Crème brûlée aux Carambars

Publié le par Patchouka

Il y a quelques jours... Fanny me faisait remarquer qu'il n'y avait pas beaucoup de recettes avec des Carambars sur mon blog... Effectivement... vite vite.. va faloir remédier à ce petit soucis ;)

Je vous proposais déjà un fondant aux pommes extra fondant avec un coulis de Carambars... ICI ..

des Mini tartelettes aux Carambars ICI ...

un Cake façon brownie chocolat-Carambar ICI ...

et aujourd'hui.... je crois que c'est LA plus gourmande des gourmandises aux Carambars que j'ai publié sur mon blog...

des Crèmes brûlées aux Carambars... Merci à mon amie Maiwenn pour cette délicieuse recette :)

 

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Ingrédients pour 4 crèmes brûlées :

9 Carambars

3 jaunes d'oeufs

30g de sucre (je pense réduire légèrement la prochaine fois)

25 cl de crème liquide à 3 % de MG

3 CS de cassonade

 

Préparation :

Préchauffer le four à 110°C (Th. 4).

 

Dans une casserole, faire chauffer doucement la crème avec les Carambars en mélangeant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.

 

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélang blanchisse.

Verser la crème aux Carambars sur les oeufs, tout en continuant de remuer.

 

Répartir la préparation dans quatre ramequins à crèmes brûlées.

Enfourner pour 25 minutes à 110°C (Th. 4).

Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

Juste avant de servir, répartir la cassonade sur les crèmes.

Les brûler au chalumeau.

Servir aussitôt.

 

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Nath 16/04/2012 10:38


Je vais tenter ta recette pour un concours sur "La crème dans tout ses états !"Après avoir fait les cannelés aux carambar et les avoir bien réussis, j'opte pour la crème, hihihi... Je te tiens au
courant et je file chercher une crème salée maintenant..; Toujours pour mon concours ! Bisous patchouka et bon lundi !


PS : j'ai bien reçu tes mails, je te réponds dès que possible...

Patchouka 16/04/2012 22:18



j'ai fait ces crèmes brûlées pas plus tard qu'hier... des vraies tueries !!


bonne chance pour le concours :)


bizzzzz



jeanne 04/02/2012 18:40


J'adore et je note ! Merci, bises

nath 11/05/2011 15:17



ces cremes brulees sont delicieuses ; a refaire sans hesiter ; encore merci pour la recette



Patchouka 11/05/2011 21:29



mais de rien :)


contente que vous vous soyez régalés :)


@ bientôt j'espère :)



jéromine 08/05/2011 20:10



miam elles donnent faims, merci pour ces photos



Milooo 04/05/2011 18:07



Superbes ces crèmes aux Carambars, tu as toujours d'excellentes idées !!!  Une recette à tester, j'ai des
fans de Carambars à la maison à qui cela fera grand plaisir ! Merci pour cette recette bien sympathique !



Patchouka 04/05/2011 21:01



attends de voir leur tête quand tu vas leur préparer !!!!


ils vont t'en redemander tellement c'est bon !!!! :)


gros bisous



Sophie 04/05/2011 09:47


Cette version gourmande me plait beaucoup !!


axoulle 03/05/2011 23:30



elle est bien gourmande bravo



Mamouzette 03/05/2011 21:53



Je n'ai pas pu sortir un des p'tits loups a été malade !!!


du coup j'ai résisté !!!!


bonne nuit, bisous, bisous, Mamou



Patchouka 03/05/2011 22:02



oh le pauvre loulou..


j'espère qu'il ira vite mieux... fais lui de gros bisous de ma part...


concernant ces crèmes... demain est un autre jour... ;)


bonne nuit à toi aussi


gros bisous


 



Fanny 03/05/2011 21:07


Hummmmmmm merci beaucoup pour le clin d'oeil je vais tester très vite !!! Gros gros bisous


Patchouka 03/05/2011 22:01



hihihi :) une tuerie... tu es prévenue !!!! lol


un véritable appel à la gourmandise !!!


tu ne seras pas déçue... (et à mon avis... ta soeur non plus ;)   )


bisous



tattoo 03/05/2011 19:09



un bon gôut de caramel



josiane 03/05/2011 14:58



Bonjour Yolande,


Cel à l'air vraiment bon.
Je suis de retour de vacances.
Grosses bises


Josiane



Patchouka 03/05/2011 21:59



contente de te relire :)


j'espère que tu as passé d'excellentes vacances


gros bisous et à bientôt :)



Brigitte 03/05/2011 14:09



Mhmm! J'adore les carambars mais je n'en trouve qu'à la côte belge! je devrai attendre un petit passage par là-bas au mois d'aoüt pour faire une réserve.


merciour cette belle recette gourmande;)


Bises



Patchouka 03/05/2011 21:59



veux tu que je t'en envoie ? (je parle des Carambars.. pas des crèmes brûlées... hein ? lol)


bizzzzz



nicadytanoce 03/05/2011 13:43



il faut aussi que les carambars sont trés TRES bons!!! elle me tente bien ta créme!! merci



Patchouka 03/05/2011 21:54



tiens moi au courant si tu craques sur la recette ... :)


c'est un appel à la gourmandise... lol


bizzzzz



cecile en balade 03/05/2011 12:10



un classique incontournable à la maison aussi !


bises



Patchouka 03/05/2011 21:50



chez nous... ça va le devenir... lol


bisous



Eva 03/05/2011 11:51



Quelle bonne idée au carambars !


Bisous



Pauline 03/05/2011 11:45



Huuuuummmmm, une tuerie cette crême brûlée!!! ^^



ma-ger-de 03/05/2011 11:15



trop gourmand!!!lol



nath 03/05/2011 11:10



la creme brulee est un de mes desserts preferes ; avec du carambar , ca doit etre  EXCELLENT


merci pour la recette



Patchouka 03/05/2011 21:50



oh que oui... c'est vraiment excellent...


tu devrais essayer cette recette... paroles de gourmandes...


bisous



Mamouzette 03/05/2011 10:32



Oh non, je n'aurais pas du venir !!!!!


maintenant je tourne comme un lion en cage !!!!


et pas de carambars à la maison !!!


ben oui, quand j'en achète le paquet fait 2 jours, et encore pas à chaque fois, des fois il ne résiste pas à la journée, alors je m'étais promis de ne plus en acheter, mais comment résiter après
une telle tuerie !!!!


bonne journée, gros bisous, mamouzette



Patchouka 03/05/2011 21:49



hihihi... alors ? tu es partie en acheter ? ou tu as résisté ?


moi je sens que je vais en refaire vite vite vite....


gros bisous à toi aussi :)



M-a-i-w-e-n-n 03/05/2011 10:19



Contente que ça t'ai plu ! Merci du clin d'oeil, bises !!!



Patchouka 03/05/2011 21:48



merci à toi pour la recette :)


grâce à toi, nous nous sommes REGALES !!!!


bisous



thierry042 03/05/2011 09:51



En ce   MARDI  gris et pluvieux je passe vous dire   BONJOUR avec mon parapluie  et vous souhaite une très bonne journée malgré tout


vraiment excellent



Salomé 03/05/2011 09:05



HUm, sa a l'air trop bon ! Biz



Sabrina 03/05/2011 08:26



une superbe crème brûlée bien délicieuse