Crème dessert au café (Danette maison)

Publié le par Patchouka

Il y a quelques jours, je vous présentais mes Danette au chocolat... Je n'ai pas résisté longtemps avant de faire une autre série... mais parfumés au café cette fois-ci... toujours grâce à la recette de ma copinaute Cojocano ...

 

03-Mars-2011 2715

 

Ingrédients pour une dizaine de crèmes :

1 litre de lait

20 cl de crème liquide (15% si possible)

30g de café soluble (déca si comme moi vous avez des enfants...)

150g de sucre en poudre

65g de Maïzena

 

Préparation :

Au thermomix :

Mettre le lait, le sucre et la Maïzena dans le bol du thermomix et mixer quelques secondes / vitesse 6 pour mélanger les ingrédients.

Programmer 18 minutes / 90° / vitesse 2.

 

A la sonnerie, ajouter la crème et le café soluble.

Mixer quelques secondes / vitesse 3.

Remplir vos pots et, après refroidissement, mettre au frigo.

 

Sans thermomix :

Mélanger tous les ingrédients "poudres" ensemble.

Les délayer progressivement avec le lait froid.

Porter le tout à ébullition et laisser légèrement épaissir.

Retirer du feu et incorporer la crème.

Enfin, verser dans des petits ramequins.

Après refroidissement, mettre les ramequins au frigo.

 

Servir très frais

Publié dans Crèmes, Café, Thermomix

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Nany974 05/03/2015 10:56

Bonjour,
Est il possible d'adapter cette recette au multi-délice ?
Merci d'avance

kekeli 07/04/2014 06:33

J'ai vu ta recette sur le blog de coccinelle rouge. Bravo à toutes les deux pour cette jolie recette !

coccinelle rouge 02/04/2014 21:36

Bonjour,
Très bonne recette ! J'ai réalisé tes danettes au café. Elles apparaîtront samedi sur mon blog. Va-y faire un tour. Bonne journée !

Blog café 24/03/2014 19:39

Elles m'ont l'air succulentes!

Barbara 02/09/2013 09:06


un délice


à décliner dans différents parfums


merci (faite à la casserole pas de problème  mais il faut attendre épaississement effectivement)

nadou 22/02/2013 10:49


Je suis un peu déçue du résultat pourtant j'ai suivi les indications à la lettre. Pas de risque de se tromper la recette est simplissime. La consistance de la crème café est un peu trop liquide
pour être comparé à du Danette (je l'ai fait à la casserole). Tanpis merci quand même !

Patchouka 05/03/2013 22:20



je suis vraiment désolée pour vous..


de mon côté... le résultat n'était pas liquide.. et ressemblait vraiment à la Danette.. (mais effectivement... je l'ai préparé au thermomix)..


il faut peut-être davantage laisser épaissir (avant d'incorporer la crème..)



speedy sand 20/06/2012 13:00


merci pour la recette! je me suis régalée!!!!

Aglibouly 11/09/2011 22:05



hummm je viens sur cette recette via ton dernier article


je craque pour les crèmes au café ^-^


il faut que je la fasse !!!



Patchouka 12/09/2011 20:42



tu me tiendras au courant :)


elles sont excellentes ces petites crèmes...


bizzzz



coriandre-et-cie 30/07/2011 17:16



je les fais régulièrement


elles sont super bonnes


 



Mira 13/03/2011 22:21



merci beaucoup


bisous



Doudoute 12/03/2011 21:16



j'aime beaucoup tout ce qui est à base de café, sauf que je ne bois jamais de café, je n'aime pas. Cette crème est très appétissante !! bonne soirée 



josette 12/03/2011 18:56



bonsoir,délicieuse tes petites crème,bravo.bonne soirée bisous



Nadege M. 12/03/2011 18:26



Bjr!
Je vous invite à une petite visite chez moi, vs ne le regretterez pas: http://nadegemambe.over-blog.com
Inscription à ma Newsletter = inscription à la votre.
Bon Week-end!



kiki 12/03/2011 15:29



Un petit coucou pour m’excuser de n’être pas venue ces derniers temps. Très occupée dans mes écrits, recherche d’éditeurs et mes
rencontres dans les écoles. D’ailleurs un nouvel article sur ce sujet sur mon blog. Bisous et bon samedi.



Patchouka 12/03/2011 21:35



pas de soucis... je suis moi aussi très occupée en ce moment... et je n'arrive pas non plus à me promener régulièrement sur les blogs...


bisous et bon week end à toi aussi :)



Eliane 12/03/2011 12:35



BonjourPatchouka, c'est si bon





Excellent samedi *



Clémence 12/03/2011 12:21


J adore les desserts au café cette crème est délicieuse !


Dolma 12/03/2011 12:04



bonjour


dis moi je demande de l'aide pour ma fille dans mon dernier article, je pense que tu peux m'aider, viens voir


bises



axoulle 12/03/2011 11:20



holalala avec unne telle gourmandise danette a du soucie a ce faire



ma-ger-de 12/03/2011 09:43



groumf!!!!



Christine 12/03/2011 09:23



Excellent que ce soit chocolat ou café


bonne journée