Clafoutis brocoli, mimolette et jambon

Publié le par Patchouka

Je ne publie quasiment que des recettes sucrées ces derniers jours... et pourtant je cuisine chaque jour des bons p'tits plats à ma tribu .. Voici une recette très vite préparée.. parfaite pour un bon 'ptit repas du soir.. un régal .. à part Alexandra qui a carrément refusé d'y goûter.. tout le monde a aimé ..

 

03-Mars-2012 1946

 

Ingrédients :

200g de brocoli frais

1 cube de bouillon de légumes

100g de jambon (4 tranches)

200 ml de lait concentré non sucré

60g de mimolette

1 CS de farine

2 oeufs

sel / poivre

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).

 

Laver et couper les bouquets de brocoli.

Faire cuire dans de l'eau avec un cube de bouillon de légumes pendant 10 minutes. Puis les égoutter.

 

Couper le jambon en lanières.

Dans un saladier, mélanger le lait concentré, les oeufs, la farine, les lanières de jambon et la mimolette râpée. Saler poivrer. (j'ai ajouté un peu de crème fraîche ainsi qu'un oeuf car j'ai eu peur de ne pas avoir assez pour remplir mes ramequins...).

 

Dans des ramequins beurrés, répartir les têtes de brocolis.

Répartir ensuite la préparation précédente.

 

Faire cuire 25 minutes à 200°C.

 

03-Mars-2012 1954

Source : Croquons la vie

 


L'apport énergétique total de cette recette est de 188 kcal pour une portion nette de de 164g par personne (merci Nutrissime.com pour ces informations...)

 

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Publié dans Plats complets, Brocolis

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Ivan Martinez 02/08/2013 11:11





Bonjour, je suis espagnol et je l'ai vu arriver à la recette. J'ai beaucoup aimé, donc, sera la recette dans ma maison. Je vais utiliser jambon ibérique. J'espère que vous aimez mes
enfants. Salutations et remerciements.



Kittie 05/04/2012 15:27


J'ai adoré: franchement c'étati super super bon :-) Merci!


http://kittiescuisine.blogspot.fr/2012/04/clafoutis-brocolis-mimolette-et-jambon.html


Bisous

Patchouka 06/04/2012 21:52



je suis déjà allée voir :)


un grand merci à toi :)


bizzzzzz



Nath 29/03/2012 07:27


Je constate avec le sourire (excuse-moi ma douce) que je ne suis pas l seule à avoir des réfractaire à goûter ce que je cuisine car j'ai une Miss Juju qui s'oppose à beaucoup de choses en ce
moment !


Pour ton moule, c'est un grand plat carré (dans ce cas, j'ai le même) ou bien des petits ramequins en pyrex individuel, et dans ce cas, je fonds complètement...


Bisous

Patchouka 01/04/2012 17:15



ah ces enfants.... tous les mêmes !!! lol


pour mon plat... j'ai aussi le grand plat carré .. mais pour cette recette... ce sont bien des petits ramequins en pyrex individuels que j'ai utilisé (j'ai eu la chance de les gagner lors d'un
concours....)


mais tu peux très bien faire ce clafoutis dans un grand plat :)


bisous bisous



macothe 20/03/2012 22:59


bon ils en mangent un peu hein (zarico vert, carottes et potiron ou courge en soupe de sorciére niek niek !!! j ai tenté la soupe de grenouille ça a po marché !!!) bizzzzz

Patchouka 21/03/2012 21:54



essayes le lapin blanc et la carotte... tu auras peut-être plus de succès ! lol (je rigole.. mais je suis bien placée pour savoir que c'est une galère de faire manger des légumes aux enfants !!!)


bizzz



macothe 19/03/2012 22:01


ouaip mais 10 fois à refiler aux chiens ou aux poules vu les prix hein ... fait chhhh 

Patchouka 20/03/2012 22:12



c'est pas faux... mais c'est bien d'essayer de leur faire manger des légumes..


mon doc m'a toujours dit que c'était petits qu'ils prenaient les bonnes habitudes alimentaires..


bisous bisous



Renée 19/03/2012 16:01


Mais quel bonne idée ces clafoutis salé faut vraimentq ue j'essaie. Merci.

Patchouka 20/03/2012 22:00



tu m'en diras des nouvelles :)


un vrai régal :)



PPoppy 18/03/2012 06:04


Très joli clafouti !Pourquoi utililser du lait concentré au lieu du lait normal ? C'est pour que ce soit plus léger que de la crème ? Bises :)

Patchouka 19/03/2012 21:35



voilà :) t'as tout compris :)


bisous



macothe 17/03/2012 22:42


ben ils goutent hein mais .... ça s arrete là argnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

Patchouka 19/03/2012 21:36



il faut les faire goûter ... et à force... ça passe... ou ça casse... lol


(un doc disait à une copine... il faut présenter un légume 10 fois à un enfant pour être sûr qu'il n'aime pas.. )


bisous



sandrine chambonniere 17/03/2012 17:33


tu nous offre de bien belles recettes merçi bisous

Patchouka 18/03/2012 22:24



mais de rien :)


Heureuse qu'elles te plaisent :)


bizzzzz



kola 17/03/2012 16:34


Absolument excellent, aussi gourmand que savoureux, bravo à toi !! superbe !!

colinette 17/03/2012 14:45


la mimolette donne toujours un gout super a ces préparaitons.


 j'aime beaucoup

Kittie 17/03/2012 09:44


Absolument superbe! Dès que j'achète du brocolis je teste car il me reste de la mimolette ;-)


Bon weekend. Bisous

Patchouka 18/03/2012 21:54



j'attends de tes nouvelles alors :)



Epices&Moi 17/03/2012 08:22


Une belle idée la mimolette, je ne pense jamais à l'intégrer dans mes plats ! Pourtant, j'aime ça ;)


Un très beau clafoutis qui me donne très envie ;)


Bisous et un bon week end !

Cendrine 17/03/2012 02:33


Superbe clafoutis salé, doré et gourmand! Les brocolis sur le dessus, c'est beau et appétissant. J'aime les brocolis depuis longtemps et tous les légumes verts. Quand j'étais petite, je me
régalais avec les épinards et les haricots verts...


Cette couleur "alien" est très agréable! Passe un bon week-end. Bisous.


Cendrine

Patchouka 18/03/2012 21:16



il n'y a pas que la couleur qui est agréable..


ce clafoutis est vraiment un régal... que je referais très vite :)


(quelle chance tes parents ont eu ... un enfant qui aime les légumes verts... j'ai bien du mal à les faire accepter par mes filles... en particulier Alexandra.. mais je m'obstine... je veux
qu'elles mangent de tout... et je veux surtout qu'elles mangent équilibrés.. c'est petit qu'on prend les bonnes habitudes alimentaires.. mais ous... je m'égare là... lol .. désolé..)


laisses toi tenter par ce clafoutis :) tu m'en diras des nouvelles :)


bizzzzz



stef 17/03/2012 00:23


bravo j'adore !

agnès 16/03/2012 23:03


Une bonne idée ce clafoutis aux brocolis


Agnès

Patchouka 17/03/2012 22:41



j'attends de vos nouvelles une fois que vous y aurez goûter ;)


@ bientôt j'espère :)



silvi 16/03/2012 22:43


tres belle recette, merci ma belle, bon weekend !

JULIA T 16/03/2012 22:38





 coucou!il me tente bien ton clafoutis. j'ai des brocolis dans le frigo alors...j'imprime la recette! et je t'en reparle.bises.Julia

Patchouka 17/03/2012 22:41



j'attends de tes nouvelles alors ;)


bisous



Patricia 16/03/2012 22:01


je te souhaite un bon we, bises, Patricia

zabelle 16/03/2012 21:28


ah oui ça aussi c'est une bonne idée!


bonne soirée

Cricridam 16/03/2012 21:10


C'est une belle alternative pour faire manger des légumes aux enfants


Bonne soirée

Llysa 16/03/2012 21:09


un coucou en passant! bonne soirée bisous


 

Recettes de ZZ 16/03/2012 21:02


Un beau gratin qui donne envie de se mettre à table

macothe 16/03/2012 20:58


miam ça a l air sympa ça mais ça rencontrera po un super accueil par mes monstres ça pfffff ptete en leur mettant du nutella dessus hihihihi

Patchouka 17/03/2012 22:35



lol


ou des pépites de chocolat ? c'est le second mot magique à la maison ! lol


Clara est réconciliée avec les légumes... pour Alexandra, ce n'est pas facile.. mais je m'accroche.. c'est petit qu'il faut leur donner les bonnes habitudes alimentaires.... alors j'essaye de
leur faire goûter tous les légumes :)


bizzzzzz



Doria 16/03/2012 20:38


Très sympa ton clafoutis et très tentant !


Très bonne soirée,
Bisous, Doria

fée de laforêt 16/03/2012 20:27


coucou patou


ce soir  aussi fatiguée j'ai fait mes courses et chercher une robe pour moi pour le baptême du coup il pleut  je ne pourrait pas la mettre grrr


 bonne soirée de gros bisous 


 

kitchenette 16/03/2012 20:12

Un petit gratin absolument parfait !!! Bisousss kiki

omvm 16/03/2012 20:01


Excellent ce plat

Marie 16/03/2012 19:42


J'aime beaucoup cette recette. Un de mes fils aime le brocolis, de cette façon c'est encore meilleur ! Bises.

jeanne 16/03/2012 19:24


Ils sont vraiment appétissants ces clafoutis, bravo, je les aime tous ! Bises

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 16/03/2012 19:16


une recette qui fait plaisir


très bon vendredi 


et bon weekend ensoleillé


 


ti bo


 


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 

Juliette 16/03/2012 18:38


 ça y est ! tu m'as donné faim !

stella 16/03/2012 18:18


, ce message est pour alexandra," Chérie", la prochaine fois que tu ne veut pas manger( te régaler) M O I ,STELLA
 je  M A N G E , ta part , HUMMMM,miammmm, merci a maman, pour ces belles recettes!! STELLA...

Patchouka 17/03/2012 22:18



je transmettrais le message ! lol


si Stella veut venir nous rendre visite, la porte est grande ouverte :)


bizzzzz



Miss Bretzel 16/03/2012 18:08


C'est marrant, j'ai fait un clafoutis aux carottes et curry!!! Je trouve ça parfait pour le soir pour un repas léger (avec un super dessert comme tu sais si bien les faire!^^)

Patchouka 17/03/2012 22:18



moi aussi j'aime beaucoup les clafoutis salés.. comme tu écris, c'est parfait pour un repas léger du soir... (et pour les desserts.. pas de problème :) je gère :)  lol)


bisous



gridelle 16/03/2012 17:31


j'aime bien les clafoutis salé, je trouve que c'est un bon compromis pour manger des légumes pour ceux qui n'y tiennent pas!

Rolly 16/03/2012 17:15


La version du jour me plait bien !

Brigitte 16/03/2012 16:51


Quel régal! Tu me fais craquer;)

Linda & Picasso ::0079::0071:: 16/03/2012 16:23


ha! j'ai fait du gratin tantôt mais chou fleur et féta :))


 bisous et belle fin de semaine ! a demain


 j'esp!ère que tu as eu du soleil ?


 

Patchouka 17/03/2012 22:14



oui oui du soleil :) encore aujourd'hui ..


mais d'après la météo.. demain pluie :(


bisous bisous



Séverine 16/03/2012 16:15


Un clafoutis qui me plaît beaucoup!! J'en fais souvent au brocoli et la avec la mimolette, hummm...


Bises.

salima 16/03/2012 16:06


joli clafoutis salé ! bises

Kakou 16/03/2012 16:05


Pas super fan de clafoutis salé moua ....vais faire comme Alexandra tiens .... !!! Bisous bisous

muryel 16/03/2012 15:47


un très bon gratin, malheureusement le brocolis ne passera également pas auprès de mes enfants.

nedjma 16/03/2012 15:46


une bonne façon de consomer des legumes!!!!!!!!


bises

Chantal 16/03/2012 15:43


quelle bonne idée !  Bisous

laetitia 16/03/2012 14:10


hum excellent toutes ces variantes ! bonne journée, bises.

yasmina 16/03/2012 13:43


très  sympa ce clafoutis!je pense qu'ici j'aurais aussi des réticences!!bisous

samar 16/03/2012 13:16


j'aime bcp les calfoutis et au brocolis ca doit etre super bon !!!!


Bonne journee !! Bizzzz

lesdelicesdethithoad 16/03/2012 12:49


et pourtant ça à l'air si bon!

kola 16/03/2012 12:44


Une superbe et très savoureuse idée que ton gratin, succulent et délicieux, bravo pour ce très beau plat gourmand ! superbe et très tentant, j'adore !!! merci à toi,


Excellente journée, bisous


Jacqueline

Amie 16/03/2012 11:55


Je vais le tester, mais sans jambon !