Cette année, je suis très très en retard... j'ai à peine commencé mes Bredeles (Petits gâteaux) de Noël.. les journées.. les semaines sont trop courtes...

Les premiers petits gâteaux que je prépare chaque année sont les Butterbredeles... viennent ensuite les Macarons à la noix de coco... et ensuite... c'est selon mes envies...

Clara voulait réaliser cette recette de petits gâteaux... J'avoue que personnellement, je n'ai pas trop aimé... mes filles non plus... par contre mon mari et des amis... ont adoré... Ce sont des petits gâteaux déconseillés aux enfants.. car le gingembre est assez fort  (à moins de réduire de moitié la dose de gingembre ???)

 

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Ingrédients :

110g de  beurre

220g de sucre

1 oeuf

2 CS de miel

1 cc de cannelle moulue

4 cc de gingembre moulu

1/2 cc de bicarbonate de sodium

10 cl de lait

 

Préparation :

Battre le beurre ramolli et le sucre pour obtenir une masse crémeuse.

Ajouter l'oeuf et le miel.

Ajouter ensuite la cannelle, le gingembre et le bicarbonate de sodium. Bien mélanger.

Laisser reposer la pâte au frais pendant au minimum 30 minutes.

 

Former des boules de pâte de la grosseur d'une noix. Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson (Silikomart pour moi).

Aplatir avec une fourchette. Badigeonner avec du lait.

Cuire pendant 12 à 15 minutes à 120°C (Th. 4).

 

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