Le fait-maison est tellement meilleur... cette recette en est une preuve supplémentaire...

elle est dans mes recettes à tester depuis bien longtemps... quelle erreur... Nous nous sommes tellement régalés... que nous aurions pû tous les manger en une seule fois...

Merci à Cojocano pour cette délicieuse recette :)

Je l'ai réalisé au thermomix... mais elle est très facilement faisable sans...

 

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Ingrédients (pour 8 à 10 pots) :

1 litre de lait

20 cl de crème liquide

150g de sucre en poudre

65g de Maïzena

2 cc bombée de pâte à pistache (Néroliane pour moi)

 

Préparation :

Au thermomix :

Mettre le lait, le sucre et la Maïzena dans le bol. Mixer 10 secondes / vitesse 6.

Programmer ensuite 18 minutes / 90° / vitesse 2.

 

A la sonnerie, ajouter la crème liquide et la pâte à pistache et mixer 10 secondes / vitesse 4.

Remplir les pots.

Après refroidissement, mettre les pots au frigo.

 

Sans thermomix :

Délayer progressivement la Maïzena dans le lait froid et ajouter le sucre.

Porter le tout à ébullition, puis réduire le feu et laisser légèrement épaissir.

Retirer du feu et y incorporer la crème ainsi que la pâte à pistache.

Bien mélanger le tout au fouet et verser dans les pots

Après refroidissement, mettre les pots au frigo.

 

Servir très frais.

 

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Mon partenaire pour cette recette :

 

Neroliane-aromes

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