Chouquettes (au thermomix et sans)

Publié le par Patchouka

Une petite envie de chouquettes pour le goûter des enfants... Et c'est parti pour la recette ...

Mon thermomix m'a été d'une précieuse aide.. mais si vous n'avez pas la même chance que moi d'avoir ce précieux allié, vous trouverez également un peu plus bas une version sans thermomix.

 

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Ingrédients :

80g de beurre

120g de farine

3 oeufs

40g de sucre

1 cc de sel

150g d'eau

sucre perlé

 

Préparation :

Au thermomix :

Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).


Mettre le beurre, le sel, le sucre et 150g d'eau dans le bol et régler 5 minutes / 90° / vitesse 1.

Ajouter la farine et mixer 1 minute 30 / vitesse 3.

Plonger le bol dans un récipient d'eau froide afin de refroidir la pâte.
Ajouter les oeufs un à un par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 et laisser tourner 30 secondes.

Déposer des petits tas sur la plaque du four (Tapis de cuisson Silikomart pour moi) à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille.
Parsemer généreusement de sucre perlé et cuire au four environ 20 minutes à 210° (Th. 7)

 

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Sans thermomix
Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7)

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter 150g d'eau chaude, le sel et le sucre. Bien mélanger et porter à ébullition.

Retirer du feu et ajouter la farine. Mélanger vigoureusement. (il ne doit pas y avoir de grumeaux)

 

Une fois le pâton formé, remettre sur feu doux et remuer pendant quelques minutes afin de dessécher la pâte (elle devient lisse et se détache des parois).

 

Retirer du feu et ajouter les oeufs, un à un, tout en continuant de mélanger.


Ajouter ensuite les oeufs un à un tout en continuant de mélanger.

Déposer des petits tas sur la plaque du four (Tapis de cuisson Silikomart pour moi)à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille.
Parsemer de sucre perlé et cuire au four environ 20 minutes à 210° (Th. 7)

 

Mon partenaire pour cette recette :

logo Silikomart istituz

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Publié dans p Autres desserts

Commenter cet article

Amelie 01/11/2011 20:38



Trop jolies, quand je mets le nez dedans, je ne m'arrete plus (lol)


Bisous



Patchouka 02/11/2011 21:30



j'ai le même problème que toi...


impossible de m'arrêter...


bisous



silvi 22/10/2011 23:17



super blog , bravo !!!



martine 20/10/2011 08:24



Hum, j'aime, surtout quand elles finissent en profitéroles dans mon assiette.



Delphine 19/10/2011 19:56



Elles sont très jolies!!



kiki 19/10/2011 18:44



Hum, les chouquettes, j'adoooooooore !



christèle 19/10/2011 17:06



miam miam de bonnes chouquettes


il y a longtemps que j'en n'ai pas fait


bisous



lesdelicesdethithoad 19/10/2011 14:22



ça marche tjrs pour le goûter des enfants mais des adultes aussi!!!



chouya 19/10/2011 12:30



Superbes ces chouquettes et dorées à souhait !


*


**


*** Belle journée


**** a bientot


*****    Chouya !



lolo 19/10/2011 12:08



souvenirs de mecredi ou ma mamie m'en achetais pour le goûter... que c'était bon! bises gourmandes!



Sophie 19/10/2011 11:52


oh elles sont chouettes !!


coriandre-et-cie 19/10/2011 11:16



top ta recette et ta feuille de cuisson : superbe !



la butineuse 19/10/2011 10:58



Humm! un vrai regal. Merci pour le partage


Bizz la butineuse



bienvenue dans ma cuisine 19/10/2011 10:28



miam miam!!!!!!!



Baptiste- PIPOCA 19/10/2011 07:30



J'adore les chouquette c'est un de mes desserts préférés. Bizz et merci pour le partage



linda 19/10/2011 07:06



superbe chouquete !!!!



bellinda 18/10/2011 22:24



j adore les chouquettes!!!


elles sont tres jolies bisous



Juliette 18/10/2011 21:04



J'en prends une ou deux, même en sortant de table ... ça se mange sans faim ;-)



Cricridam 18/10/2011 20:59



Elles sont magnifiques tes chouquettes ! Je voulais justement en faire demain


Bonne soirée



Patchouka 19/10/2011 22:41



alors alors ? tu t'es régalée ?


bisous



novice en cuisine 18/10/2011 19:36



Elles sont trop choux!



29999 18/10/2011 19:24



Merci pour cette succulente recette ! Bisous !



L'antre des gourmets 18/10/2011 18:50


Une tuerie


Christelle 18/10/2011 18:15



Hummm délicieux ^ - ^



Heart Of Wild 18/10/2011 18:03



De jolis chouquettes, je les trouve vraiment belles !



choupette88 18/10/2011 17:16



Hum miam miam !! j'en veux un !!


Bonne soirée à toi
bisous



isy 18/10/2011 16:41



elles sont parfaites,


à bientôt



Brigitte 18/10/2011 15:40



Rhooooooo!!!!


Ce qu'ils sont beaux et...appétissants!!!


Bravo;)



.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 18/10/2011 15:36



une petite bise pour te souhaiter une douce journée


en espérant qu'elle sera ensoleillée et ponctuée de douceur


 


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 



cannelle 18/10/2011 15:26



elles sont parfaites!!!



Chantal 18/10/2011 15:05



la gourmandise de ma petite fille, quand elle était petite. Il faut dire que son papa est patissier. Bisous



afaurore 18/10/2011 14:08



je vais donc demander à Momo de m'aider



Sophie et Sissi 18/10/2011 13:46



Merci pour cette recette.


Les chouquettes sont mon péché mignon.


Bon après midi



Maiwenn 18/10/2011 13:13



Gain de temps et facilité, et en plus elles sont excellentes ! Versio pralines roses, c'est top aussi ! bonne journée, bises !



Patchouka 19/10/2011 22:27



ah ouiiiii avec des pralines roses... à essayer très très vite :)


merci pour l'idée :)


bizzzz



Aglibouly 18/10/2011 13:08



hummmm j'adore les chouquettes !! je n'ai pas encore testé avec le TM


il faut que j'investisse dans un tapis de cuisson aussi ^-^



Patchouka 19/10/2011 22:26



avec le TM... c'est vraiment super simple...


il serait dommage de s'en priver :)


bizzzzz



finette 18/10/2011 12:52



oh qu'elles sont belles ces chouquettes,aller hop j'en pique une pour mon desert


bisous



finette 18/10/2011 12:50



oh qu'elles sont belles ces chouquettes et hop j'en pique une..



Vanille 18/10/2011 12:07



Elles sont super bien réussies!! Pour en avoir fait aussi, je sais que c'est trop bonnn! Bonne journée.



Pauline 18/10/2011 12:02



Trop mimi ^^



lagrandepages 18/10/2011 11:21



c'est tout simple à faire en fait !! Je m'en faisais un monde !!!


Merci pour cette chouette recette ma Yolande !!!



Patchouka 19/10/2011 22:25



mais de rien :)


bisous



lolo 18/10/2011 11:08



hum, bravo ils sont superbes tes chouquettes !



axoulle 18/10/2011 11:03



elles sont trop belle tes chouquettes bravoo 



bibiedel 18/10/2011 10:46



merci beaucoup


bonne journée



Kakou 18/10/2011 10:23



J'adore ça les chouquettes ! Sont superbes les tiennes ! Je t'en chipe 2-3 tiens ! Bisous ^^



sagweste 18/10/2011 10:16



tilou m'en reclame depuis des mois lol


bisou


sag



Patchouka 19/10/2011 22:24



alors y'a plus qu'à .... ;)


bizzzz



ma-ger-de 18/10/2011 09:53



ça c'est trop terrible!!!!



Anne 18/10/2011 09:39



Juste à croquer !


Anne



LadyMilonguera 18/10/2011 09:30



Elles sont bien appétissantes ces chouquettes !



domi 18/10/2011 09:26



je viendrais bien goûter chez toi moi loll


bizzz



Cécile, Au fil de mes recettes 18/10/2011 09:09



Elles sont superbes tes chouquettes!



oum mouncifrayan 18/10/2011 09:06



un résultat qui me donne vraiment l'eau à la bouche du bon matin....