Colin en croûte de curry

Publié le par Patchouka

Même si ma petite famille n'est pas fan de poisson, il faut en manger de temps en temps.. Le petit côté croustillant de cette recette nous a bien plû... mon plat est resté quelques minutes de trop au four... mais malgré celà, il était tout de même super bon... Même mon mari, le plus difficile en matière de poisson, a terminé son assiette !!!! lol

 

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Ingrédients :

4 pavés de colin

6 tomates

2 oignons

1 CS de persil haché

100g de chapelure fine

100g de beurre

4 CS d'huile d'olive

1 CS rase de curry

sel / poivre

 

Préparation :

Couper les tomates en quartier.

Peler et hacher les oignons. Les faire suer 5 minutes dans une sauteuse avec l'huile d'olive.

Ajouter les tomates. Saler et poivrer. Cuire 15 minutes.

 

Mélanger le beurre avec la chapelure, le persil, 1 pincée de sel et le curry.

Etaler cette pâte sur les pavés et mettre le poisson dans un plat garni avec la concassée de tomates.

Faire dorer 5 à 6 minutes sous le gril du four.

Servir aussitôt.

 

Pour une recette encore plus express, vous pouvez utiliser une concassée de tomates en conserve.

Et pour encore plus de saveurs, vous pouvez préparer la pâte au curry la veille. L'étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé et la mettre au réfrigérateur. Le lendemain, vous n'aurez plus qu'à découper des rectangles à poser sur le poisson.

Source : Maxi Cuisine

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pilimcuisiner 09/11/2012 21:21


Bonsoir, ce soir j'ai testé cette recette, elle étais excellente, pour les proportions j'ai adapté pour ma petite famille, j'ai mis trop de beurre mais succulent, je vais reesayer avec moin de
beurre. merci pour cette recette, je la garde précieusement.

Patchouka 12/11/2012 22:15



je suis vraiment vraiment ravie de lire que vous et votre famille vous êtes régalés avec cette recette :)


@ bientôt j'espère...



pilimcuisiner 08/11/2012 16:33


Bonsoir, Je vais essayer cette recette, je vais préparer la "croûte de curry" ce soir et la mettre au frigo pour demain, une petite question, je vais le faire avec du lieu noir, le poisson devra
être un peu cuit avant? Merci de ton aide à bientôt.

Patchouka 12/11/2012 21:23



pour être tranquille.. je te dirais que oui.. précuis ton lieu noir avant..


mais attention.. pas trop longtemps.. le poisson cuit très vite en général..


 



pilimcuisiner 18/10/2012 16:37


Une recette qui mérite d'être testée, mon homme ne mange pas de viande, une recette qui changne du poisson à la poéle classique.

Patchouka 25/10/2012 20:30



j'espère que vous allez vous régaler..



Val 03/11/2010 22:57


J'adore le poisson et ton assiette ne fait pas exception! Bisous


♥♥♥talonaiguille♥♥♥ 03/11/2010 21:53



bonsoir pat.. je passe tardivement, alors il ne me reste plus qu'a te souhaiter une bonne nuit.. as-tu passé une belle journée ??.. bisous - claire




Patchouka 03/11/2010 21:56



merci pour ta visite :)


dernier jour de vacances pour mon ainée...


demain retour à l'école...


gros bisous



Juliette 03/11/2010 18:52



Miam, ce doit être très bon ainsi



samia 03/11/2010 17:59



j'adore ce style de repas, j'en veuuuuux!


biz,samia



chouya 03/11/2010 17:40



Voila une belle façon de cuisiner le poisson ! Pour  la photo du millasson sans soucis tu peut la prendre :-)


*


**


*** Bonne soirée



Patchouka 03/11/2010 18:09



merci :)


bisous



lou 03/11/2010 17:21



une trés belle assiette equilibré !! bonne soirée!



cecile 03/11/2010 16:06



très sympa cette idée !


bises



nawel 03/11/2010 15:54



Avec cette petite panure au curry, j'aime beaucoup!!



Nadine 03/11/2010 14:10



miam ça doit être bien bon ..



Pauline 03/11/2010 13:33



Huuuuummmmm, trop trop bon!!!



Sandyy90 03/11/2010 12:07



Dommage que chez nous le poisson ne fait pas l'unanimité ! Une bien belle recette tout de même ! Bon mercredi



Eva 03/11/2010 11:37



Très belle recette !


Bisous



ma-ger-de 03/11/2010 11:21



elle est super cette recette!!



Chilubru 03/11/2010 11:14


et bine moi je suis fan....de ce plat


jeannice 03/11/2010 10:40



c'est tous a fait le genre de plat que j'adore, en plus j'adore le curry


gros bibi



domi 03/11/2010 09:15



à tester d'urgence ;-)


bizzz



sagweste 03/11/2010 09:02



moi j'aimerais bien ça ;o)


bisou


sag



Brigitte 03/11/2010 08:38



Une recette de poisson bien sympathique. J'aime beaucoup.


Bonne journée. Bises


Brigitte



Hitomi 03/11/2010 08:35



Ton assiette me fais bien envie! Bisous.