Aujourd'hui mercredi, jour des enfants (pour la pluie chez nous :(  ) .. je vous propose une recette de cookies qui changent de l'ordinaire.. une pâte à cookies cuits dans des moules à briochettes.. avec un petit creux au centre pour en faire des tartelettes ... vous suivez ?

merci à ma copinaute Cécile pour cette délicieuse recette..

C'est parti pour la recette ...

 

07-Juillet-2013 4963 Cookies façon tartelettes aux fraises

Ingrédients pour 12 empreintes à briochettes :

150g de farine

100g de beurre

100g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

100g de pépites de chocolat

 

des fraises pour la garniture

 

Préparation :

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter l'oeuf puis mélanger à nouveau.

Ajouter ensuite la farine, puis mélanger à nouveau.

Terminer par les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.

 

Déposer une boule de pâte dans le fond de chaque empreinte à briochettes.

Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes afin de pouvoir foncer la pâte plus facilement.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Sortir les empreintes du réfrigérateur, puis à l'aide d'un outil de fonçage bien fariné (j'ai utilisé tout simplement une petite cuillère), foncer la pâte à cookies dans le fond des empreintes, afin de créer une cavité.

Remplir le creux avec une brunoise de fraises.

 

Enfourner pour 15 minutes à 180°C (Th. 6).

 

Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.

 

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