Comme beaucoup en ce moment, je n'ai pas trop envie de rester longtemps dans ma cuisine.. ces derniers jours, je prépare beaucoup de salade.. des assiettes de charcuterie..

j'ai eu envie de faire un petit clafoutis salé pour changer un peu.. un clafoutis hyper rapide à préparer... et zou au four...

c'est parti pour la recette ...

 

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Ingrédients :

4 oeufs

200 ml de lait

200 ml de crème fraîche

2 CS de farine

1 CS de moutarde

300g de petits pois (congelés pour moi)

200g de lardons

1 bouquet d'herbes fraîches (persil, menthe, ciboulette, cerfeuil...)

amandes effilées

sel / poivre

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7)

 

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le lait et la crème fraîche.

Ajouter la farine, la moutarde, saler et poivrer. Bien fouetter le tout.

Ciseler les herbes et les ajouter à la préparation précédente.

 

Graisser légèrement un plat à gratin.

Y déposer les petits pois ainsi que les lardons.

Verser par dessus la préparation précédente.

Parsemer d'amandes effilées et cuire 30 minutes environ à 200°C.

 

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Source : Bridelight

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