Mes filles me demandent régulièremenet des cookies pour le goûter.... leurs préférés... c'est bien entendu ceux aux pépites de chocolat...  Ma recette fétiche est celle de Christophe Felder.. (recette ICI) mais vu que j'aime changer et essayer de nouvelles recettes.. j'ai eu envie d'essayer ceux de Christophe Michalak ... C'est parti pour la recette ...

 

01-Janvier-2012 0658

 

Ingrédients :

90g de farine

1 pincée de levure chimique

55g de beurre mou

1 pincée de sel

90g de cassonade

1 oeuf (environ 50g)

85g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 190°C.

 

Tamiser la farine avec la levure chimique.

Dans un saladier, mélanger au fouet le beurre, le sel et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légèrement crémeuse.

Y ajouter l'oeuf et bien mélanger.

Enfin, ajouter la farine tamisée avec la levure chimique.

Travailler rapidement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter les pépites de chocolat.

 

Laisser reposer cette pâte 30 minutes au réfrigérateur.

Former des boules et les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson (Silikomart pour moi).

Cuire 5-6 minutes à 190°C. (les cookies doivent rester mou)

Laisser refroidir sur une grille puis se régaler :)

 

01-Janvier-2012 0651

 

01-Janvier-2012 0655

 

Verdict... ils sont terriblement bons... j'en referais c'est sûr... mais la recette de Christophe Felder n'est pas détrônée... Les cookies de Christophe Felder restent mes préférés ...

 

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Derniers jours avant la fin du concours..

 

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