Cannelés salés aux lardons fumés

Publié le par Patchouka

Je n'ai que l'embarras du choix pour les recettes à publier... voici aujourd'hui des petits cannelés salés parfaits pour un apéro.. parfait pour commencer un repas en beauté :) des petits cannelés qui se dégustent aussi bien tièdes que froids.. des petits cannelés que j'ai préparé plusieurs fois ces derniers jours... qui ont tous été engloutis.. sans aucune exception...  Merci à Lolo pour cette délicieuse recette :)
C'est parti pour la recette ....


12-Decembre-2012-9834.JPG

 

Ingrédients :  (j'ai préparé une cinquantaine de mini cannelés avec cette quantité de pâte)

100g de farine

1 oeuf + 1 jaune

500 ml de lait demi écrémé de préférence

60g de beurre

130g de gruyère râpé

1 barquette de lardons fumés (100g)

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).

 

Faire bouillir le lait avec le beurre.

 

Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le jaune d'oeuf ainsi que la farine.

Y ajouter petit à petit, tout en continuant de fouetter, le mélange lait - beurre bouillant. (la pâte doit être bien lisse et surtout sans grumeau. Passer la pâte au blender si besoin....)

 

Ajouter ensuite le gruyère râpé ainsi que les lardons fumés.

Bien mélanger puis répartir cette préparation dans des moules à cannelés en les remplissant aux 3/4.

Enfourner pour 35 minutes à 210°C  (30 minutes ont suffit pour moi).

 

Laisser reposer 10 à 15 minutes avant de démouler délicatement les cannelés.

Servir tiède ou à température ambiante.

 

12-Decembre-2012-9846.JPG

Cannelés, Lardons fumés, Apéro, Cuisine facile, Cuisine rapide, Apéritif

Cannelés salés, Mise en bouche, Amuse bouche

Publié dans Apéro, Cannelés

Commenter cet article

Maryteste35 15/12/2015 11:08

Bonjour, peut on les préparer à l'avance et les congeler stp, merci ! Mary

Patchouka 19/12/2015 14:52

je n'ai jamais congelé de cannelés.. je ne pourrais vous répondre..
j'ai par contre préparé la pâte la veille... et les ai cuit le jour même...

Kates 02/03/2015 13:04

Très bon et original, a beaucoup plu à mes amis

Juliette 30/12/2012 14:36


Hmmm, je note ;-)

Kittie 29/12/2012 14:26


Faut vraiment que je teste cette recette ;-) Bisous

babakitchen 29/12/2012 14:13


miaaaaaam ça j'adore, ça me donne des idées merci ! bises

Méline 29/12/2012 14:09


Superbes et excellents pour un apéritif gourmand, encore bravo pour ces délicieux et très parfumés cannelés, l'idée des lardons fumés est vraiment succulente !


Belle journée de samedi, bisous


Jacqueline

Chrystel 28/12/2012 23:16


J'adore ça les cannelés salés. Chez moi, c'était chorizo-comté récemment.


Bises Yolande


Chrys

Pauline 28/12/2012 22:52


Trop mimi ^^

omvm 28/12/2012 21:03


Trop bon

yas 28/12/2012 21:01


c'est super mimi en version mini!biz

lagrandepages 28/12/2012 20:36


Quelle belle et bonne idée ! Bravo !!

Nathalie 28/12/2012 20:21


De belles petites bouchées pour l'apéritif !! Bonne soirée

wattoote 28/12/2012 19:38


hummm je garde cette recette dans un coin encore une a tester sans tarder !!!! merci pour le partage !!! biz a+

Pomme 28/12/2012 19:27


c'est vraiment très tentant ! une bonne idée pour l'apéro du nouvel an qui arrive

frifricreations 28/12/2012 18:51


je viens te souhaiter mes voeux pour la nouvelle année 2013, si je l'ai deja fait , ce n'est pas grave, j'ai un peu peur d'oublier certaines personnes , comme ca , tu auras plus de voeux encore
plus.

amicalement frifricreation

Julia T 28/12/2012 18:39


DÉlicieux et bien appétissants! Je t'en pique quelques-uns au passage! Bises!

josette 28/12/2012 16:15


ils sont tout mimi tes cannelés!!bisous

natt 28/12/2012 15:12


sympa pour l'apéro


bonne après midi bisous

kougelhopf 28/12/2012 14:48


J'adore!

la cuillère aux mille délices 28/12/2012 14:24


des petites bouchées délicieuses et simples pour l'apéro! bonne journée!marianne

Kakou 28/12/2012 13:51


Je crois que je testerais cette recette mais avec une autre forme de moule pasque je l'"ai pas le moule à cannelés ! Bizzzz

mamimijane 28/12/2012 13:38


super pour l'apéro bizzzzzzzzzzzzzzzz

chacha 28/12/2012 12:56

ce doit être vraiment super bon ces mini cannelé à l'apéro, mais je n'ai pas le moule à mini cannelé il faudra que je le trouve. Bonne journée

Marie 28/12/2012 12:01


Une cinquantaine ? ça me va, au moins ça !

Patchouka 01/01/2013 21:45



à peu près.. mais on parle bien de mini cannelés hein ;)


bizzzzz



nani's kitchen 28/12/2012 11:40


mmm j'adore les cannelés salés !! les tiens donnent envie ! bisous

Brigitte 28/12/2012 11:39


Mhm! C'est l'heure de l'apéro. Attends-moi, j'arrive;)

Patchouka 01/01/2013 21:45



avec plaisir Brigitte :)


bisous



lolo 28/12/2012 11:30


hum, ils ont l'air super moelleux ces cannelés version salée !

gg ab 28/12/2012 10:37


Parfait pour l'apéro !! du réveillon !!  à très bientôt !!

Lillise 28/12/2012 10:13


très sympas ces petits cannelés salés ! ça me donne envi d'essayer !

prici 28/12/2012 10:04


Super pour l'apéro!

Nuage de Lait 28/12/2012 09:56


C'est à quelle heure l'apéro??????


bonne journée


bises


jojo

Patchouka 01/01/2013 21:46



quand tu veux ma Jojo :)


bisous



stef 28/12/2012 09:41


c'est excellent !!

aneth 28/12/2012 09:39


je crois qu'on est toute au même point, un stock de recettes à publier avec les fêtes, reste à trouver du temps pour rédiger les articles !!!!


trop bons ses cannelés pour l'apéro !!!

sandynette 28/12/2012 09:32


merci pour cette recette


des ingrédients faciles à trouver dans le frigo,quelques minutes pour la confection......huuuuummmmm je vais essayer !


bon week-end

titou 28/12/2012 09:30


coucou,


super idée, j'adopte !!:)


bizzz

sorawel 28/12/2012 09:25


coucou! une recette a toi chez moi aujourd hui! bisousss

corinnette 28/12/2012 09:09


oui je les ai vu aussi mais pas encore fait


bonne journée

fraizy 28/12/2012 08:44


Il y a quelques temps que je vois passer des recettes de cannelés salés sur les blogs et je trouve cela très sympathique. Les tiens sont bien tentants. Bises et bonne journée

Dine avec Sandrine 28/12/2012 07:56


Encore une recette qui me tente beaucoup.... Décidément, aujourd'hui, je t'invite à passer par chez moi, je te fais un p'tit clin d'oeil avec ta couronne salée, que nous avons beaucoup appréciée.


Bises et merci pour toutes ces recettes partagées, Dine avec Sandrine

brigitte 28/12/2012 07:56


J'en ai confectionné aussi c'est tres bon! bonne journée

ManueB 28/12/2012 07:33


super bon ! j'adore on en fait qu'une bouchée !!


 


biz


manue :))

Sophie de la maison joséphine 28/12/2012 06:51


Cette petite recette me tente bien. Je pense que je vais bientôt me laisser tenter. Bizzz

lou 28/12/2012 06:32


de delicieuses amuses bouche! Je te souhaite de passer une excellente fin d'année... bisous et bonne journée !
Lou ^^