Il y a quelques jours, je vous présentais mes Danette au chocolat... Je n'ai pas résisté longtemps avant de faire une autre série... mais parfumés au café cette fois-ci... toujours grâce à la recette de ma copinaute Cojocano ...

 

03-Mars-2011 2715

 

Ingrédients pour une dizaine de crèmes :

1 litre de lait

20 cl de crème liquide (15% si possible)

30g de café soluble (déca si comme moi vous avez des enfants...)

150g de sucre en poudre

65g de Maïzena

 

Préparation :

Au thermomix :

Mettre le lait, le sucre et la Maïzena dans le bol du thermomix et mixer quelques secondes / vitesse 6 pour mélanger les ingrédients.

Programmer 18 minutes / 90° / vitesse 2.

 

A la sonnerie, ajouter la crème et le café soluble.

Mixer quelques secondes / vitesse 3.

Remplir vos pots et, après refroidissement, mettre au frigo.

 

Sans thermomix :

Mélanger tous les ingrédients "poudres" ensemble.

Les délayer progressivement avec le lait froid.

Porter le tout à ébullition et laisser légèrement épaissir.

Retirer du feu et incorporer la crème.

Enfin, verser dans des petits ramequins.

Après refroidissement, mettre les ramequins au frigo.

 

Servir très frais

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