Je vous parlais hier du Smoothie 100 % fruit bio reçu de mon partenaire Les Comtes de Provence... Vous voulez savoir ce que j'en ai fait ? .... mis dans une brioche :) Je suis très fière du résultat... la brioche est aussi bonne que jolie :)

C'est parti pour la recette :)

 

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Ingrédients :

1 sachet de levure boulangère ou 2 cc de levure Brugemann

500g de farine

1 cc de sel

60g de sucre

80g de beurre fondu

2 oeufs + lait = 250 ml

de la confiture (pour moi Smoothie 100 % fruits  Cassis Ligne & Bien-Être)

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients (sauf la confiture) dans la cuve de votre machine à pains et lancer le programme "pâte".

A la fin du programme, laisser la pâte dans la cuve de votre machine à pains et laisser reposer environ 1 heure (elle doit doubler de volume).

 

Sortir la pâte et la dégazer.

La diviser en 2 pâtons égaux.

A l'aide d'un rouleau, étaler chaque pâton en un rectangle de même taille.

Etaler de la confiture au centre de chacun d'eux.

 

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 Rouler chaque rectangle en un boudin et bien souder les bords. (étape très importante...la confiture ne doit pas pouvoir s'en échaper pendant la cuisson...).

Puis tresser les 2 boudins.

 

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J'ai choisi de disposer ma tresse autour d'un moule en verre (allant au four) afin de lui donner cette forme de croissant... mais cette étape est facultative...

 

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Couvrir d'un torchon et laisser reposer 45 minutes.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6). (Ne pas oublier la coupelle d'eau au bas du four...)

 

Badigeonner de lait sucré.

 

Enfin cuire 20 minutes à 180°C (Th. 6).

 

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Mon partenaire pour cette recette :

 

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