Après avoir réalisés mes barres de céréales, il me restait quelques abricots secs.

En faisant un peu le tri dans mes recettes, je suis retombée sur cette recette... griffonée sur un petit bout de papier... (si quelqu'un reconnait sa recette... n'hésitez pas à me le faire savoir)

un bon gâteau très moelleux... qui ressemble à un flan ...un vrai délice qui fond dans la bouche ...

 

CIMG4060

 

Ingrédients :

150g de beurre

60g de sucre en poudre

200g de chocolat blanc

3 oeufs moyens

50g de farine

1 fève tonka (de mon partenaire BienManger.com)

une quinzaine d'abricots secs moelleux coupés en morceaux de la taille d'une noisette

 

Préparation :

Préchauffer le four à 170°C.

Mélanger le sucre et les oeufs pendant 2-3 minutes.

 

Faire fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

et l'ajouter au mélange sucre / oeufs.

Bien mélanger.

Incorporer ensuite la farine tout en continuant de remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

 

Râper finement une fève tonka au dessus de l'appareil (vous pouvez éventuelle remplacer cette fève tonka par 2 gousses de vanille) et incorporer les morceaux d'abricots.

Bien mélanger et mettre dans un moule à cake préalablement beurré si besoin.

 

Cuire 40 à 45 minutes à 170°C.

 

CIMG4050

 

Mon partenaire pour cette recette :

 

anime170

Retour à l'accueil