous vous êtes régalée avec ce cake ?

jacre 06/11/2009 18:26


miam !....bisous et clic du soir


Doria 06/11/2009 18:04


Moi qui suis très cake, j'aime beaucoup cette version alsacienne !
Clicbisous, Doria


hellenique 06/11/2009 17:59


Un cake plein de bonnes choses! Bon week end!


mariellen 06/11/2009 17:17


j'adore la flammenküche, donc je ne peux que savourer ton cake ... bises 


Natt 06/11/2009 16:07


joli cake biz


petitegentiane25 06/11/2009 14:49


j'aime bcp cette version de cake salé


Payette6202 06/11/2009 14:48


Hmm miam j'adore ce genre de cake!! Absolument délicieux!!


marie1808 06/11/2009 14:46


Je l'adore ce cake!!!!


Aromatic Elixir 06/11/2009 14:12


Super ton cake salé ... j'en prendrais bien un morceau tout de suite ! merci
A+


nat-color 06/11/2009 13:32


c'est une sorte de kougelopf salé non???  EN TOUT CAS JAMAIS ENTENDU PARLER 9A DOIT ËTRE UN VRAI D2LICE EN TOUT CAS  BISOSU


Patchouka 06/11/2009 13:52


non pas du tout
c'est un cake salé :)
bisous


sandra 06/11/2009 12:44


j'ai plus qu'à apporter la salade et tu m'en garde un part!


Patchouka 06/11/2009 12:56


désolé ... nous avons déjà tout dévoré ! lol
bisous


Christelle 06/11/2009 11:15


Les cakes à l'apéro c'est génial !! Facile à préparer et les invités adorent.


christine 06/11/2009 11:09


Un bon apéritif
Il y a longtempts que je n'ai pas fait de cake
bises


panka 06/11/2009 10:44


bonjour pat 
je ne sais pas encore ce que je ferrais a manger pour chez le fils demain car je voudrais qu il en enmene pour deux jours et le pauvre il n a pas trop le temps de cuisiner , 
 par ici il fait a peu pres beau , je vais sortir faire quelques courses pour que notre fils emmenent demain , comme il est seul en ce moment avec les trois enfants et nous on est pas la
demain , alors je leur ferais a manger pour demain et dimanche , la belle fille a une permission de sortie de l hopital pour demain apres midi et elle va la passer chez elle , pour faire la
surprise aux enfants
 gros bisous


Patchouka 06/11/2009 12:19


pas évident comme situation ....
heureusement que tu es là pour les aider au moins un peu ...
pleins pleins pleins de bisous


céline 06/11/2009 10:38


hummmmm trop bon


celiane82 06/11/2009 09:51


C'est le genre de cake que l'on aprécie toujours, c'est tellement bon ! bises


Eva 06/11/2009 09:46


Il est super !
Bisous


delices eyes 06/11/2009 09:35


Excellent!!!!
Bonne journée


Maiwenn 06/11/2009 09:17


Y  a pas à dire : ses cakes (à Sophie et les tiens !) sont toujours une réussite !


Mélodia 06/11/2009 09:05


Super une nouvelle recette de cake !
J'adore les cake salé !
Merci !


julie 06/11/2009 07:56



J'avoue que ton cake de cette façon me plais bien !!  La flamenkech j'adore ça !!
Bises.



cendy 06/11/2009 07:54


c'est sur qu'il doit bien passé pour un apéro, bisous


krystele 06/11/2009 07:20


||||||//// ~ ~ // ( @ @ ) ______ oOOo-(_)-oOOo____bonjour_______ .......
.......je passe par là sans faire de bruit .......te souhaiter une bonne journée _____________Oooo.krystele_____________ .oooO ( ) ( ) ) / ( (_/ clic _)


lady 06/11/2009 01:53


gruyère et crème....!!!  quel délicieux mélange....

bise
ly xx


bigmumy 06/11/2009 00:43


Moi j'en fais avec des lardinettes de dinde et c'est le même aspect !!
bonne nuit et clic 


Patchouka 06/11/2009 09:12


ah ouiiiiiiiii ... ça doit également être très sympa :)
bisous


Biscottine 06/11/2009 00:35


J'aime beaucoup ce cake! Bises et clic!


Alena 05/11/2009 23:13


J'adore les Flammenkuche, en cake ça doit être délicieux !!
Clics et bonne soirée


Superbol 05/11/2009 23:06


Miam, j'adore la Flammeküche! Le faire sous forme de cake ... fallait y penser! Ça a l'air bon... clic. Bonne soirée!!!


lupano rachel 05/11/2009 22:45


et ben comment ça;.. vous ne vous nourrissez pas que de petits pains au chocolat?   bises


Patchouka 06/11/2009 09:13


lol
je crois que mes filles et mon mari n'auraient rien contre ...


amour de cuisine 05/11/2009 22:24


et clicou....
merci pour ce delice, bisous et bonne nuit 


Agnes 05/11/2009 22:16


Il me plait bien ce cake !


Juste 05/11/2009 22:14


ah ben je comprends que tes invités se soient régalés......


valou 05/11/2009 21:55


un cake salé en plus alsacien j adore !!!!!
bizz


Dorian 05/11/2009 21:44


Justement je cherche des petites recettes gourmandes pour mes dimanches soirs, jour où je veux des recettes que tout le monde va aimer... et celle-là correspond exactement à cette recherche !


Patchouka 05/11/2009 21:45


contente que tu trouves ton bonheur :)
tu vas te régaler avec ce petit cake :)
bisous


Eliane 05/11/2009 21:33


bonsoir Yolande, je passe tard  mais cela valait le détour, ton cake est terrible

a faire...  merci

et clic pour un sympathique blog  bisou et a bientot


cricridam 05/11/2009 21:31


Cette Sophie a des recettes de cake à tomber !!! tu as bien su le mettre en valeur celui ci !


Val 05/11/2009 21:22


Déjà en tarte, c'est bon, mais en cake, miammmm!!!! Bisous


stephimat 05/11/2009 21:16


oh ! il doit être tres bon!!
bonne soirée!


Alaro 05/11/2009 21:13


Hummmmmmmm ... Super cake pour l'apéro ! ;-)) a+ bizz


rauschy 05/11/2009 21:04


déjà fait, refait et re refait ! il est cro bon ce cake !


salma82 05/11/2009 21:04


les cakes salé j'adoreeeeeeeee


shaggy 05/11/2009 21:00


bonsoir,
J'ai souvent fait cette recette de Sophie que j'ai arrangé à ma façon, j'ai remplacé l'huile de tournesol par de l'huile de colza.(alsacien).
bises


Patchouka 05/11/2009 21:42


merci pour le conseil :)
j'essaierai la prochaine fois :)


sourour 05/11/2009 20:57


bonne soiree a toi Yolande
bonne recette de cake maissans lardons pour moi
mon clic suit le tien bisous


chue 05/11/2009 20:53


super j'adore
je vais la mettre ds mes favoris recettes
bisous


Moka 05/11/2009 20:50


Merci pour ce voyage régional !


Mira 05/11/2009 20:38


J'ai une amie qui fait souvent cette recette
merci du partage
bises


cindy 05/11/2009 20:26


J'avais déja essayé un cake de ce type là et c'est très bon !


patmamy 05/11/2009 20:25


hmmm il donne envie bz patmamy


Amelie 05/11/2009 20:20



Nous on adore avec une bonne salade c'est top pour le soir, ou pour l'apéro en petites portions.


Bisous