Nous voilà déjà lundi ... nous avons tous eu un week end bien ensoleillé.. et j'espère que vous en avez bien profité (sans avoir oublié bien sûr de bien gâter vos papas...) à la maison.. petit déjeuner en terrasse... repas de midi en terrasse.. et repas du soir en terrasse.. que du bonheur !

voici le pain que j'ai proposé à ma petite famille pour l'apéro de ce dimanche midi...

je l'a agrémenté d'ail, de persil et de mozzarella.. mais les possibilités sont grandes... ail des ours.. fromage de chèvre... roquefort.. une chose est sûre.. à refaire.. tout le monde a adoré picorer ce pain avec les doigts !

attention cependant, de ne pas prendre un pain trop haut... le mieux également est de prendre une boule de pain de la veille (qui sera plus facile à couper)

C'est parti pour la recette ...

 

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Ingrédients :

1 boule de pain (la mienne faisait environ 500g)

2 boules de mozzarella

2 gousses d'ail

4 branches de persil frisé

80g de beurre demi sel

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6)

 

Faire fondre le beurre demi-sel.

Hacher finement le persil, presser l'ail puis mélanger le persil, l'ail et le beurre fondu.

Couper la mozzarelle en petits dés.

 

Trancher le pain (attention, vous ne devez pas couper le pain complètement.... la base ne doit pas être coupée)

Couper ensuite le pain dans l'autre sens.

 

Répartir le mélange beurre / persil / ail dans "les trous" en allant bien au fond.

Ajouter ensuite les dés de mozzarella.

 

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Enfourner une vingtaine de minutes à 180°C (Th. )

Déguster tiède.

 

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