Si vous suivez mon blog régulièrement.. vous savez qu'à la maison, nous adorons les cookies... et donc que j'en prépare régulièrement pour le goûter de mes 3 loulous..  pour changer un peu de mes recettes habituelles (ICI, ici, ICI ou encore ICI), j'ai préparé ces cookies avec des pépites de chocolat pour les filles... et n y ajoutant des raisins secs (j'ai découvert il y peu que mon petit dernier en raffolait..)

 

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Ingrédients :

1 oeuf

160g de sucre roux

50g de sucre

1 cc d'extrait de vanille

220g de farine

1/2 sachet de levure chimique

100g de beurre fondu

120g de flocons d'avoine

90g de raisins secs

110g de pépites de chocolat

1 pincée de sel

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Dans un bol, mélanger l'oeuf avec les sucres et l'extrait de vanille.

Y ajouter le beurre fondu, la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Bien mélanger.

Ajouter ensuite les flocons d'avoine, les raisins secs et les pépites de chocolat et mélanger à la cuillère à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson, faire des petits tas bien espacés. les aplatir légèrement.

Enfourner 10 à 12 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller... et à adapter suivant la taille de vos cookies..)

Les sortir et les laisser refroidir sur une grille.

 

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