Les cookies sont des gâteaux dont on raffole à la maison.. les petits comme les grands.. J'adore en préparer pour le goûter de mes filles.. Les derniers en date... je vous les présente aujourd'hui ... Mon mari m'a offert des livres de cuisine il y a quelques jours... cette recette est extraite de l'un d'entre eux.. "Cookies salés et sucrés" des édititons Saep...

 

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Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

120g de farine

80g de farine complète

150g de sucre en poudre

100g de beurre mou

1 banane

1 oeuf

120g de flocons de blé (flocons d'avoine pour moi)

80g de noix de pécan

120g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Mélanger les farines avec le sucre.

 

Ajouter la banane et l'oeuf.

Donner quelques impulsions pour obtenir une belle pâte.

Incorporer alors le reste des ingrédients à l'aide d'une spatule.

 

Former des cookies avec vos mains, de la taille d'une belle noix.

Les déposer sur une plaque allant au four, préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Réserver au congélateur.

 

Cuire à 180°C (Th. 6) pendant 15 minutes.

 

Laisser refroidir les cookies sur une grille.

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