Ma recette ne va pas plaire à tout le monde... mais que voulez vous... j'ai très envie de sucré en ce moment...

Fuyez les régimeuses... car cette recette de cookies est très très très gourmande...

C'est une recette de Martha Stewart... Avec les quantités indiquées, j'ai préparé 27 énooooooooormes cookies.. très très gourmands ...

 

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Ingrédients :

140g de farine

70g de farine de blé complète (je n'en n'avais plus... j'ai utilisé de la T55)

1 cc de gros sel (fleur de sel pour moi)

1/2 cc de bicarbonate de soude

170g de beurre à température ambiante

100g de sucre en poudre

100g de sucre roux

1 gros oeuf

1 1/2 cc d'extrait naturel de vanille

1 grosse banane mûre écrasée

100g de flocons d'avoine

220g de pépites de chocolat

60g de noix grossièrement hachées

 

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C.

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la farine complète, le sel et le bicarbonate de soude.

 

Dans un second saladier, mettre le beurre, le sucre en poudre et le sucre roux. Battre le tout jusqu'à ce que le mélange pâlisse et soit mousseux.

Incorporer l'oeuf et l'extrait de vanille.

Ajouter la banane écrasée et mélanger.

Incorporer ensuite le mélange de farines, puis les flocons d'avoine, les pépites de chocolat et enfin les noix grossièrement hachées.

 

A l'aide d'une cuillère à glace de 4 cm de diamètre, prélever des boules de pâte et les disposer sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant de 5 cm.

Faire cuire 12-13 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, en intervertissant les plaques à mi-cuisson.

Laisser refroidir les cookies 5 minutes avant de les retirer des plaques.

Ces cookis se conservent 2 jours dans une boîte hermétique.

 

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