Caviar de courgettes aux saveurs grecques sans gluten

Publié le par Patchouka

Lors de l'atelier cuisine orchestré par Anne dont je vous parlais ICI, j'ai eu un gros coup de coeur pour ce caviar de courgettes...

ce n'est certes pas un menu de saison.. mais je me suis tellement régalée avec cette petite recette toute simple.. que j'ai voulu à mon tour régaler ma petite famille (et vous donner envie d'y goûter également par la même occasion... ;) )...

Des petites tartines à déguster en apéro.. un vrai régal..comme dirait Anne.... "c'est frais, c'est sain, c'est bon ! "

l'occasion pour moi de faire découvrir le Pain sans gluten à mes gourmands.. mon mari, comme moi, a préféré ce pain toasté..

mes photos ne sont pas aussi belles que celles d'Anne.. les couleurs ne sont pas vraiment là non plus .. j'ai fait mes photos en fin d'après midi.. la lumière commençait à manquer... (ah il est vraiment temps que les beaux jours arrivent..)

c'est parti pour la recette ...

 

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Ingrédients :

4 tartines de pain façon campagnard Chaque jour sans gluten

600g de courgettes

20 cubes de féta aux herbes (à l'huile)

12 olives noires à la grecque (je n'en n'avais pas à la maison... je n'en n'ai donc pas mis.. chose que j'ai regretté ensuite.. je vous conseille donc de ne pas les oublier..)

1 gousse d'ail

 

Préparation :

Laver les courgettes et les couper en rondelles fines. Les plonger 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.

 Les égoutter et les passer sous l'eau froide.

Les laisser s'égouter.

 

Couper les olives en petits dés puis les réserver dans un ramequin.

 

Peler la gousse d'ail et la dégermer.

 

Sortir les cubes de féta aux herbes et les mettre dans votre robot.

Ajouter les courgettes et l'ail et mixer jusqu'à obtenir la consistante désirée (plus ou moins lisse selon vos goûts).

 

Goûter et saler si besoin.

Réserver au frais.

 

Au moment de servir, faire griller le pain.

Couper chaque morceau en 4 puis les tartiner de caviar de courgettes.

Ajouter quelques dés d'olives sur le caviar et déguster.

 

Vous pouvez également remplacer les olives par des dés de tomates séchées..

 

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Apéro, Caviar, Tartinade, Courgettes, Féta, Olives

Commenter cet article

Chlorophylle 22/07/2016 20:11

Peut-on avoir la recette du pain campagnard sans gluten ? J'ai cherché et je suis tombée sur des pubs de chez Leclerc... et pas de pain sans gluten en vue.
Merci de me dire où on le trouve et mieux si on peut le faire soi-même...

Patchouka 31/07/2016 20:47

je n'ai malheureusement pas de recette de pain sans gluten (j'avais utilisé justement du pain sans gluten de la marque Repère (donc Leclerc). j'ai posté cet article en 2013... je ne sais pas si ces produits sont encore d'actualité ou non.. (il n'y a pas de magasin Leclerc près de chez moi..)

lavoinette 10/03/2013 20:13


hum,ca dois etre tres bon ca ,bises!

Nuage de Lait 10/03/2013 09:57


Super ce caviar de courgettes et aux saveurs grecques en plus...... j'adore


bises


jojo

kougelhopfetchocolat 09/03/2013 13:51


très bonne saveur excellent pour un apéro

gridelle 09/03/2013 13:43


j'avais fait une tartinade de courgette il y a quelque temps et j'aime beaucoup ta version!

Julia T 08/03/2013 21:49


Hmmm! Ça doit être délicieux! Bises!

corinnette 08/03/2013 19:30


et bien ça me plait bien ce caviar de courgette aussi je note pour lmes prochains apéros

Miechambo 08/03/2013 18:50


Essai concluant : tu as réussi à éveiller ma curiosité et ma gourmandise. Je note ta recette avec grand plaisir........le temps des courgettes n'est plus très loin ;o))


J'ai testé pas mal de caviars de légumes différents mais jamais de courgettes. Une lacune qui sera comblée très vite.


Bises et bonne soirée


Michèle

ManueB 08/03/2013 18:40


belle tartinade à faire avec les courgettes du jardin, un délice !!! miam


 


biz


manue :))

jeanne 08/03/2013 17:42


Merci beaucoup ma chère ! Voici de quoi se régaler pour les apéritifs, miam !!!! C'est une recette originale et certainement délicieuse ! Bises, bonne soirée.

lebon pequery françoise 08/03/2013 16:01


Je retiens pour les apéros à venir! merci!

veropapilles 08/03/2013 14:50


Ca me tente bien ce caviar moi, et sur du bon pain, ça doit se manger tout seul. Bonne journée. Véro

prici 08/03/2013 14:39


Oh oui, bien sympa à l'apéro!