Cookies de Neiman Marcus

Publié le par Patchouka

Comme vous le savez.. j'adooooore les cookies.. et j'adooore tester de nouvelles recettes.. (gourmande un jour.. gourmande toujours.. hihihi) j'ai donc ressorti mon livre "Cookies, muffins & Co" de Pascale Weeks et je me suis lancée dans cette recette.. il paraitrait que ces cookies sont les meilleurs du monde... des cookies croustillants aux bords...moelleux au centre.. et avec toutes ces pépites de chocolat.. humm.. un régal...

Vous allez certainement me demander qui est Neiman Marcus..c'est une chaîne de magasins de luxe, présente aux Etats Unis... d'après la légende, une cliente aurait obtenu la recette de ces fameux cookies moyennant une certaine somme d'argent..

ce que je peux vous dire.. c'est que ces cookies sont vraiment très très bons.. ils valent vraiment la peine d'être goûtés...allez vous être aussi gourmands que moi ???? ;)

laissez vous tenter ..

 

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Ingrédients :

250g de chocolat (mélange noir, lait et blanc)

115g de beurre demi-sel

180g de sucre roux

35g de sucre

1 oeuf

220g de farine

2 cc rases de levure chimique

1 1/2 cc de café soluble

 

Préparation :

Préchauffer le four à 150°C (Th. 5).

 

Sur la planche, concasser le chocolat au couteau pour obtenir des pépites.

Mélanger le beurre, le sucre roux et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Ajouter l'oeuf et remuer.

Incorporer ensuite la farine ainsi que la levure chimique puis mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une pâte souple.

Ajouter enfin le café et le chocolat et mélanger à nouveau.

 

Avec une grande cuillère, déposer des petits tas de pâte sur la plaque en les espaçant bien et sans les aplatir.

Enfourner pour 17 minutes environ.

Les cookies doivent être juste blonds et encore très souples (ils doivent juste être dorés sur les bords... ils durcissent en refroidissant..)

 

Les laisser tiédir 2 minutes puis les retirer de la plaque à l'aide d'une spatule.

Laisser refroidir sur une grille.

 

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Petits gâteaux, Cookies, Pépites de chocolat, Chocolat blanc, Chocolat noir, Goûter

 

 

Publié dans Petits gâteaux, Cookies

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sophie 29/04/2015 09:40

merci pour cette chouette recette
http://www.plaisiretgourmandisechezsophie.com/cookies-de-neiman-marcus

Des idées et des mains ! 29/01/2013 13:34


Excellents ! Fait et refait... maintenant je m'amuse à mélanger chocolat, flocons d'avoine et noisettes, miam !

Patchouka 03/02/2013 22:04



je suis ravie de le lire :)


(n'hésites pas à m'envoyer une petite photo si tu veux... afin que j'ai le plaisir de te mettre à l'honneur sur mon blog... ;)  )


bizzzzz



stef 11/11/2012 09:45


en tout cas ils ont l'air délicieux!!!

Gwendoline 08/11/2012 22:16


Je confirme, Ils étaient EXELLENT !!! J'ai eu le Plaisir d'en gouter !!! Merci :)

Patchouka 12/11/2012 21:20



ravie qu'ils t'aient plu :)


y'a plus qu'à te mettre aux fourneaux alors ;)



Flo 08/11/2012 21:55


C'est vrai qu'ils ont l'air bon!

Cosette 08/11/2012 20:09


Humm ces cookies sont à tomber ! J'ai bien envie de t'en voler qq uns ! :D


Bonne soirée !

Miechambo 08/11/2012 10:01


Ils ont l'air super bons ces cookies ! Et en plus tu ne nous demandes pas un sou pour donner la recette......sympa ça ! ;o))


Bises et bonne journée


Michèle

Elo 08/11/2012 09:06


C'est vraiment la meilleure recette de cookies à mes yeux!!!



Patchouka 12/11/2012 21:05



c'est une recette qui va également devenir un classique à la maison..


un vrai régal ces cookies...


bizzzzz



prici 07/11/2012 23:49


Miam, extras tes cookies!

Céline Cocottes et Campagne... 07/11/2012 22:24


des cookies, hummmmmm !! bisous

Rolly 07/11/2012 21:55


Je ne connais pas cette chaine de magasins, ils ont l'air excellents !

Kakou 07/11/2012 21:52


Merdoum suis pas là demain mais m'en fiche je les fais avant la fin de la semaine !!! Ta photo me donne envie d'en croquer un ! Bisous ma belle

Patchouka 11/11/2012 22:08



alors alors ? tu as craqué ? tu t'es régalée ?


bisous bisous



yas 07/11/2012 21:31


ohh je cherche cette recette depuis des lustres!merci Yolande!!!biz

Patchouka 11/11/2012 22:08



ravie d'avoir pû te faire plaisir :)


bizzzzzzz



Nadège 07/11/2012 21:25


Ah les cookies, un régal, en plus quand ils sont si beaux, cela fait envie,


bisous

c-line 07/11/2012 21:00


Tu me tentes avec tes cookies 3 choco, je note! Bises

Marie-Hélène 07/11/2012 20:56


J'ai acheté ce petit livre il y a quelques semaines mais je n'ai encore rien testé. cela me donne bien envie de le sortir cela fera plaisir à mes enfants. bisous

corinnette 07/11/2012 19:39


ils sont superbes mais je n'aime pas le café alors je passe mon tour

THOREZ Dominique 07/11/2012 18:37


Bonjour. On a mis de côté la recette, miamm ! Merci à toi. Bises Cordialement Dominique T

Patchouka 11/11/2012 22:09



j'en connais qui vont (ou qui se sont déjà ?) régalés....


bizzzzzzz



sotis 07/11/2012 17:35


les cookies on ne s'en lasse pas, c'est trop bon!!!! bisous

sandrine chambonniere 07/11/2012 17:26


superbe ces cookies merçi bisous

gridelle 07/11/2012 17:08


j'avoue avoir trouvé MA recette de cookies avec ceux de Pierre Hermé, mais enfin ceux là semblent tout de même bien bons!

Cécile 07/11/2012 16:59


Moi, je ne suis jamais contre un cookies à mon gouter, alors je garde la recette!

Bacchus 07/11/2012 16:44


Ils sont superbes.


Bien délicieux


Bonne soirée

mimicooking 07/11/2012 16:23


ils ont l'air super bon tes cookies ! j'en ai aussi fait cet après midi  mais à la noisette


 


Bisous, bon mercredi !

noviceencuisine 07/11/2012 15:51


Un véritable délice ^^

zabelle 07/11/2012 15:48


en plus c'est l 'heure du gouter!!!!miam!!!

Patricia 07/11/2012 15:14


Un délice bien savoureux et parfumé ! Bon après-midi, bisous,


Patricia


 


 

sarah 07/11/2012 14:34


de tres beaux cookies!!!bisesssssss

nani's kitchen 07/11/2012 14:22


moi je suis gourmande  alors j'en pique 2 de suite !! bisous

toutoune 07/11/2012 14:19


hoooooooooooo ils sont beaux et bien appétissant! merci yolande pour ces superbes cookies!


bisous


toutoune

ManueB 07/11/2012 13:15


rhooo les beaux cookies bien gourmands... miamm


 


biz


manue :))

bubulle 07/11/2012 12:58


Bien envie de les essayer. Merci pour cette bonne recette.


Juste une question : pour les différentes sortes de chocolat, tu as fait un équilibre entre les 3 ou plus d'une sorte ?

Patchouka 11/11/2012 21:47



j'ai mis plus de chocolat noir... mais tu fais selon tes enfants..


et si tu n'as envie de ne mettre qu'une seule sorte de chocolats.. ils seront très bons également...



Sophie 07/11/2012 12:51

Je n'ai encore jamais essayé cette recette, il faudra que je m'y mette ils sont bien appétissants !

Lillise 07/11/2012 11:56


y a des chances que je les testes !

lolo 07/11/2012 11:46


je croque au passage même si je me doute qu'il n'y en a plus ! bisous

mamimijane 07/11/2012 11:44


hummles bons cookies bizzz

Béné70 07/11/2012 11:27


C'est la journée des cookies !!! Lol ! J'en vois partout et les tiens me font drôlement envie :-) Vive les cookies ^^ Bizzz

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 07/11/2012 11:01


Ils sont bien tentants tes cookies !

Domi 07/11/2012 11:00


je te crois volontiers qu'ils sont bons, en tout cas ils font bien envie ;-)


bizzz

assia 07/11/2012 10:07


Très gourmands miam:)

Sylvmel 07/11/2012 09:59


Trop bon : j'en pique un au passage !! Bises

mimi 07/11/2012 09:49


Miam, ça fait un petit moment que je n'en ai pas fais et les tiens me donne envie d'en faire! Bisous et bon mercredi.

R'Evelyne 07/11/2012 09:33


Tu as trés bien fait de ressortir ton livre! bisous et bonne journée chère gourmande!

Juste 07/11/2012 09:31


sans le café pour moi....mais sinon ils ont l'air bien moelleux...


bizzz

sandra 07/11/2012 09:12


vraiment au top!

kougelhopf 07/11/2012 09:04


A tester rapidement.

caty49 07/11/2012 08:53


j'en veux bien 2 pour les deguster tres appetissant bonne journée

Nathalie 07/11/2012 08:29


Ma fille m'en réclame depuis plusieurs jours, je te pique la recette !! Bisous

Dine avec Sandrine 07/11/2012 08:26


Tiens, tiens, chez moi aussi, c'est cookie, mais attention, le cookie géant!!!


belle journée, bises, Dine avec Sandrine

gourmandelise 07/11/2012 08:24


Un régal pour le goûter ces cookies croustillants!