Crèmes brûlées aux pommes

Publié le par Patchouka

Un des dessert préféré de mon mari .. c'est la crème brûlée... j'essaye donc de lui en faire de temps en temps...

aujourd'hui, j'ai décidé d'y ajouter quelques pommes.. un peu de cannelle...

verdict de Clara "maman, j'aime trop le sucre brûlé qu'il y a dessus... et j'aime trop aussi ce qu'il y a en dessous"..

les ramequins ont été vides très très vites... à refaire donc..

C'est parti pour la recette ...

 

10-Octobre-2012 7726

Ingrédients pour 6 crèmes brûlées :

4 jaunes d'oeufs

50g de sucre

150 ml de lait

350 ml de crème fraîche liquide

1/2 cc de vanille en poudre

2 pommes

20g de beurre

un peu de sucre.. un peu de cannelle

sucre roux

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 110°C (Th. 3-4)

 

Peler, épépiner et couper les pommes en fines lamelles.

Dans une petite poêle, faire fondre le beurre.. y ajouter les lamelles de pommes.. un peu de sucre.. et si vous le souhaitez un peu de cannelle... Mélanger et laisser sur feu moyen pendant quelques minutes.

Répartir ces lamelles de pommes dans les 6 ramequins.

 

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter alors la crème fraîche, le lait et la vanille en poudre. Bien mélanger le tout.

Répartir cette préparation dans les ramequins à crèmes brûlées et faire cuire au four 50 minutes à 110°C (Th. 3-4)

Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

Saupoudrer de sucre roux et caraméliser à l'aide d'un chalumeau ou sous le grill de votre four.

Servir immédiatement.

 

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Crème brûlée, pommes, dessert, Crèmes

 

Aujourd'hui... c'est le dernier jour pour vous inscrire à mon concours.. vite vite.. vous avez jusqu'à ce soir.. 23h59..

clic clic sur la photo du livre...

 

couv

Commenter cet article

Nik 19/10/2012 23:12


Oui, je pense qu'on est bcp dans ce cas... courage ma belle
gros bisousssss
Nik

barbara 17/10/2012 08:50


j'aime aussi bcp les crèmes brulées mais je n'en fais jamais, sais pas pourquoi d'ailleurs !! bisous

Nik 14/10/2012 21:45


Non, je n'ai pas encore succombé.... un peu la flemme avec ce temps pourri que l'on a en Belgique mais je t'envoie de ce pas mes petits muffins au chorizo !!!!
Hummm
Gros bisousssss
Nik

Patchouka 18/10/2012 21:19



tiens moi aussi suis dans ma période de flemme en ce moment...


ça doit être le temps :(


gros bisous à toi aussi..



Emma 13/10/2012 21:20


Elle me plait beaucoup cette petite crème brulée ^^

Magalie 12/10/2012 09:47


Une délicieuse variante que je tenterai prochainement.

nani's kitchen 11/10/2012 07:24


une recette de + à tester !!  j'ai fait tes crèmes brûlées : extra mes loulous en réclament ! publication
programméée dans les prochains jours  bisous ma Yolande !

Jeux de cuisine 10/10/2012 23:35


La canelle, toujours une valeur sure !!

Marie 10/10/2012 22:21


J'en veeeeux !!!!

stef 10/10/2012 22:19


hummmm j'adore !!!

sandrine chambonniere 10/10/2012 20:24


superbe bravo merçi bisous

Clemence 10/10/2012 15:01


un dessert que j'aime beaucoup et avec des pommes c'est encore mieux !

Aglibouly 10/10/2012 12:32


hummmm moi aussi je suis fan des crème brulées !!! miam miam miam

sophie_cdugateau 10/10/2012 07:58


je suis ultra fan de crème brûlée, aux pommes ça dôit être pas mal en effet

stellla 10/10/2012 06:59


Joliement craquante !


bonne journée


bz Stellla

Sylvie 09/10/2012 23:56


Quelle bonne idée avec des pommes, je vais essayer!


Bonne soirée Patchouka.


Sylvie

kougelhopf 09/10/2012 22:58


C'est aussi un de mes desserts préférés.

fabienne 09/10/2012 22:53


Moi aussi j'adore la crème brulée et l'idée d'y mettre des pommes est vraiment très gourmande !!!! bises

sarah 09/10/2012 22:46


cette creme est renversante!!!moi qui voulais participer au concours je suis trop fatiguee pour poster un article....dommage,en tout cas lmerci pour ces beaux concours bisesssssssssssss

Nuage de Lait 09/10/2012 22:16


C'est également le dessert préféré de mon mari, et je n'ai encore jamais pensé à en faire à la pomme


bises


jojo

jackie 09/10/2012 21:52


Une idée avec de pommes et en plus c'est la pleine saison, profitons en. Bises et belle soirée

prici 09/10/2012 21:26


Hummmmmmmmm, excellentes tes petites crèmes brûlées!


Bonne soirée, Prici

Dine avec Sandrine 09/10/2012 21:06


C'est une bonne idée que de rajouter des pommes à la crème bruléé!


Bonne soirée, Dine avec Sandrine

c-line 09/10/2012 21:03


Avec des pommes c'est une belle idée gourmande que je note, merci :) Bises

Nathalie 09/10/2012 20:51


Muhm !! A tester ! Mois aussi j'adore la crème brûlée ! Bises

Cécile, Au fil de mes recettes 09/10/2012 20:45


J'aime trop tout ce qu'il y a dans les crèmes brulées!


Miam!!!!

salima 09/10/2012 20:42


je comprends que tes crèmes sont vite parties ! bonne soirée !

Nik 09/10/2012 20:15


Hummm que ça doit être bon aussi ça !!!!
J'en mangerais bien et en rangeant le grenier dimanche, j'ai justement retrouvé des petits plats ainsi.... ah ah...
Je me réjouis que ce concours soit fini parce que je peux pas participer moua snifffff
Gros bisous ma belle
Nik

Patchouka 14/10/2012 21:43



alors alors ? tu t'es lancée ?


elles sont trop trop bonnes ces petites crèmes brûlées...


paroles de gourmande.. hihihi


bizzzzz



omvm 09/10/2012 20:09


moi aussi, j'adore les crèmes brûlées

Ouisssam 09/10/2012 19:49


Mmmmh ces délicieeeuse petites crème brulééééé je fonndddd !! Bisouu bonne soirée

Julia T 09/10/2012 19:34


Elle m'a l'air délicieux ta crème brulée! J'aime beaucoup! Bises!

Miamana 09/10/2012 18:40


Un dessert uinfiniment fondant, miam!

jeanne 09/10/2012 18:01


Une délicieuse version de crème brûlée, bravo, elle ne peut qu' avoir du succès !!!! Bises, bonne soirée

natt 09/10/2012 17:29


une version que je n'ai jamais testée c'est à faire


bonne après midi bisous

christèle 09/10/2012 17:28


tiens une version de crème brulée que je ne dis pas non


bonne soirée


bisous

christèle 09/10/2012 17:27


tiens une version de crème brulée que je ne dis pas non


bonne soirée


bisous

cecile en balade 09/10/2012 16:17


excellente idée gourmande !


bisous

La cuillère aux mille délices 09/10/2012 16:11


une belle variante de la crème brulée classique !! sa aurait beaucoup plus a ma tablée :)

Chantal 09/10/2012 15:47


Bonjour


en tous les cas ça semble bien appétissant. Bisous

Sonya 09/10/2012 14:43


je vais l'essayer avec ma fille


très bonne idée culinaire


.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 

Kakou 09/10/2012 14:36


Zhom adooore ça aussi mais j'en ai jamais fait ... ! Bisous bisous

ale 09/10/2012 14:35


Miam!!!


Je suis fan des crèmes brûlées!!


Je me suis permises de te mettre en lien permanent sur mon blog, biz!!


Ale

Patchouka 14/10/2012 21:16



un grand grand merci à toi :)


bizzzz



mamimijane 09/10/2012 14:14


la crème brulée ,on adore chez moi,j'en fais de temps en temps bizzzzzzzzz

afaurore 09/10/2012 13:55


allez cette semaine je me lance enfin dans les crèmes brûlées (enfin pitêtre!!!!)

Patchouka 14/10/2012 21:17



alors alors ? tu t'es lancée ?



Deb 09/10/2012 12:30


Comme elle à l'air bonne!

Méline 09/10/2012 12:23


Je n'ai jamais fait de la crème brûlée aux pommes mais ta recette me fait vraiment très envie ! bravo pour cette gourmande idée savoureuse et superbe, d'autant que la saison des pommes arrive,
nous avons l'embarras du choix !! merci pour cette délicieuse idée !


Je te souhaite une très belle journée, bisous


Jacqueline

Pauline 09/10/2012 12:16


Miam ^^

Christelle 09/10/2012 12:09


Je veux bien y plonger ma petite cuillère aussi :D Bisous

Nat 09/10/2012 11:10


Ca me plait bien l'ajout de pommes à ta crème brûlée !! bises

Nathalie 09/10/2012 11:06


C'est une bonne idée d'ajouter des fruits, on pense souvent au chocolat, au café, à la lavande, au foie gras, mais pas aux fruits. Merci!

choupette82 09/10/2012 10:56


Tiens merci pour l'idée la prochaine fois je testerai avec des pommes ! bises