Cheesecake au mascarpone et Ferrero Rocher (sans cuisson)

Publié le par Patchouka

L'autre jour, en me balladant sur mes blogs préférés.. je suis tombée sur CETTE recette.. et j'ai eu un gros coup de coeur.. j'ai de suite eu très très très envie de le réaliser.. et je n'ai pas été déçue.. un cheesecake aussi beau que bon.. et sans cuisson en plus... que demander de plus ?

quelque chose me dit que je vais le refaire très très bientôt... ;)

c'est parti pour la recette...

 

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Ingrédients pour un cheesecake de 24 cm de diamètre :

Pour la base :

150g de biscuits secs (j'ai utilisé des Petit Beurre)

4 Ferrero Rocher

75g de beurre fondu

 

Pour la garniture :

225g de mascarpone

50g de sucre

1 cc d'extrait de vanille

250 ml de crème fraîche liquide entière

4 Ferrero Rocher

 

Pour la couverture:

100g de chocolat noir 56 % de cacao

250 ml de crème fraîche liquide entière

 

Préparation :

Dans un robot, mixer finement les biscuits avec les 4 Ferrero Rocher.

Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

Transférer le tout dans un cercle en inox (24 cm de diamètre) et bien tasser les biscuits.

Réserver au congélateur, le temps de préparer la garniture.

 

Monter la crème en chantilly. Puis y ajouter la mascarpone, le sucre ainsi que la vanille.

Bien mélanger tous les ingrédients.

Verser 3/4 de la crème sur la base de biscuits.

Insérer les Ferrero Rocher coupés en 2.

 

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Couvrir avec la crème restante et réserver au réfrigérateur pendant une nuit.

 

Préparer la couverture.

Couper le chocolat en petits morceaux.

Porter 100 ml de crème fraîche à ébullition puis la verser sur le chocolat.

Attendre une minute puis mélanger avec un fouet jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.

Laisser refroidir à température ambiante pendant 30 à 60 minutes.

 

Monter la crème restante (150 ml) en chantilly et l'incorporer à la ganache, en mélangeant délicatement.

Transférer la crème dans une poche à douille avec une douille lisse de 1 cm de diamètre.

Faire des petits tas sur le cheesecake.

 

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Avec le bout d'une cuillère, écraser doucement le tas en partant du centre.

 

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Répéter l'opération jusqu'à avoir recouvert tout le cheesecake.

Réserver au réfrigérateur pendant au minimum 30 minutes avant de servir.

 

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pâtisserie, cheesecake, sans cuisson, mascarpone, ferrero rocher, dessert

Commenter cet article

emma57 16/11/2015 14:55

Très bonne recette je l'ai déjà faite 2 fois dont une fois avec du sucre diabétique top merci

Patchouka 19/12/2015 15:43

je suis vraiment ravie de le lire :)

hassoi 02/01/2015 14:37

Vraiment un pure délice

EMI 21/03/2014 09:51

Bonjour j'ai suivi votre recette a la lettre mais la creme n'a pas pris du tout elle est liquide ;( est il possible de rattraper cela? Merci

nonnapapera 21/03/2014 09:17

Merci beaucoup pour le clin d'oeil ! Tu l'as superbement réussi ! Bonne journée, Chiara

Aglibouly 25/05/2013 22:16


wouahhhhh je suis toujours en admiration devant tes cheesecake et entremet !!!


j'en ai déjà testé 2 chez toi et celui-ci me botte ++++


 

barbara 25/05/2013 10:30


gniiiiiiiiiiiiiiii t'es une tueuse de régime !!!!!!  rien qu'avec la photo j'ai pris 2 kilos !!

veropapilles 24/05/2013 19:01


Magnifique ce cheesecake et quelle gourmandise, j'adore, tout ce que j'aime. Biz. Véro

Miss Bretzel 23/05/2013 09:12


RHo quelle terrible gourmandise, difficile de résister!

oumkalthoum 22/05/2013 17:26


hum!! jaime beaucoup les ferrer rocher! sa doit etre alor delicieux!!

Brynette 22/05/2013 14:02


Il est absolument magnifique ton cheesecake ! Le plus difficile si je voulais le faire, ce serait d'arriver à la maison avant d'avoir vidé la boîte de Ferrero Rochers !!!

Patchouka 25/05/2013 20:41



hihihi moi aussi j'aime beaucoup les Ferrero.. ;)


bizzzzzz



Domi 22/05/2013 13:16


ahhhh oui ça doit être excellent !!


bizzz

c-line 22/05/2013 08:40


Une vraie tuerie ce joli cheesecake ;) bises

Julia T 21/05/2013 18:57


Ohlala! La tuerie! J'adore évidemment tu t'en doutes bien! Bises!

salima 21/05/2013 18:53


une tuerie ton cheesecake, j'adoooore !

Pauline 21/05/2013 17:39


Miam ^^

natt 21/05/2013 15:55


sublime et ultra gourmand


bonne après midi bisous

afaurore 21/05/2013 15:15


oh là là la tuerie!!!

Mapopotte 21/05/2013 14:33


oh qu'il est beau ... même magnifique !!! j'ai tout ce qu'il faut sous la main ... je pense qu'il sera bientôt chez moi !!!!

Patchouka 25/05/2013 20:40



j'ai hâte de le voir dans ta cuisine ;)


bizzzzz



sab 21/05/2013 13:48


moiça me donne faim

nonnapapera 21/05/2013 13:32


Il est superbe!!! Merci pour le lien... bonne journée !

valou 21/05/2013 13:09


Visuellement c'est déjà superbe....j'aimerai bien y gouter....


Bises.Valou.


 

colinette 21/05/2013 12:44


il est magnifique ton gateau .; 

Lillise 21/05/2013 11:37


très original ce cheesecake !

Vovone 21/05/2013 11:30


Wouahhhhhhhhhhhhhhhhhh !

Llysa 21/05/2013 10:46


bravo Yolande! à tomber! merci pour le partage! bonne journée!

coco de Nice 21/05/2013 10:46


que ça doit être bon ! boudi d'boudi ! 


bravo pour ce très beau dessert 


j'adore !


bizzz et bon mardi 

bibiedel 21/05/2013 10:41


bonjour


merci pour ce délicieux partage


bonne journée


pluvieuse sur le Cantal bisous


 

Brigitte 21/05/2013 09:54


Magnifique! Quelle belle idée que d'écraser le dôme chocolaté! Ça fait un bien joli dessin!


Je n'aurais jamais pensé utiliser des Ferrero Rocher! l'idée est géniale!


A tester.


Merci pour le partage et encore bravo!

stella 21/05/2013 09:23


les photos, parlent d'elles même........ un régal, un délice.......... bizzzzz STELLA.......

aneth 21/05/2013 09:20


très gourmand !!!

Vide-Frigo 21/05/2013 08:18


Tip top pour recycler le trop plein de ferrero qu'on nous a offert pendant les fêtes^^

Asmaa 21/05/2013 08:16


Très belle présentation. Bravo


Bonne journée.

Kakou 21/05/2013 07:51


Sûrement trèèèès bon mais pas trop light arrrgh !!!!! bisous

sorawel 21/05/2013 07:40

coucou!! une recette a toi chez moi aujourd hui! bisoussss

ManueB 21/05/2013 07:35


pratique ce cheesecake car pas de cuisson déjà que nos fours fontionnent très très souvent, je note cette recette !! miamm


 


 à tout à l'heure


manue :))

Sevy28 21/05/2013 07:07


Superbe ! J'adore les ferreros !

Clemence 21/05/2013 06:54


je l'avais aussi repéré ce cheesecake... Toujours aussi tentée !

a cuillère aux mille délices 21/05/2013 06:52


quelle recette!! c'est juste une pure tuerie!! autant pour les yeux qu'en bouche! me voilà conquise!