Chinois aux pralines roses

Publié le par Patchouka

Après avoir préparé mes Cookies roses.. il me restait encore des pralines roses... et zou... me voilà lancée dans une délicieuse brioche... brioche qui encore une fois a beaucoup plu à la maison.. à refaire très très vite :)

C'est parti pour la recette ...

 

Chinois-aux-pralines-roses-brioche-boulange.JPG

Ingrédients :

2 cc de levure boulangère deshydratée (ou 20g de levure boulangère fraîche)

500g de farine

50g de lait

100g de crème fraîche

60g de sucre

130g de beurre mou

3 jaunes d'oeufs

1 cc de sel

 

200g de pralines roses grossièrement concassées

mélange sucre / lait pour la dorure

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP (excepté le beurre, les pralines roses et les ingrédients de la dorre) et lancer le programme "pâte". Une fois le pâton formé, arrêter le programme et ajouter le beurre mou coupé en morceaux. Relancer le programme "pâte".

A la fin du programme, laisser la pâte lever dans la cuve de votre MAP pendant environ 1 heure (elle doit doubler de volume).

 

Sortir la pâte de la cuve et la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, l'étaler en un grand rectangle.

Y repartir les pralines roses grossièrement concassées.

 

Rouler la pâte en boudin, couper des tranches et garnir un moule à manqué.
(ne pas trop serrer les tranches car elles vont encore gonfler). (si comme moi, vous avez des tranches en trop... faites les cuires individuellement.)

 

Couvrir d'un torchon et laisser lever pendant environ 1 heure.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Badigeonner le chinois avec un mélange lait + sucre puis cuire environ 30 minutes à 180°C (surveiller la cuisson)

 

Laisser tiédir avant de démouler

Chinois aux pralines roses brioche boulange

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Boulangerie, Brioche, Pralines roses, Boulange

Publié dans Brioches, Pralines roses

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Marion 04/03/2014 12:43

J'ai bien envie de tester ta recette mais j'ai une petite question avant de commencer car je ne sais pas si j'ai bien compris : il faut lancer le mode pâte 2 fois en totalité ? Merci

ptitecuisinedepauline 09/10/2013 12:06


Très appétissant! 

coco de Nice 08/10/2013 16:21


pas encore  testée, j'attends que ma fille rentre du Japon pour qu'elle puisse en profiter 


mais c'est là, sur mon cahier de cuisine ;)


je te tiendrai au courant 


bizzzz , à plus sur le net 

Juliette 22/09/2013 20:46


J'ai déjà testé plusieurs recettes mais la tienne a l'air délicieuse

Patchouka 20/10/2013 22:21



alors ? l'as tu testée depuis fin septembre ?


bizzzzzz



Joséphine 19/09/2013 21:08


C'est magnifique !

Guylaine 19/09/2013 08:45


Très appétissant ce chinois aux pralines !

afaurore 18/09/2013 23:56


trèèèèèèèèèèèèès girly

Nathalie 18/09/2013 22:43


Un chinois bien appétissant et cette couleur rose, c'est très joli!! Bonne soirée

yas 18/09/2013 20:27


rooh purée Yolande ça va pas la tête?c'est quoi cette tuerie?!!!!!!!!!!!!!!


snifff j'ai pas de pralines roses...biz

lagrandepages 18/09/2013 14:28


Qu'est ce que c'est beau patchouka !!!

jackie 18/09/2013 14:03


On ne s'en lasse pas de ces gourmandises. Bise et belle journée

Alazais 18/09/2013 13:30


Des pralines dans un chinois, je n'avais jamais eu l'idée, j'adore!

rahima 18/09/2013 12:45


Ton chinois est superbe ! j'adore ! biz biz

oumnoussayba ! 18/09/2013 11:36


hummmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!

Mapopotte 18/09/2013 11:08


oh qu'il est beau ce chinois girly !

bibiedel 18/09/2013 10:17


bonjour


merci beaucoup


bon mercrdi pluvieux bisous

sandrine chambonniere 18/09/2013 09:57


merçi un vrai régal bisous

Nuage de Lait 18/09/2013 09:26


quelle est belle!


très réussie


bonne journée


bises


jojo

THOREZ Dominique 18/09/2013 08:39


Bonjour. Que cette brioche a l'air bonne et la mie est super aérée !!! Merci de nous en offrir la recette. Bon mercredi. Amitiés  Dominique T

ManueB 18/09/2013 08:26


belle brioche, j'adore, j'ai prévu d'en faire une aujourd'hui, c'est cro bon !


 


manue :)

Amie'lie 18/09/2013 08:23


Humm tout joli, et tout tentant ! passe une bonne journée... 

Angie 18/09/2013 08:20


très jolie cette brioche en + d'être certainement délicieuse !


Bisous Yolande, bon mercredi ;)

coco de Nice 18/09/2013 07:38


j'ai trouvé ma prochaine brioche ! j'ai justement acheté des pralines concassées 


je prends note ! 


belle recette ,merci 


bizzz et bon mercredi

Patchouka 08/10/2013 13:00



alors ? alors ? recette testée ? approuvée ?


bizzzzz



nathalie 18/09/2013 07:07


humm une bonne brioche !!! bonne journée

corinnette 18/09/2013 06:40


hummmm un délice