Pour accompagner le délicieux Gâteau au chocolat de Clara... que diriez vous d'une petite chantilly toute simple... mais parfumée à la noix de coco ?

aussitôt vue chez Lolo... et aussitôt dans ma cuisine :)

 

11-Novembre-2011 9236

 

Ingrédients pour un siphon de 0,50 cl :

40 cl de crème liquide entière

1 poignée de noix de coco râpée

60g de sucre glace

 

Préparation :

Faire chauffer la crème entière dans une casserole.

Dès ébullition, éteindre et ajouter la noix de coco.

Laisser infuser 15 minutes.

 

Filtrer la crème à la noix de coco et mettre dans la cuve du siphon.

Secouer et réserver au frais.

Laisser refroidir au minimum 2 heures.

 

Mon partenaire : Rue du Commerce (pour le siphon)

 

pierrade

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